ऐप डाउनलोड करें
कोकोनट मिल्क को हिंदी में नारियल का दूध कहा जाता है। लेकिन क्या आपने जानते हैं, नारियल का दूध क्या होता है? नारियल का दूध नारियल को कस कर निकाला जाता है। अधिकतर लोगों को लगता है कि नारियल के अंदर का पानी, नारियल का दूध होता है लेकिन ऐसा नहीं है। अधिक मलाईदार होने के कारण, इसको दूध के विकल्प में इस्तेमाल किया जा सकता है। दक्षिण पूर्व एशिया में, यह अक्सर एक आम खाद्य घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
(और पढ़ें - नारियल पानी के फायदे और नुकसान)
इसके गाढ़ेपन के आधार पर नारियल के दूध की विभिन्न ग्रेड होती है। गाड़े दूध में लगभग 20 से 22% वसा होती है जबकि पतले दूध में वसा का स्तर 5 से 7% होता है। इस फैट में से अधिकांश सैचुरेटेड फैट होता है। गाड़े दूध का उपयोग डेसर्ट और ड्राई सॉस में किया जाता है जबकि पतले दूध को सूप्स और सामान्य खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
(और पढ़ें - नारियल तेल के फायदे और नुकसान)
