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दालचीनी वर्षों से पारंपरिक आयुर्वेद का एक हिस्सा रहा है क्योंकि इसको दस्त, मासिक धर्म में दर्द, सर्दी और फ्लू जैसे रोगों के लिए औषधीय उपयोग किया जाता है। दालचीनी के अधिकांश उपयोग और स्वाद इसकी छाल के माध्यम से आता है। और दालचीनी एसेंशियल आयल (cinnamon essential oil) भी दालचीनी छाल से निकाला जाता है। इसकी सुगंध तुरन्त आपके मन और आत्मा को शांत करती है। दालचीनी एसेंशियल आयल मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं -
- दालचीनी पत्ती एसेंशियल आयल - यह पीले रंग का आवश्यक तेल दालचीनी के पत्तों से प्राप्त होता है।
- दालचीनी छाल का एसेंशियल आयल - जैसा कि नाम से पता चलता है, यह लाल-भूरा तेल दालचीनी की छाल से प्राप्त होता है।
