कसूरी मेथी के फायदे और नुकसान - Fenugreek Leaves (Kasuri Methi) Benefits and Side Effects in Hindi

मेथी के उपचार करने वाले गुण दालचीनी के समान हैं। इसके मधुमेह को कम करने वाले तत्वों के कारण, यह मसाला ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करने में सक्षम है। यह टाइप II मधुमेह को रोकने और उपचार करने में भी मदद करता है।

यह प्रसिद्ध मधुमेह-विरोधी दवा glibenclamide के समान तरीके से कार्य करती है। यह जड़ी बूटी रक्त ग्लूकोज होमोस्टैसिस को संतुलित करती है और सेलुलर इंसुलिन प्रतिरोध (cellular insulin resistance) को कम करता है।

कसूरी मेथी का रक्त लिपिड स्तर पर अविश्वसनीय रूप से मजबूत प्रभाव होता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों का सख्त होना) को कम करने में सहायक साबित हो सकता है। लिपिड उतार-चढ़ाव से पीड़ित रोगियों को इस जड़ी बूटी से बेहद लाभ होता है। इसकी कुछ पत्तियों को पानी में रखें और इसे रात भर डालकर छोड़ दें; अगली सुबह, पानी को छानकर इसका सेवन करें।

कसूरी मेथी को शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जाना जाता है। शरीर में एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के साथ-साथ, यह विभिन्न कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है ताकि विभिन्न हृदय की समस्याएं और बीमारियां दूर हो सकें। इसकी पत्तियों को एक गिलास पानी में भिगोया जाना चाहिए और सुबह के समय छानकर इसका सेवन करना चाहिए। (और पढ़ें – कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाएं)

यह लिवर के खराब कार्यों और अपच के इलाज के लिए बेहद फायदेमंद है। यह गैस्ट्रिक की समस्याओंऔर आँतों की समस्या के उपचार में भी सहायक है। इसका उपयोग पेचिश और दस्त के इलाज के लिए भी किया जाता है। इन पत्तियों का उपयोग गैस्ट्रोइन्टेस्टनल समस्याओं के इलाज के लिए, साथ ही एलर्जी या ऊपरी श्वसन क्षेत्र में रुकावट के इलाज के लिए पाउडर के रूप में किया जाता है। इसे एक माउथ फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल करने के लिए, इन पत्तियों को छाया में सुखाएं और उन्हें बारीक़ पाउडर में पीस लें। एक पोत में नींबू का रस की कुछ बूंदों को डालकर उसमें यह पाउडर डालें। इसके बाद, उपयोग करने से पहले कुछ मिनट के लिए पॉट को गरम करें। अंत में, इस मिश्रण को ठंडा करके इसका उपयोग करें।

इस जड़ी बूटी का रक्त लिपिड स्तर पर एक मजबूत प्रभाव होता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरों को कम करती है। मधुमेह के मामले में, एलडीएल के स्तर, ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को कम करने की उत्कृष्ट क्षमता को प्रमाणित किया है। इस मसाले की एक और महत्वपूर्ण विशेषता है,प्लेटलेट निर्माण को कम करने की इसकी शक्ति, जो बदले में आपके दिल में अचानक खून के थक्के की संभावना को कम करती है। जिसके कारण स्ट्रोक होने और बड़े पैमाने पर दिल के दौरे होते हैं। अन्य मसालों की तरह, मेथी में भी मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है। यह अन्य आंतरिक रूप से उत्पन्न एंटीऑक्सीडेंट की किसी भी प्रकार की क्षति से बचाने में भी फायदेमंद है। यह शरीर को कई अन्य पुरानी बीमारियों से बचाती है। (और पढ़ें – हृदय को स्वस्थ रखने के लिए खाएं ये आहार)

ताजा मेथी के पत्तों और पानी का पेस्ट बना अपने चेहरे पर लगा लें। इसे सूखने दें और फिर पानी से धो लें। इस प्रक्रिया को प्रत्येक सप्ताह में एक बार दोहराएँ और कोमल और दमकती त्वचा का आनंद लें। इसके अलावा यह जड़ीबूटी त्वचा के निशान और ब्लेमिशेस को कम करने में बेहद फायदेमंद है। अगर आपके चेहरे पर कुछ जिद्दी निशान या स्पॉट हैं तो कसूरी मेथी की तरह प्राकृतिक उपयोग करने पर विचार करें। पानी की कुछ बूंदों के साथ एक चम्मच मेथी के बीज के पाउडर को मिलाएं। और इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाएं और इसे पंद्रह मिनट तक लगाकर छोड़ दें। इसके बाद गीले कपडे के साथ चेहरे को साफ कर लें। (और पढ़ें – खूबसूरत त्वचा के लिए आहार)

लंबे और चमकदार बालों के लिए, अपने सिर पर कसूरी मेथी का पेस्ट लगाएं और इसे चालीस मिनट तक लगाकर रखें। इसके बाद ठंडे पानी के साथ धो लें। आप एक सप्ताह में एक या दो बार इस उपाय को दोहरा सकते हैं। इसके अनगिनत प्राकृतिक लाभों को ध्यान में रखते हुए, यह स्थानीय शैंपू में पाए जाने वाले हानिकारक और असुरक्षित रासायनिक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करता है। (और पढ़ें – अगर लंबे घने चमकदार बालों को लेकर हैं परेशान तो सौंदर्य गुरू शहनाज़ हुसैन के ये हेयर सीक्रेट्स आएँगे काम)

स्तनपान एक नवजात शिशु की बुनियादी आवश्यकताओं में से एक है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप अपने बच्चे को आवश्यक राशि प्रदान कर सकें। डॉक्टरों ने नर्सिंग माताओं को एक दैनिक आधार पर इस पत्ती का उपभोग करने की सलाह दी है। इस मसाले का अत्यधिक उपयोग डायोस्जिनिन की उपस्थिति के कारण होता है जो स्तन दूध के उत्पादन में सहायता करते हैं। यह शीर्ष 10 खाद्य पदार्थों में से एक है जो स्तनपान के उत्पादन के साथ सहायता कर सकता है।  (और पढ़ें –  माँ का दूध (ब्रेस्ट मिल्क) बढ़ाने के लिए क्या खाएं)

कसूरी मेथी का सर्वश्रेष्ठ उपयोग यह है कि यह प्राकृतिक रूप से स्तन वृद्धि में सहायता कर सकती है। एक स्तन सर्जरी करवाए बिना, आप इसको दैनिक आधार पर उपभोग करके आकर्षक परिणाम देख सकते हैं। यह हार्मोन को संतुलित करता है और महिलाओं को स्तन वृद्धि में मदद करता है। मेथी के पत्तों का सेवन स्तनों के आकार को बढ़ाने के सर्वोत्तम और आसान तरीकों में से एक है। (और पढ़ें – ब्रेस्ट बढ़ाने के घरेलू उपाय)

मेथी के पत्तों का सबसे लोकप्रिय उपयोग में से एक है वजन घटाने के लिए इसका उपयोग करना। आप कसूरी मेथी के पत्तों को चबाकर बहुत ही कम समय के भीतर वजन को कम कर सकते हैं। इसका खाली पेट सेवन करना चाहिए। इसमें घुलनशील फाइबर होता है जिससे आपका पेट जल्दी भर जाता है जिससे आपको बार बार भूख नहीं लगती है। तो इसलिए अपने आहार में मेथी के पत्ते या मेथी के पत्तों को शामिल करना न भूलें यदि आप वजन कम करने के लिए तैयार हैं। 

(और पढ़ें – वजन कम करने के लिए डाइट टिप्स)

पर्याप्त पानी में एक कप मेथी की पत्तियां पांच मिनट के लिए उबाल लें। आपको इसे छानने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा होने दें और इसमें थोड़ा सा शहद मिला दें। कब्ज से छुटकारा पाने के लिए इस मिश्रण का सेवन दिन में दो बार करें। (और पढ़ें – कब्ज की समस्या में उपयोगी जूस की रेसिपी)