डायबिटीज में मुर्गा खाना चाहिए या नहीं - Can I eat chicken if I'm diabetic in Hindi?

हां, मधुमेह से ग्रस्त मरीज के लिए चिकन बढ़िया विकल्प हो सकता है. चिकन में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है और इसमें फैट कम होता है. जब इसे हेल्दी तरीके से बनाया जाता है, तो यह शुगर के मरीजों के लिए बेहतरीन हेल्दी डाइट ऑप्शन हो सकता है. यही कारण है कि डायबिटीज वाले मरीजों की डाइट में चिकन को शामिल करने की राय दी जाती है.

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अब सवाल यह उठता है कि डायबिटीज के मरीजों के लिए चिकन को हेल्दी तरीके से कैसे बनाया जा सकता है. दरअसल, जब भी चिकन की बात आती है, तो इसे हमेशा स्पाइसी व फ्राइड तरीके से बनाकर खाया जाता है. ऐसे में यह जरूरी है कि डायबिटीज से ग्रस्त मरीज के लिए चिकन को हेल्दी और टेस्टी तरीके से बनाया जाए. यहां हम चिकन को बनाने के कुछ हेल्दी तरीके बता रहे हैं -

• मधुमेह के मरीजों के लिए चिकन सूप बना सकते हैं. स्वाद के लिए उसमें अन्य हरी सब्जियां, हल्का-सा नमक व काली मिर्च डाल सकते हैं.
• ध्यान रहे कि चिकन को अच्छी तरह से पकाकर ही खाएं.
• ब्राउन ब्रेड और हरी सब्जियों के साथ चिकन सैंडविच का विकल्प भी चुन सकते हैं.
• घर में बना चिकन रैप या रोल भी खा सकते हैं.
• चिकन को बेक करके भी खा सकते हैं.
• ऑलिव ऑयल में चिकन को ग्रिल करके भी खा सकते हैं. चिकन बनाते वक्त ऑलिव ऑयल का उपयोग करना अच्छा विकल्प हो सकता है.
• इसके अलावा, हेल्दी ऑप्शन के लिए हमेशा बिना हड्डियों और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें.
• मधुमेह मरीजों के सम्पूर्ण मील में चिकन के साथ-साथ हरी सब्जियां व सलाद का होना भी आवश्यक है. इसलिए, चिकन के साथ-साथ रोटी, थोड़े चावल, दाल व सब्जियों को भी शामिल करें.
• अगर रात को डिनर में चिकन खाने का सोच रहे हैं, तो उसके साथ सलाद को भी जरूर शामिल करें.

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मधुमेह मरीजों के डाइट में चिकन को शामिल करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है, क्याेंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है. बस, ध्यान रहे चिकन को कम तेल व मसाले में ही पकाएं. साथ ही एक दिन में एक बार से ज्यादा या ओवरईट न करें. इसके अलावा, चिकन के साथ डाइट में हरी सब्जियां व सलाद को भी जरूर जगह दें. बेशक, शोध चिकन को खाने की सलाह देते हैं, लेकिन  डायबिटीज से ग्रस्त मरीज की डाइट में इसे शामिल करने से पहले एक बार डॉक्टर से जरूर पूछें.

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