myUpchar प्लस+ के साथ पूरेे परिवार के हेल्थ खर्च पर भारी बचत

చింతకాయ చింత చెట్టు, టేమరిండస్ ఇండికా (Tamarindus indica) నుండి లభించే ఒక సన్నగా మరియు కొద్దిగా వంకర ఆకారంలో ఉండే పండు. చింతకాయలలో 3 నుండి 12 ఎర్రటి గోధుమ రంగు పిక్కలు ఉంటాయి వీటి చుట్టూ పుల్లని గుజ్జు ఉంటుంది. విత్తనాలు. సాధారణంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఈ కాయను వంటకాల్లో రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు. చింతపండును హిందీలో ఇమ్లీ అని పిలుస్తారు.

చింతపండు ఫాబేసీ కుటుంబానికి చెందిన ఒక లెగ్యుమ్ (చిక్కుడు). ఇది ఆఫ్రికాకు చెందినది కాని భారతదేశం ప్రపంచంలోనే చింతపండు యొక్క అతి పెద్ద ఉత్పత్తిదారు. భారతదేశంలో, మహారాష్ట్ర, కర్ణాటక, ఛత్తీస్‌గడ్, ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ, తమిళనాడు రాష్ట్రాల్లో చింతపండును సాగు చేస్తారు. నిజానికి, ఇది దక్షిణ భారత వంటకాల్లోని ప్రాధమిక పదార్ధాలలో ఒకటి.

చింతపండును పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా సూప్‌లు, సాస్‌లు, కూరలు మరియు పచ్చడిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పచ్చి చింతకాయలను అన్నం, చేపలు మరియు మాంసాలలో రుచి కోసం ఉపయోగించవచ్చు, గుజ్జు మాత్రమే కాకుండా, చింత చెట్టు పువ్వులు మరియు ఆకులను కూడా వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. భారతదేశంలోని చాలా ప్రాంతాల్లో, ఇమ్లీ గోలీ (చింతపండుతో  చేసిన మిఠాయి) భోజనం తర్వాత జీర్ణక్రియకు సహాయంగా తీసుకుంటారు.

చింతపండు కేవలం రుచినిచ్చే ఏజెంట్ మాత్రమే కాదు. ఇది యుగాలుగా ఒక సాంప్రదాయ ఔషధంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. చింతపండు కొలెస్ట్రాల్‌ను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, మధుమేహాన్ని అదుపులో ఉంచుతుంది, రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఇది కొన్ని రకాల అల్సర్ల  నివారణకు కూడా సహాయపడుతుంది. ఎండబెట్టి మరియు ఉడకబెట్టిన చింత పువ్వులు మరియు ఆకులను బెణుకులు, బొబ్బలు, కీళ్ళ వాపు మరియు కండ్లకలకలకు ఒక సమర్థవంతమైన ఔషధంగా భావిస్తారు.

చింతకాయ గురించి కొన్ని ప్రాథమిక వాస్తవాలు:

  • శాస్త్రీయ నామం: టేమరిండస్ ఇండికా (Tamarindus indica)
  • కుటుంబం: ఫాబేసి (Fabaceae)
  • సాధారణ పేరు: చింతపండు, ఇమ్లీ (హిందీ)
  • సంస్కృత పేరు: చించ్చ (चिञ्चा)
  • స్థానిక ప్రాంతం మరియు భౌగోళిక విస్తీర్ణం: తూర్పు ఆఫ్రికాలోని మడగాస్కర్ చింతపండు యొక్క మూలం అని నమ్ముతారు. భారతదేశం, థాయిలాండ్, బంగ్లాదేశ్, మయన్మార్, ఆఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా చింతపండును సాధారణంగా పండించే దేశాలు.
  • ఆసక్తికరమైన విషయం: దేవాలయాలలో ఇత్తడి దీపాలు, విగ్రహాలు మరియు ఫలకాలను శుభ్రపర్చడానికి చింతపండు గుజ్జును ఉపయోగిస్తారు.
  1. చింతపండు పోషక వాస్తవాలు - Tamarind nutrition facts in Telugu
  2. చింతపండు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు - Tamarind health benefits in Telugu
  3. చింతపండు దుష్ప్రభావాలు - Tamarind side effects in Telugu
  4. ఉపసంహారం - Takeaway in Telugu

చింతపండు శరీరానికి ఉపయోగపడే అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీనిలో విటమిన్ ఏ, బి 3, బి 9, సి మరియు కె వంటి వివిధ ముఖ్యమైన విటమిన్లు కూడా ఉంటాయి. చింతపండులో  చాలా తక్కువ కొవ్వు శాతం ఉంటుంది.

యుఎస్‌డిఏ (USDA) న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్ ప్రకారం, 100 గ్రాముల పచ్చి చింతపండు ఈ క్రింది పోషక విలువలను కలిగి ఉంటుంది:

పోషకాలు 

100 గ్రాములకి 

శక్తి 

239 కిలో కేలరీలు 

కొవ్వు 

0.60 గ్రా  

కార్భోహైడ్రేట్లు 

62.50 గ్రా 

ఫైబర్లు 

5.1 గ్రా 

చక్కెరలు 

38. 80 గ్రా 

నీరు 

31.40 గ్రా 

ప్రోటీన్ 

2.80 గ్రా  

ఖనిజాలు

100 గ్రాములకి 

కాల్షియం

74 mg

ఐరన్

92 mg

మెగ్నీషియం

113 mg

ఫాస్పరస్

628 mg

సోడియం

28 mg

జింక్

0.10 mg

విటమిన్లు 

100 గ్రాములకి 

విటమిన్ ఏ

2 µg

విటమిన్ బి1

0.428 mg

విటమిన్ బి2 

0.152 mg

విటమిన్ బి3

1.938 mg

విటమిన్ బి6

0.066 mg

విటమిన్ బి9

14 µg

విటమిన్ సి

3.5 mg

విటమిన్ ఇ

010 mg

విటమిన్ కె

2.8 µg

ఫ్యాట్లు/ఫ్యాటీ యాసిడ్లు

100 గ్రాములకి 

సాచురేటెడ్

0.272 గ్రా  

మోనోఅన్సాచురేటెడ్

0.181 గ్రా 

పోలిఅన్సాచురేటెడ్

0.059 గ్రా 

  • కడుపు కోసం: చింతపండు జీర్ణక్రియకు సహాయం చేస్తుందని మరియు జీర్ణ రుగ్మతను తగ్గిస్తుందని సూచిస్తున్నాయి. చింత ఆకులను పారంపరంగా ఆజీర్ణానికి చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తున్నారు. 
  • పెప్టిక్ అల్సర్స్ కు: చింత గింజల/పిక్కల సారాలు యాంటీఅల్సర్  లక్షణాలు కలిగి ఉన్నట్లు ప్రీక్లినికల్ అధ్యయనాలు సూచించాయి. చింత చెట్టు బెరడు నుండి తయారు చేసిన టానిక్ ను అల్సర్స్ చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు.  
  • మధుమేహం కోసం: పాంక్రియాటిక్ ఐలెట్స్ యొక్క బీటా కణాల పై చింత పిక్కల సారాలు యాంటీ-ఇన్ఫలమేటరీ మరియు ఇన్ఫలమేటరీ  సైటోకైనిన్స్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయని ఒక ప్రీక్లినికల్ అధ్యయనం తెలిపింది. ఈ లక్షణాలు అన్ని కలిపి ఇన్సులిన్ స్థాయిలను మెరుగుపరచి మరియు మధుమేహ లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి.
  • ఇన్ఫలమేషన్ కోసం: జంతు ఆధారిత అధ్యయనాలు చింత ఆకుల సారాల యొక్క యాంటీఇన్ఫలమేటరీ లక్షణాలను తెలిపాయి.వీటిలో ఉండే కెటికిన్లు, మ్యుసిలెజ్,పెక్టిన్ మరియు యూరోనిక్ యాసిడ్లు చింత ఆకుల యొక్క యాంటీఇన్ఫలమేటరీ లక్షణాలకు బాధ్యత వహిస్తాయి.
  • యాంటీయాక్సిడెంట్ లక్షణాలు: చింత పిక్కల సారాలలో ఉండే కెటికిన్లు, ఎపికెటికిన్లు మరియు ప్రోసైనడిన్ బి2 వంటి ఫెనోలిక్ కాంపౌండ్లు యాంటీయాక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయని అవి ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తొలగించడానికి మరియు ఆక్సిడేటివ్ ఒత్తిడిని తొలగించడానికి సహాయం చేస్తాయని ఒక అధ్యయనం తెలిపింది.
  • యాంటీమైక్రోబియల్ గా: సాధారణ ఇన్ఫెక్షన్లు కలిగించే ఆస్పర్జిల్లిస్ నైగర్ మరియు కాండిడా వంటి ఫంగస్లకు వ్యతిరేకంగా చింతపండు యాంటీఫంగల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు పరిశోధనలు ధ్రువీకరించాయి. అంతేకాక చింత చెట్టు సారాలు ఇతర మొక్కలలో వచ్చే వ్యాధులు మరియు తెగుళ్లను నివారించడానికి సహాయపడతాయి.
  • చింతపండు హైపోగ్లైసీమిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. కాబట్టి, మధుమేహం కోసం మందులను వాడేవారు, చింతపండును క్రమంగా (రోజువారీ) తినడాన్ని నివారించాలి. ఒక కేసు స్టడీలో, మధుమేహంతో బాధపడుతున్న 47 ఏళ్ల వ్యక్తి మందుమేహ మందుల పై ఉన్నప్పటికీ అతని చక్కెర స్థాయిలు హెచ్చుతగ్గులకు గురవుతాయని తెలిసింది. క్షుణ్ణమైన పరిశోధనలో, రక్తంలో గ్లూకోజ్ హెచ్చుతగ్గులకు దగ్గు కోసం అతడు తీసుకునే చింతపండు మూలికా మాత్రలు  కారణమని కనుగొనబడింది.
  • చింతపండును అధిక మొత్తంలో తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల పిత్తాశయ రాళ్లు సంభవించవచ్చు.
  • చింతపండు రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని అంటారు. రక్తపోటు కోసం మందులు వాడుతున్నట్లైతే, చింతపండును నివారించడం మంచిది.

చింతపండు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది తీయ్యగా మరియు పుల్లగా ఉంటుంది. చింత చెట్టు యొక్క దాదాపు ప్రతి భాగం వేర్లు, బెరడు, ఆకులు, పండ్లు మరియు పువ్వులతో సహా  అన్ని ఆరోగ్య మరియు ఔషధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. వంటకాల్లో చింతపండును చేర్చడం వల్ల చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. ఇది ఖనిజాలు, ఫైటోకెమికల్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ల యొక్క మంచి మూలం, ఇవి శరీరం యొక్క సరైన పనితీరుకు అవసరం. చింతపండు మధుమేహం మరియు ఊబకాయం వంటి సమస్యల చికిత్సకు సహాయపడుతుంది, దీనికి యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు ఉంటాయి మరియు కొన్ని రకాల పూతల/అల్సర్స్ నివారణను కూడా పని చేస్తుంది.

और पढ़ें ...

References

  1. United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Basic Report: 09322, Tamarinds, raw. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release [Internet]
  2. Santosh Singh Bhadoriya et al. Tamarindus indica: Extent of explored potential . Pharmacogn Rev. 2011 Jan-Jun; 5(9): 73–81. PMID: 22096321
  3. Health Harvard Publishing. Harvard Medical School [Internet]. Potassium lowers blood pressure. Harvard University, Cambridge, Massachusetts.
  4. Sole SS et al. Anti-inflammatory action of Tamarind seeds reduces hyperglycemic excursion by repressing pancreatic β-cell damage and normalizing SREBP-1c concentration. Pharm Biol. 2013 Mar;51(3):350-60. PMID: 23151094
  5. Bhadoriya SS et al. Antidiabetic potential of polyphenolic-rich fraction of Tamarindus indica seed coat in alloxan-induced diabetic rats. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2018 Jan 26;29(1):37-45. PMID: 28888089
  6. Pankaj Kalra, Sunil Sharma, Suman, Suresh Kumar. Antiulcer effect of the methanolic extract of Tamarindus indica seeds in different experimental models . J Pharm Bioallied Sci. 2011 Apr-Jun; 3(2): 236–241. PMID: 21687352
  7. Santosh Singh Bhadoriya et al. Anti-Inflammatory and Antinociceptive Activities of a Hydroethanolic Extract of Tamarindus indica Leaves . Sci Pharm. 2012 Jul-Sep; 80(3): 685–700. PMID: 23008815
  8. Oranuch Nakchat et al. Tamarind seed coat extract restores reactive oxygen species through attenuation of glutathione level and antioxidant enzyme expression in human skin fibroblasts in response to oxidative stress . Asian Pac J Trop Biomed. 2014 May; 4(5): 379–385. PMID: 25182723
  9. Sheilla Natukunda, John H. Muyonga, Ivan M. Mukisa. Effect of tamarind (Tamarindus indica L.) seed on antioxidant activity, phytocompounds, physicochemical characteristics, and sensory acceptability of enriched cookies and mango juice . Food Sci Nutr. 2016 Jul; 4(4): 494–507. PMID: 27386100
  10. Fabiana M. C. Carvalho et al. A Trypsin Inhibitor from Tamarind Reduces Food Intake and Improves Inflammatory Status in Rats with Metabolic Syndrome Regardless of Weight Loss . Nutrients. 2016 Oct; 8(10): 544. PMID: 27690087
  11. Viroj Wiwanitkit. Hyperglycemia in poor controlled diabetes from crude tamarind herbal pill: a case study . Asian Pac J Trop Biomed. 2011 Jan; 1(1): 79–80. PMID: 23569730
  12. Jayanthi V et al. Dietary factors in pathogenesis of gallstone disease in southern India--a hospital-based case-control study. Indian J Gastroenterol. 2005 May-Jun;24(3):97-9. PMID: 16041099
  13. Sukij Panpimanmas, Charuwan Manmee. Risk Factors for Gallstone Disease in a Thai Population . J Epidemiol. 2009; 19(3): 116–121. PMID: 19398852