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अल्जाइमर रोग डिमेंशिया के सबसे सामान्य कारणों में से एक है। यह 60 से 70 प्रतिशत डिमेंशिया के मामलों में कारण होता है। यह रोग आमतौर पर धीरे-धीरे शुरू होता है और समय के साथ इससे पीडीटी रोगी की हालत और भी खराब हो जाती है। इसके शुरुआती लक्षण बार बार भूलना, बातचीत करने समय सही शब्द याद न आना, लोगों और साधारण वस्तुओं को न पहचान पाना आदि होते हैं। रोगियों का व्यवहार अक्सर काफी बदल जाता है। अभी तक अल्जाइमर रोग होने के सही कारण ज्ञात नहीं है। लेकिन 70 प्रतिशत मामलोन में ये आनुवंशिकी से संबंधित होते हैं। इसके अलावा अन्य कारण सिर में गहरी चोट, अवसाद या हाई ब्लड प्रेशर आदि हैं।

ऐसे में अल्जाइमर रोगों से बचने के लिए हेल्दी फूड के साथ-साथ नियमित व्यायाम भी करें। आइए हम आपको बताते हैं कुछ ऐसे भोजन के बारे में जिससे आप मानसिक रोग और अल्जाइमर के ख़तरे को रोक सकते हैं।

  1. अल्जाइमर का इलाज है ब्लूबेरी - Blueberries for Alzheimer in Hindi
  2. अल्जाइमर रोग के उपचार करे पत्तेदार सब्जियां - Leafy Vegetables for Alzheimer in Hindi
  3. भूलने की बीमारी का इलाज करें हरी चाय से - Green Tea for Alzheimer's Disease
  4. अल्जाइमर रोग का उपचार है दालचीनी - Cinnamon for Alzheimer's in Hindi
  5. अल्जाइमर से बचने के उपाय करें सैमन मछली से - Salmon Fish for Alzheimer in Hindi
  6. हल्दी है अलजाइमर रोग में लाभदायक - Turmeric Benefits for Alzheimer's in Hindi
  7. अल्जाइमर का घरेलू उपचार करें ब्रोकोली से - Broccoli for Alzheimer's in Hindi
  8. अल्जाइमर का घरेलू उपाय है नारियल का तेल - Coconut Oil for Alzheimer in Hindi
  9. डिमेंशिया का उपचार है जैतून का तेल - Olive Oil for Alzheimer's in Hindi
  10. अल्जाइमर के इलाज के लिए उपयोगी हैं अखरोट - Walnuts for Alzheimer's in Hindi

विश्वविद्यालय सिनसिनाटी के शोधकर्ताओं के नेतृत्व में 2016 में अध्ययन की रिपोर्ट है की ब्लूबेरी अल्जाइमर रोग के खिलाफ युद्ध में एक हथियार है। ब्लूबेरी में एंटीऑक्सीडेंट तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जिससे अल्जाइमर रोग का खतरा हो जाता है। अल्जाइमर विक्षिप्तता का एक सामान्य रूप है, जिस कारण लोगों की पहचानने की क्षमता और याददाश्त में गिरावट आ जाती है।

ब्लूबेरी खाने से कैंसर का खतरा भी कम होता है, साथ ही हृदय रोग होने की संभावना भी कम हो जाती है। आप ब्लूबेरी एक संपूर्ण नाश्ते के रूप में दिन में किसी भी समय खा सकते हैं। 

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पत्ता गोभी की तरह हरी पत्तेदार सब्जिया मानसिक क्षमताओं को तेज करने के लिए, ज्ञान-संबंधी कमी को रोकने और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम में मदद करती है। पत्ता गोभी विटामिन बी 12 से भरपूर आहार स्रोत है जो संज्ञानात्मक (cognitive) स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी की कार्यवाही में प्रकाशित एक 2013 के अध्ययन में पाया गया की कैसे विटामिन बी सप्लिमेंट्स अल्जाइमर रोग के साथ जुड़े मस्तिष्क की सिकुड़न को धीमा करने में सक्षम है।

इसके अलावा, गोभी और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों में मौजूद विटामिन K बेहतर मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। हफ्ते में कम से कम दो बार पत्ता गोभी और अन्य हरी सब्जियां लेना मस्तिष्क के लिए लाभकारी है। वैसे तो सभी सब्जियां जरुरी होती हैं लेकिन अल्जाइमर जैसी बिमारियों के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां ज्यादा जरुरी हैं।

जब मस्तिष्क की शक्ति में सुधार करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों की बात आती है, तब निश्चित रूप से हरी चाय को उस सूची में शामिल किया जाना चाहिए। इसमें मौजूद इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण मस्तिष्क में स्वस्थ रक्त वाहिकाओं के लिए ठीक डांग से काम करता है। इसके अलावा, हरी चाय पीने से मस्तिष्क के अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे विकारों पर रोक लगती है।

अल्जाइमर रोग के जर्नल में प्रकाशित एक 2011 के अध्ययन की रिपोर्ट है कि हरी चाय में मौजूद पोलीफेनॉल्स उम्र बढ़ने और पागलपन के रोगों में सहायक होते हैं। लंबे समय के लिए दिमाग के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए दिन में हरी चाय के 2 से 3 कप पीने चाहिए। 

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दालचीनी एक और लोकप्रिय मसाला है जो ब्रेन प्लैक (brain plaque) को तोड़ने और मस्तिष्क की सूजन को कम करने के लिए मदद करता है। दालचीनी अल्जाइमर के लक्षण को रोकने और देरी करने के साथ साथ मस्तिष्क को बेहतर रक्त प्रवाह की सुविधा भी देती है। तेल अबीव यूनिवर्सिटी में हुए एक शोध से पता चला है कि अल्जाइमर के मरीज को जब दालचीनी की जूस नियमित रुप से दिया जाता है तो मस्तिष्क को संदेश पहुंचाने वाला नर्वस सिस्टम बेहतर तरीके से काम करने लगता है।

दालचीनी को टोस्ट, अनाज, दलिया, पके हुए भोजन, फलों के सलाद आदि पर छिड़क कर या फिर दैनिक रूप से एक कप चाय का सेवन करें। इस रोग से बचने के लिए हर दिन खाली पेट एक छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर में शहद डालकर इसका सेवन करें।

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मछली प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होती है, जिससे मस्तिष्क का विकास होता है। खासकर सैमन और ट्यूना मछली खाना अधिक फायदेमंद रहता है। सैमन मछली मस्तिष्क को युवा और महत्वपूर्ण रखने के साथ-साथ उम्र से संबंधित मस्तिष्क की समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद करती है।

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2007 में एक अध्ययन में, कैलिफोर्निया-इरविन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने कहा कि डोकोसाफेक्सॅयेनायिक एसिड (DHA) ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक प्रकार है जो अल्जाइमर के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। सैमन में पाएँ जाने वाला ओमेगा -3 फैटी एसिड अल्जाइमर और डिमेंशिया के अन्य रूपों के खिलाफ रक्षा करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

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अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित 2016 एक अध्ययन में पाया गया है कि समुद्री भोजन का सेवन कम तंत्रिकाविकृति विज्ञान के साथ जुड़ा हुआ है।

हल्दी में एक करक्यूमिन नामक यौगिक पाया जाता है जो अपने एंटीऑक्सिडेंट और सूजन को कम करने वाले गुणों के कारण मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।

अल्जाइमर पीड़ितों के लिए फायदेमंद हल्दी दिमाग की बीमारियों जैसे अल्जाइमर और डीमेंशिया का भी इलाज करता है। हल्दी दिमाग में एक तरह के प्रोटीन को बनने से रोकता है जिससे प्लेक बनता है जो दिमाग को काम और यादाश्त को नुकसान पहुंचाता है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया कि हल्दी के सेवन से दिमाग तेज रहता है और यह 30% तक अल्जाइमर के लक्षण को कम कर देता है। करक्यूमिन हल्दी का एक तत्व है, जो अल्जाइमर में असरदार होता है।

वर्षों तक अपने दिमाग को तेज रखने के लिए दैनिक रूप से एक गिलास हल्दी दूध पीएन और साथ ही अपना खाना पकाने के लिए हल्दी को शामिल करें।

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ब्रोकली फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी की एक समृद्ध स्रोत है, जो दोनों मस्तिष्क के कार्यों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है। अल्जाइमर रोग के जर्नल में प्रकाशित एक 2012 के अध्ययन की रिपोर्ट है कि स्वस्थ विटामिन सी का स्तर उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक कमी और अल्जाइमर रोग के खिलाफ एक सुरक्षात्मक कार्य हो सकता है।

इसके अलावा, इसमें मौजूद कई विटामिन बी मानसिक सहनशक्ति और याददाश्त में सुधार करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ब्रोकोली मानसिक थकावट और अवसाद के प्रभाव को भी दूर कर सकती है। एक हफ्ते में 1 कप में दो या तीन बार ब्रोकोली खाने से बुढ़ापे में पागलपन और अल्जाइमर से पीड़ित होने की संभावना कम हो जाती है।

जैतून के तेल की तरह, नारियल का तेल भी डिमेंशिया के जोखिम के साथ ही अल्जाइमर रोग को कम करने में फायदेमंद होता है। नारियल तेल में मौजूद ट्राइग्लिसराइड्स संज्ञानात्मक (cognitive) प्रदर्शन में सुधार करने के लिए एक वैकल्पिक ईंधन के रूप में काम करता है।

1 छोटा चम्मच नारियल का तेल दैनिक रूप में लेने से संज्ञानात्मक कार्य और वरिष्ठ नागरिकों सहित सभी उम्र के लोगों में याददाश्त में सुधार करता है।

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जैतून का तेल में एक फीनॉलिक नमक घटक जो कि प्रमुख प्रोटीन और एंजाइम के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह डिमेंशिया जैसे अल्जाइमर रोग के खिलाफ एक संभावित न्यूरोप्रोटेक्टिव तंत्र के रूप में काम करता है। अल्जाइमर रोग के जर्नल में प्रकाशित एक 2012 के अध्ययन से पता चला है कि जैतून का तेल मस्तिष्क में सीखने और याददाश्त में सुधार करता है। यह अध्ययन चूहों पर किया गया था।

यह अल्जाइमर और पागलपन से संबंधित विकारों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। अपने मस्तिष्क और स्मृति को बढ़ावा देने के लिए खाना पकाने में और सॉस एक घटक के रूप में जैतून का तेल का प्रयोग करें। विशेषज्ञों का मानना है कि जो लोग खाना बनाने में जैतून के तेल का उपयोग करतें हैं वो लोग दिमागी रूप से ज्यादा मजबूत होते हैं।

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अखरोट में सूजन को कम करने वाले और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, यह पागलपं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। अखरोट का सेवन मस्तिष्क बीटा आमाइलाय्ड प्रोटीन से सुरक्षा करता है, यह प्रोटीन अक्सर अल्जाइमर वाले लोगों के मस्तिष्क में होता है ।

इसके अलावा अखरोट जिंक का एक अच्छा स्रोत है जो कि एक खनिज से मुक्त कनों के नुकसान से मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करता है।

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अल्जाइमर रोग के जर्नल में प्रकाशित एक 2014 पशु अध्ययन के शोधकर्ताओं का सुझाव है अखरोट, अल्जाइमर के जोखिम को कम करने, शुरू होने में देरी और उसकी प्रगति को धीमा करने में एक लाभदायक होता है।

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