लहसुन और सब्जियों के सूप की रेसिपी - Garlic and vegetable soup recipe in Hindi

इस सूप को बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार है - 

1. 2 चम्मच लहसुन छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।
2. 1 कप मनपसंद सब्जियां कटी हुई।
3. 1 कप प्याज कटी हुई
4. 1 चम्मच तेल।
5. 2 चम्मच कुकिंग रोल्ड ओट्स (ये आपको ऑनलाइन या बज़ार से मिल जाएगा)
6. काली मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार 

तैयारी का समय - 15 मिनट

बनाने का समय - 30 मिनट

बनाने की विधि –

• पहला चरण -
  सबसे पहले पैन में तेल को गर्म कर लें।

• दूसरा चरण -
  अब उसमें लहसुन और प्याज मिलाएं और धीरे-धीरे सभी सामग्रियों को चलाएं। तब तक चलाएं जब तक प्याज भूरे रंग की न हो जाए।

• तीसरा चरण -
  अब उसमें सभी सब्जियों को डालें और तीन से चार मिनट तक सब्जियों को चलाते रहें।

• चौथा चरण -
  फिर सब्जियों के ऊपर दो कप पानी डालें और अब काली मिर्च और नमक को भी मिला दें।

• पांचवां चरण -
  फिर पूरे मिश्रण को उबलने के लिए छोड़ दें और तब तक उबालें जब तक सभी सब्ज़ियां मुलायम न हो जाएं।

• छठा चरण -
  अब उसमें ओट्स मिलाएं और अगले सात मिनट तक फिर से पूरे मिश्रण को उबालें।

• सातवां चरण -
  फिर सूप तैयार होने के बाद उसके ऊपर हरा धनिया डालें और गर्म-गर्म परोसें।