बढ़ी हुई एक्क्स टेबल में विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, विटामिन ई होता है।
बीटा-कैरोटीन विटामिन ए का एक प्रोटायटामिन है जो दृष्टि में सुधार, त्वचा की उचित कार्यप्रणाली, उपकला के रूप में जाने वाली त्वचा की परत के विकास और कार्य के लिए जिम्मेदार है। बीटा-कैरोटीन एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को मारता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, जो सेल झिल्ली की संरचना को नुकसान पहुंचा सकता है और अनियंत्रित कोशिका विभाजन का कारण बन सकता है। त्वचा में संचित बीटा-कैरोटीन सूरज विकिरण को अवशोषित करके इसे बचाता है
विटामिन सी (एस्कोर्बिक एसिड) मनुष्यों द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता; इसलिए, एक आहार स्रोत आवश्यक है यह टाइरोसिन चयापचय में एक कम करने वाला एजेंट है और, टेट्राहाइड्रोफोलिक एसिड को फोलिक एसिड के रूपांतरण में एक इलेक्ट्रॉन दानकर्ता के रूप में कार्य करके परोक्ष रूप से प्यूरीन और थाइमिना के संश्लेषण में शामिल होता है। फेरिटीन में लौह को शामिल करने के लिए विटामिन सी भी आवश्यक है विटामिन सी leucocytes के phagocytic समारोह बढ़ता है; यह विरोधी भड़काऊ गतिविधि के पास है और यह घाव भरने को बढ़ावा देता है।
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