गर्म चाय पीने से बढ़ता है एसोफैगल कैंसर का खतरा जाने कैसे

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कैंसर में प्रकाशित अध्ययन में बहुत अधिक गर्म चाय पीने और एसोफैगल (भोजन की नली जो गले और पेट के बीच होती है) कैंसर का जोखिम बढ़ने के बीच संबंध पाया गया है। अध्ययन में 40 से 75 वर्ष की आयु के 50,045 व्यक्ति शामिल थे।

अध्ययन करने वाले कुछ शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि नियमित रूप से प्रति दिन 700 मिलीलीटर या अधिक गर्म (60 डिग्री सेल्सियस या अधिक) चाय पीने से एसोफैगल कैंसर का 90 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है।

अध्ययन से पता चला कि एसोफैगल कैंसर का जोखिम उन लोगों में दोगुने से भी अधिक है जिन्होंने नियमित रूप से 75 डिग्री सेल्सियस तापमान वाली चाय पी थी। 

(और पढ़ें - कैंसर में क्या खाना चाहिए)

हालांकि, एक कप उबली हुई चाय पीने से पहले कम से कम चार मिनट तक इंतजार करने से एसोफैगल से उत्पन्न होने वाले कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।

अमेरिकी कैंसर सोसायटी में इस शोध के प्रमुख लेखक फरहाद इस्लामी कहते हैं, "बहुत से लोग चाय, कॉफी या अन्य गर्म पेय पदार्थ पीने का आनंद लेते हैं। हालांकि, हमारी रिपोर्ट के अनुसार, बहुत गर्म चाय पीने से एसोफैगल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि पीने से पहले गर्म पेय ठंडा होने तक इंतजार करें।"

(और पढ़ें - कैंसर के रोगियों के लिए सूप रेसिपी)

डॉ इस्लामी और उनके सहयोगी आगे कहते हैं, "इस प्रकार ये परिणाम सभी प्रकार के गर्म पेय पदार्थों को पीने के दौरान एक उचित सार्वजनिक स्वास्थ्य उपाय हो सकता है और सभी लोगों को इनके उपभोग से पहले तापमान के 60 डिग्री सेल्सियस (कम से कम) होने तक इंतजार करने की सलाह दी जा सकती है।"

वे आगे कहते हैं, "बहुत से लोग चाय, कॉफी या अन्य गर्म पेय पीने का आनंद लेते हैं। हालांकि, हमारी रिपोर्ट के अनुसार, बहुत गर्म चाय पीने से एसोफैगल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है और इसलिए, चाय पीने से पहले ठंडा होने तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है।"

हालाँकि, डॉ फरहाद इस्लामी सुझाव देते हैं कि वैज्ञानिकों को इस संबंध के पीछे के तंत्र को समझने के लिए और अधिक शोध करने की आवश्यकता होगी।

(और पढ़ें - क्या मोबाइल फोन से हो सकता है कैंसर)