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कैंसर एक घातक बीमारी है। कैंसर से पीड़ित रोगी जल्‍दी ठीक नही होते हैं क्योंकि इस बीमारी के लक्षणों का पता बहुत देर से चलता है। अभी तक इस रोग का पूरी दुनिया मे स्थायी इलाज नही है। हमारे शरीर में 100 से 1000 तक खराब कोशिकाएं होती हैं। हर समय हमारे शरीर में नई कोशिकाओं का निर्माण होते रहता है और पुरानी कोशिकाएं समाप्त जो जाती हैं। पर कैंसर होने पर लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं का संतुलन बिगड़ जाता है और कोशिकाओं की बढ़ोतरी नियंत्रण से बाहर हो जाती है जो कैंसर का रूप ले लेती हैं।

अगर समय रहते इस बीमारी का इलाज सही से नहीं हुआ तो इसे रोक पाना मुश्किल है। आज हम आप को कुछ ऐसे सूप रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो कैंसर रोगियों के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं।

  1. कैंसर रोगियों के लिए टमाटर और शिमला मिर्च का सूप - Tomatoes and capsicum soup for cancer patients in Hindi
  2. कैंसर रोगियों के लिए चुकंदर और गाजर का सूप - Beetroot and carrot soup for cancer patients in Hinid

टमाटर और शिमला मिर्च का सूप बनाने की सामग्री -

  • पांच बड़े चम्मच ओट्स
  • दो लाल शिमला मिर्च
  • एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • दो कप कटे हुए टमाटर
  • दो तेज़पत्ता
  • एक लहसुन की कली (और पढ़ें - लहसुन खाने का फायदा)
  • एक छोटा चम्मच सुखी हल्का कुटा लाल मिर्च
  • नमक स्वाद अनुसार

टमाटर और शिमला मिर्च का सूप बनाने की विधि -

  • सब से पहले आप लाल शिमला मिर्च को धो कर इसके अभी बीज निकाल लें।
  • अब आप इस को अच्छे से काट लें। (और पढ़ें – कैंसर से लड़ने वाले दस बेहतरीन आहार)
  • अब आप एक साफ बर्तन लें। अब उस में जैतून का तेल डाल कर हल्का गर्म करें।
  • अब आप इस में शिमला मिर्च को डाल कर 2 मिनट के लिए पकाएं।
  • अब आप इसमें लहसुन, तेज़पत्ता, टमाटर और ढाई कप पानी डालें।
  • अब आप इसे 10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
  • अब आप स्टोव को बंद कर के इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  • ठंडा होने के बाद इसमें से तेज़पत्ता निकाल लें और इसको मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें।
  • अब आप स्टोव पर बर्तन गर्म करें और उसमें पिसा हुआ मिश्रण, आधा कप पानी, हल्का कुटा लाल
  • मिर्च और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लें। अब इसे 2 से 3 मिनट के लिए पकने दें
  • अब आप इसमें ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में चलाते हुए 2 मिनट के लिए पकाएं।
  • अब आप स्टोव को बंद कर दें। ये आप का सूप बन कर तैयार है।
  • अब आप इसे गरमा गर्म परोसें। यह सूप कैंसर रोगी के लिए बहुत ही फायदेमंद है।

चुकंदर और गाजर का सूप बनाने की सामग्री -

  • तीन चुकंदर
  • एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • एक कप प्याज कटा हुआ
  • एक कप गाजर कटा हुआ
  • एक बड़ा चम्मच ताजा अदरक बारीक़ कटा हुआ
  • एक कली लहसुन बारीक़ कटी हुई
  • छह कप सब्जी शोरबा (मिक्स सब्जी को पानी में उबाल कर फिर सब्जियों को छान कर जो पानी बचता है उसे सब्जी शोरबा कहा जाता है)

चुकंदर और गाजर का सूप बनाने की विधि -

  • सब से पहले आप चुकंदर को छील कर बारीक़ काट लें।
  • अब किसी साफ बर्तन को स्टोव पर गर्म करें। (और पढ़ें – धूम्रपान से फेफड़ों का कैंसर)
  • अब उस में जैतून का तेल डाल कर हल्का गर्म करें।
  • आप इसमें कटा हुआ प्याज, अदरक और लहसुन डाल कर 2 मिनट के लिए पकाएं।
  • अब इस में कटा हुआ चुकंदर और गाजर डाल कर 2 मिनट के लिए पकाएं।
  • अब इस में सब्जी शोरबा डाल दें और इसको ढक कर लगभग 25 मिनट पकाएं।
  • अगर चुकंदर और गाजर गल चुके हैं तो आपका सूप बन कर तैयार हो चुका है।
  • अब आप इसे गरमा गर्म परोसें। यह सूप कैंसर रोगी के लिए बहुत ही फायदेमंद है।
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