खाने में सिर्फ एक ये बदलाव कर सकता है आपका कई किलो वजन कम

अगर आप अपने मोटापे या अधिक वजन से परेशान हैं, तो अपने भोजन करने के समय में परिवर्तन लाकर इन समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। एक नयी रिसर्च की मुताबिक, अगर आप कुछ सरल बदलाव ला सकते हैं जैसे रात को भोजन कम या जल्दी या बहुत हल्का करना, तो आपको अपनी भूख को कम करने और फैट को जल्दी बर्न करने में मदद मिलेगी।

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अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF; Early Time Restricted Feeding) क्या है 

अमेरिका के एलाबामा विश्यविद्यालय के प्रोफेसर कोर्टनी पीटरसन का कहना है कि दिन के पहले भोजन और आखरी भोजन के बीच का समय कम करें। इससे आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी। उदाहरण के लिए हिंदुस्तान में अधिकतर लोग सुबह का नाश्ता 8 बजे कर लेते हैं और रात का भोजन 9 से 10 के बीच करते हैं। रात के भोजन करने के टाइम में परिवर्तन लाकर रात को 10 बजे की जगह शाम को 6 से 7 बजे करें।

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अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF; Early Time Restricted Feeding) यानि दिन के पहले भोजन और आखरी भोजन के बीच का समय कम करने की ये पेली स्टडी थी। इस स्टडी के अनुसार आप पहले और आखरी भोजन के समय को कम करके, अपनी भूख को कम कर सकते हैं और साथ ही फैट और कार्बोहाइड्रेट को जल्दी बर्न कर सकते हैं। ऐसा करने से आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF) के अनुसार दिन का आखरी भोजन दोपहर-बाद तक कर लेना होता है और अगला भोजन अगले दिन सुबह नाश्ते के रूप में करना होता है। हांलाकि इस बात का ध्यान रखें कि ये अध्ययन अभी इंसानों के लिए पूरी नहीं किया गया है। 

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अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF; Early Time Restricted Feeding) क्यों फायदेमंद है

शरीर की एक निश्चित आंतरिक प्रक्रिया होती है जिसके तहत पाचन क्रिया सुबह के समय में सबसे अधिक सक्रिय होती है। इसलिए एक निश्चित क्रम में भोजन करना और सुबह जल्दी नाश्ता करना, हमारे स्वास्थ्य के लिए कई प्रकार से लाभदायक होता है। अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF) की इंसानों में ये पहली स्टडी थी। इस स्टडी में ऐसा ही पाया गया। इससे पहले eTRF को चूहों के साथ प्रयोग करके देखा गया, जिसमें ये फैट बर्न करने में और लंबे समय से ग्रसित बिमारी को भी ठीक करने बहुत उपयोगी साबित हुआ।

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अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF; Early Time Restricted Feeding) पर रिसर्च

अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF) को इंसानों पर प्रयोग करने के लिए, अधिक वजन वाले 11 पुरूषों और 11 महिलाओं को चुना गया। इस अध्ययन में चार दिन के लिए सभी प्रतिभागियों ने सुबह 8 बजे और दोपहर 2 बजे के बाद भोजन किया और अगले चार दिन सुबह 8 बजे और शाम को 8 बजे भोजन किया। सभी महिलाओं और पुरूषों को भोजन में दोनों टाइम समान कैलोरी दी गई। इसके बाद इन सभी प्रतिभागियों पर दोनों टाइम के लिए एक विशेष पर्वेक्षण में अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF) के प्रभाव की जांच की गई जैसे कितनी कैलोरी बर्न हुई और कितना फैट बर्न हुआ। 

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रिसर्च के परिणाम

अध्ययन कर्ताओं को इस बात का पता लग कि eTRF और सामान्य रूप से खाने में प्रतिभागियों ने कुल मलकर एक सामान ही कैलोरी और फैट बर्न की। लेकिन eTRF के दौरान भूख नियंत्रित हुई, और रात को फैट बर्न में तेजी आई। इसके साथ eTRF को फॉलो करने से पाचन क्रिया में भी सुधार देखा गया, जिससे शरीर आसानी से कार्बोहाइड्रेट्स की जगह ऊर्जा के लिए फैट बर्न करने लगा।

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इस रिसर्च से अर्ली टाइम रेस्ट्रिकटेड फीडिंग (eTRF) के फायदे सामने ज़रूर आये हैं, लेकिन कोर्टनी पीटरसन का कहना है कि, "लंबे समय के लिए वजन कम करने या स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को ठीक करने में ये कितना कारगर रहेगा, ये पता लगाने के लिए अभी और रिसर्च की ज़रुरत है।"

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