लाल मसूर सूप रेसिपी - Red lentils soup in Hindi

1. 2 कप मसूर दाल
2. 1 या 4 कप पुदीने की पत्तियां
3. 1 या 2 कप चावल
4. 3 या 4 कप गाजर कटी हुई
5. 3 या 4 कप प्याज कटी हुई
6. 1 या 4 कप टमाटर कटे हुए
7. 1 या 4 चम्मच लाल मिर्च
8. 1 या 4 कप कम वसा वाला दूध
9. नमक स्वादानुसार

तयारी का समय – 20 मिनट

बनाने का समय – 40 मिनट

बनाने कि विधि –

• पहला चरण -
  सबसे पहले, नॉन स्टिक को गर्म करें और जब वो गर्म हो जाए तो उसमें पुदीने की पत्तियां मिलाएं। तब तक पत्तियों को भूनें जब तक पत्तियां कुरकुरी न हो जाएँ।
   
• दूसरा चरण - 
  अब पत्तियों को ठंडा होने के लिए रख दें, फिर उनका चूरा बना लें। चूरा बनाने के बाद पत्तियों को अलग रख दें।
   
• तीसरा चरण -
  अब दाल और चावल को साफ करें, फिर उन्हें धोकर और छानकर अलग रख लें।

• चौथा चरण -
  फिर दाल और चावल में गाजर, प्याज, टमाटर और दो कप पानी मिलाएं और अब इन्हे कुकर में रख दें। कूकर में दो सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें।

• पांचवां चरण -
  अब इस मिश्रण को मिक्सर में मिक्स कर लें।

• छठा चरण -
  फिर उसमे दो कप पानी, दूध, लाल मिर्च, भुनी पुदीने की पत्तियां और नमक मिलाएं।

• सातवां चरण -
  मिलाने के बाद पूरे मिश्रण को कुछ मिनट तक गर्म होने को रख दें।
   
• आठवां चरण -
  सूप में उबाल आने के बाद उसे गर्म-गर्म परोसें।