आपकी इम्युनिटी को करे मजबूत यह सूप

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/4 कप बारीक कटा हुआ धनिया
2 चम्मच तेल
2 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
2 चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/4 कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी
1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर
3 कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच मक्के का आटा 2 चम्मच पानी में घोल कर

एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, इसमें लहसुन और हरी मिर्च डाल कर कुछ सेकंड के लिए धीमी आंच पर तलें। अब प्याज डालें और 1 से 2 मिनट तक तलें। इसके बाद पत्ता गोभी और गाजर डाल कर 1 मिनट के लिए तलें। बेसिक सब्जी का स्टॉक, नींबू का रस, नमक और मक्के का घोल मिलाकर मिश्रण करें, अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं, पकने के बाद धनिया डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसे सर्व करें। इसके साथ आप क्रिस्पी शतावरी (एस्परैगस - एक सब्‍जी जो ठंडे देशो में होती है) रोल का भी आनंद ले सकते हैं।

नींबू और धनिया सूप में प्रति सर्विंग पोषक तत्व की मात्रा -

• ऊर्जा 23 कैलोरी
• प्रोटीन 0.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 2.5 ग्राम
• फैट 1.3 ग्राम
• विटामिन सी 12.8 मिलीग्राम

(और पढ़ें - वजन कम करने के लिए गाजर का सूप)