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एक बेहतरीन स्वस्थ सूप रेसिपी जिसमे मूंग दाल और गाजर का मिश्रण मिला हुआ है। इन फायदेमंद सब्ज़ियों का मेल आपके स्वास्थ में तो बदलाव लाता ही है, साथ ही आपके आहार में भी बदलाव लेकर आता है।

  1. मूंग दाल और गाजर सूप रेसिपी बनाने की सामग्री - Ingredients for moong dal aur gajar soup recipe in Hindi
  2. मूंग दाल और गाजर सूप रेसिपी बनाने की विधि - How to make moong dal aur gajar soup recipe in Hindi

इस सूप को बनाने के लिए आपको इस सामग्री की ज़रुरत पड़ेगी - 

  1. 2 कप हरी मूंग दाल (धुली और छनी हुई)
  2. 1 कप गाजर कटे हुए
  3. 1 चम्मच सरसों तेल
  4. 1 या 2 कप प्याज कटी हुई
  5. 4 या 5 काली मिर्च
  6. 1 या 4 कप कटे टमाटर
  7. 2 चम्मच लहसुन कटा हुआ
  8. 1 चम्मच ताज़ा पीसी हुई काली मिर्च
  9. 3 या 4 कप कम वसा वाला दूध
  10. नमक स्वादानुसार 

तैयारी करने का समय - 15 मिनट 

बनाने का समय - 30 मिनट 

बनाने की विधि -

  •  पहला चरण -
    सबसे पहले एक पैन में तेल को गर्म कर लें और फिर उसमे प्याज, काली मिर्च और लहसुन को डाल दें।
  • दूसरा चरण -
    अब उन्हें हल्की आंच पर दो से तीन मिनट तक चलाते रहें।
  • तीसरा चरण -
    फिर जब ये सामग्रियां भूरे रंग की हो जाएँ तो इसमें टमाटर और गाजर को मिला लें।
  • चौथा चरण -
    अच्छे से सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद तीन से चार मिनट तक इन्हे हल्की आंच पर पकने दें।
  • पांचवा चरण -
    अब इसमें हरी मूंग दाल मिलाएं और फिर पांच कप पानी इसमें मिला दें।
  • छठा चरण -
    मिलाने के बाद 9 से 10 मिनट तक सभी सामग्रियों को पकाएं और तब तक पकाएं जब गाजर मुलायम न हो जाए।
  • सातवां चरण -
    अब सभी सामग्रियों को ठंडा होने के लिए अलग रख दें और फिर इन्हे एक मिक्सर में मिक्स करने के लिए डाल दें। जिससे कि एक मुलायम पेस्ट तैयार हो सके।
  • आठवा चरण -
    अब पेस्ट को एक नॉन-स्टिक पैन में डाल दें और फिर उसमें दूध और एक कप पानी, काली मिर्च और नमक को मिला दें।
  • नौवा चरण -
    अच्छे से पूरे मिश्रण को मिलाने के बाद उसे उबालने को रख दें।
  • दसवां चरण -
    उबलने के बाद गर्म-गर्म सूप को पफर परोसें।
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