जानिए विटामिन शरीर के लिए क्यों आवश्यक है? - Why Are Vitamins Important For The Body For Vital Nutrients in Hindi

जो लोग पर्याप्त रूप से ऐसा भोजन नहीं करते जिससे उनके शरीर में विटामिनों की कमी पूरी होती रहे तो बाहर से विटामिन सप्लीमेंट्स लेना जरूरी हो जाता है। शाकाहारी लोग अक्सर कई महत्वपूर्ण विटामिनों से वंचित रह जाते हैं जो मांस, मुर्गी या अंडे में मौजूद होते हैं। कई बार शरीर विटामिनों का अवशोषण बहुत अच्छे ढंग से नहीं कर पाता और विटामिन की कमी का अनुभव होता है। कुछ विटामिनों की जितनी मात्रा की जरूरत हमारे शरीर को होती है ,उतनी मात्रा भोजन से प्राप्त नहीं हो पाती इस लिए सप्लीमेंट्स के द्वारा इनकी पूर्ति की जा सकती है। हालांकि सप्लीमेंट्स उपयोग में सुरक्षित होते हैं फिर भी उपयोग से पहले डॉक्टर से जरूर बात करें।   

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विटामिन हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लायक बना कर रोजमर्रा के जीवन में आवश्यक प्रक्रियाओं को चलाने में मदद करते हैं। सभी विटामिन शरीर में अलग अलग पोषक तत्वों की पूर्ति करने के लिए जरूरी होते हैं इसलिए विटामिन लेना बहुत जरूरी है।  

समय बीतने के साथ शरीर की कोशिकाएं कमजोर होने लगती हैं लेकिन अगर विटामिन से भरपूर भोजन लिया जाए और सभी जरूरी तत्व शरीर को प्राप्त हो जाएँ तो कोशिकाओं के कमजोर होने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट की तरह, कोशिकाओं को तनाव से बचाने का काम करते हैं, जिससे उम्र बढ़ाने की प्रक्रिया धीरे हो जाती है।  

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हालांकि अच्छा संतुलित भोजन हमारे शरीर में सभी जरूरी पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में सहायक है लेकिन कुछ पोषक तत्व केवल भोजन से प्राप्त करना कठिन होता है। तब मल्टीविटामिन लेने से सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों के लिए अपनी नियमित दैनिक आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है। 

इम्यून सिस्टम के ठीक रहने और न रहने का सीधा संबंध इस बात पर निर्भर करता हैं कि हम अपने भोजन के द्वारा शरीर में कितने जरूरी तत्वों की पूर्ति कर पाते हैं ? इसलिए विटामिन शरीर में इम्यून सिस्टम को अच्छा बनाए रखने मे सहायक हैं।  

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बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जैसे थायमिन, राइबोफ्लेविन, फोलेट, बायोटिन, और विटामिन बी 6 और बी 12 प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने का काम करते हैं और शरीर में अन्य एंजाइमों के साथ सहयोग करते हैं। शारीरिक रूप से सक्रिय रहना और स्वस्थ आहार खाने से भी स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने में मदद मिलती है।  

विटामिन कभी-कभी दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं खास कर तब जब जरूरत से अधिक मात्रा में विटामिन लिए जाएँ।इससे दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• मुँह का स्वाद खराब बने रहना 

• पेट दर्द

• जी मिचलाना

• उल्टी करना

• दस्त

• कब्ज़

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अधिक मात्रा में विटामिन लेने से जोखिम भी हो सकते हैं। विटामिन लेने के कुछ जोखिमों में शामिल हैं:

• जब विटामिन ए का उपयोग एक्यूटेन जैसी रेटिनोइड मुँहासे दवाओं के साथ किया जाता है तो विटामिन ए नकारात्मक प्रभाव दिखाने लगता है।  

• अधिक मात्रा में विटामिन बी 6 लेने से तंत्रिका तंत्र को क्षति पहुँचती है ।  

• विटामिन डी की अधिक मात्रा  रक्त में कैल्शियम की मात्रा को खतरनाक रूप से बढ़ा सकती है। 

• अधिक मात्रा में विटामिन ई लेने पर रक्त को पतला करने वाली दवाओं का प्रभाव बढ़ जाता है। 

• विटामिन K लेने पर रक्त को पतला करने वाली दवाओं का प्रभाव कम होने लगता है।  

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मल्टीविटामिन हमेशा डॉक्टर की सलाह से लेना ठीक रहता है। शुरुआत में कब्ज और पेट दर्द हो सकता है ,आमतौर पर कुछ दिनों के बाद यह ठीक हो जाता है। आप जो भी सप्लीमेंट्स क्लें उसकी सामग्री सूची पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसमें मौजूद किसी भी चीज़ से आपको एलर्जी तो नहीं है।