कर्ड शोरबा सूप रेसिपी - Curd shorba soup recipe in Hindi

कर्ड शोरबा सूप रेसिपी बनाने की सामग्री में निम्न शामिल हैं - 

1. 1 या 2 चम्मच हल्दी पाउडर
2. 3 कप कम वसा वाला दही
3. 4 चम्मच बेसन
4. 1 चम्मच जीरा
5. 2 चम्मच तेल या कम वसा वाला बटर
6. 2 चम्मच हरी मिर्च कटी हुई
7. 1 या 4 कप प्याज कटी हुई
8. 1 या 2 चम्मच अदरक घिसी हुई
9. 1 या 4 कप खीरे कटे हुए
10. 1 या 4 कप कम वसा वाला दूध
11. 1 या 2 कप टमाटर
12. नमक स्वादानुसार 

तैयारी का समय - 25 मिनट

बनाने का समय - 40 मिनट

बनाने की विधि –

• पहला चरण -
  सबसे पहले हल्दी पाउडर, दही और बेसन को एक कटोरे में एक साथ मिला लें। ध्यान रहे मिश्रण पूरा अच्छे से मिल जाना चाहिए।

• दूसरा चरण -
  अब नॉन स्टिक पैन में तेल को गर्म करें और फिर उसके बाद जीरा डालें।

• तीसरा चरण -
  जब जीरा भुन जाए तो उसमें अदरक और हरी मिर्च डालें और हल्की आंच पर दस मिनट तक चलाते रहें।

• चौथा चरण -
  अब उसमें प्याज डालें और हल्की आंच पर दस मिनट तक चलाते रहें।

• पांचवां चरण -
  अब इसमें दही, हल्दी और बेसन का मिश्रण डालें। फिर दूध और आधा कप पानी मिलाएं। चार मिनट तक हल्की आंच पर मिश्रण को उबलता रहने दें।

• छठा चरण -
  अब उसमें खीरा, टमाटर और नमक को मिलाएं। फिर पूरे मिश्रण को अच्छे से चलाएं और पांच मिनट तक ऐसे ही उबलता रहने दें।

• सातवां चरण -
  सूप तैयार होने के बाद इसके ऊपर से हरा धनिया डालें और सूप को गर्म-गर्म परोसें।