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अगर आप अपना वज़न कम करना चाहते हैं तो सबसे पहले अपने खाने पर नियंत्रण रखें। हालांकि हम जानते हैं कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और जंक फूड में बहुत मात्रा में कैलोरी पायी जाती है और अगर आप अपना वज़न कम या नियंत्रित रखना चाहते हैं तो इसका सेवन कम करें। 

(और पढ़ें - वजन कम करने के लिए डाइट टिप्स)

तो आज हम आपको पूरे दिन के खाद्य पदार्थों से संबंधित कैलोरी की मात्रा बताएंगे जिनको देखकर आप समझ पाएंगे कि किस पदार्थ को पूरे दिन में कितना खाना या पीना चहिये। इसकी मदद से आप अपना वज़न कम और नियंत्रित भी रख पाएंगे। 

(और पढ़ें - मोटापा कम करने के लिए डाइट चार्ट)

  1. कैलोरी का मतलब क्या है - What are calories in Hindi
  2. कैलोरी चार्ट - Calorie Chart in Hindi
  3. खाने में कितनी कैलोरी होती हैं - Khane me kitni calorie hoti hain
  4. इन 5 चीजों में है ‘जीरो कैलोरी’, नहीं बढ़ेगा वजन
  5. 5 भोजन जो हाई कैलोरी के बावजूद भी हैं फायदेमंद

कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है। डाइट और फिटनेस के क्षेत्र में कैलोरी का अर्थ शारीरिक ऊर्जा से होता है, जिसे हम अपने खाद्य पदार्थ से प्राप्त करते हैं और जब कोई कार्य करते हैं तब इस उर्जा का इस्तेमाल किया जाता है। यह कैलोरी हमे पौष्टिक तत्वों से मिलती है जैसे प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट या चीनी। ये सभी कैलोरी के आवश्यक स्रोत माने जाते हैं। जो हर किसी के लिए कार्य करने और जीने के लिए बेहद ज़रूरी हैं।

नाश्ता, रात और दिन का भोजन, पेय पदार्थ, अन्य खाद्य पदार्थ और अंतराष्ट्रीय खाद्य पदार्थों में मौजूद कैलोरी की सूचियां निम्नलिखित हैं - 

आपके नाश्ते में कितनी कैलोरी होती हैं?
 खाद्य पदार्थ  खाने की मात्रा   कैलोरी की संख्या 
 उबला हुआ अंडा 1 80
 मैश किया हुआ अंडा  1 80
 फ्राई अंडा 1 110
 अंडा आमलेट 1 120
 ब्रेड का टुकड़ा 1 45
 मक्खन लगा हुआ ब्रेड का टुकड़ा 1 90
 रोटी  1 60
 पूरी 1 75
 पराठा 1 150
 सब्जी एक कप 150
 इडली 1  100
 प्लेन डोसा 1 120
 मसाला डोसा 1 250
 सांभर एक कप 150

 

आपके लंच/डिनर में कितनी कैलोरी हैं?
 खाद्य पदार्थ खाने की मात्रा  कैलोरी की संख्या
 पके हुए चावल/प्लेन चावल एक कप 120
 पके हुए चावल/ फ्राई एक कप 150
 रोटी 1  60
 पूरी  1  75
 पराठा 1 150
 नान 1  150
 दाल एक कप 150
 सांभर  एक कप 150
 दही  एक कप 100
 करी / सब्जी  एक कप 150
 करी / मीट एक कप 175
 सलाद एक कप 100
 पापड 1 45
 कटलेट 1 75
 अचार एक चम्मच 30
 सूप एक कप 75
 फल एक हिस्सा 150

 

आपके ड्रिंक्स में कितनी कैलोरी हैं?
 खाद्य पदार्थ खाने की मात्रा  कैलोरी की संख्या
 चाय / काली चाय / बिना चीनी की चाय एक कप  10
 कॉफ़ी / काली / बिना चीनी के एक कप 10
 दूध और चीनी के साथ चाय एक कप 45
 दूध और चीनी के साथ कॉफ़ी एक कप 45
 बिना चीनी के दूध  एक कप 60
 चीनी के साथ दूध एक कप 75
 चीनी के साथ, होर्लिक्स एक कप 120
 फलों का जूस एक कप 120
 सॉफ्ट ड्रिंक एक बोतल  90
 बियर एक बोतल  200
 सोडा एक बोतल  10
 शराब एक ग्लास 75

 

आपके अन्य खाद्य पदार्थ में कितनी कैलोरी हैं?
 खाद्य पदार्थ खाने की मात्रा  कैलोरी की संख्या
 दलिया  एक कप  150
 जैम एक चम्मच  30
 मक्खन एक चम्मच 50
 घी एक चम्मच  50
 चीनी एक चम्मच 30
 बिस्कुट 1 30
 फ्राइड नट्स एक कप  300
 पुडिंग्स एक कप  200
 आइस क्रीम एक कप  200
 मिल्क शेक   एक ग्लास  200
 वेफर्स एक पैकेट  120
 समोसे 100
 भेल पूरी / पानी पूरी एक हिस्सा  150
 कबाब एक प्लेट  150
 भारतीय मिठाई एक टुकड़ा  150

 

आपके अंतर्राष्ट्रीय खाने में कितनी कैलोरी हैं?
 खाद्य पदार्थ  खाने की मात्रा  कैलोरी की   संख्या
 ब्रेड के साथ जैम और बटर / चीज़ और आदि 120
 मीठे दूध के साथ अनाज एक कप  130
 दलिया और मीठा एक कप 120
 दलिया और मीठा दूध एक कप 150
 मैश आलू एक कप 100
 फ्राई आलू एक कप 200
 सैंडविच 1 250
 बर्गर  250
 सलाद एक प्लेट  300
 मीट एक प्लेट  450
 बेक्ड डिश एक कप 400
 फ़्राईड चिकन एक कप 200
 नूडल्स  एक प्लेट 450
 फ्राइड राईस एक प्लेट 450

(और पढ़ें - कम कैलोरी वाला खाना और वजन कम करने के लिए कितनी कैलोरी खाएं)

कैलोरी की मात्रा एक कटोरी पके चावल मे - Calories in one bowl of cooked rice in Hindi

एक कटोरी पके चावलों में 136 कैलोरी मौजूद होती है और भरी प्लेट पके चावलों में 272 कैलोरी होती हैं जो लगभग 80 ग्राम चावलों की मात्रा होती है।

(और पढ़ें - ब्राउन राइस के फायदे)

एक पराठे में कैलोरी की मात्रा - Calories in one paratha in Hindi

1 मध्यम रोटी 20 ग्राम आटे (पूरे गेहूं का आटा) से बनी होती है जिसमे 70 कैलोरी मौजूद होती है जबकि 30 ग्राम आटे के साथ 1 बड़ी रोटी में 100 कैलोरी पायी जाती हैं। दूसरी ओर एक बड़ा प्लेन पराठा जो 30 ग्राम आटे से बना होता है उसमे 121 कैलोरी मौजूद होती हैं और भरा हुआ आलू के पराठे में 210 कैलोरी पायी जाती हैं।

एक कप सूजी के हलवे में मौजूद कैलोरी की मात्रा - Calories in 1 cup sooji ka halwa in Hindi

सूजी के हलवे के एक छोटे कटोरे में 379 कैलोरी मौजूद होती हैं। यह इसलिए है क्योंकि हलवे में शुद्ध देसी घी और चीनी डाली जाती है।

(और पढ़ें - सूजी के फायदे और नुकसान)

कैलोरी की मात्रा एक समोसे में - Calories in 1 samosa in Hindi

1 मध्यम आकार के आलू के समोसों में लगभग 123 कैलोरी पायी जाती है। क्योंकि समोसों में आलू और डाले जाते हैं और इन्हे रिफाइंड तेल में बनाया जाता है।

फ्रेंच फ्राइज में मौजूद कैलोरी की मात्रा - Calories in 1 serving of french fries in Hindi

130 ग्राम फ्रेंच फ्राइज में 427 कैलोरी मौजूद होती हैं, अगर उन्हें तला गया हो तब। अगर आप उन्हें समान मात्रा में पकाते हैं तो उनकी कैलोरी 200 से कम होगी।

कैलोरी की मात्रा एक कप चाय में - Calories in 1 cup of tea in Hindi

एक कप चाय में 30 मिलीलीटर दूध और दो चीनी चम्मच को मिलाने से लगभग 37 कैलोरी पायी जाती है। चीनी और दूध की मात्रा में वृद्धि के साथ साथ चाय में कैलोरी की मात्रा भी बढ़ती है।

(और पढ़ें - चाय के फायदे)

एक कप कॉफी में कितनी कैलोरी मौजूद होती है - Calories in 1 cup of coffee in Hindi

एक कप कॉफी में समान मात्रा में चाय की तरह डाला गया दूध और चीनी से लगभग 150 कैलोरी कॉफी में पायी जाती है। 

(और पढ़ें - कॉफी पीने के फायदे)

एक कटोरी नमकीन में कैलोरी का परिमाण - Calories in 1 bowl of Namkeen in Hindi

एक कटोरी नमकीन (भुजिया) में 550 से 600 कैलोरी मौजूद होती है।

एक कप पकी दाल में होती हैं कितनी कैलोरी - Calories in 1 bowl of cooked dal in Hindi

एक कप पकी हुई मूंग दाल (लगभग 30 ग्राम डाल) में 104 कैलोरी मौजूद होती हैं। अन्य दालों में कैलोरी थोड़ी भिन्न हो सकती है।

(और पढ़ें - दाल खाने के फायदे)

एक क्रीमी बिस्कुट की कैलोरी मात्रा - Calories in one cream biscuit in Hindi

1 क्रीमयुक्त बिस्किट में लगभग 160 कैलोरी मौजूद होती हैं और 1 गैर-क्रीमयुक्त बिस्किट में लगभग 100 कैलोरी पायी जाती हैं। तीन क्रीमी बिस्कुट जो आप रोज़ाना खाते हैं उनमे 480 कैलोरी मौजूद होंगी और तीन गैर-क्रीमयुक्त बिस्किट में 300 कैलोरी पायी जाती है

एक पूरी में कैलोरी की मात्रा - Calories in 1 poori in Hindi

1 ग्राम पूरी को अगर आप 10 ग्राम तेल में फ्राई करते हैं तो 125 कैलोरी उसमे मौजूद हो जाएंगी। अगर आपके पास तीन मध्यम पूरी हैं तो 375 कैलोरी का सेवन आप कर रहे हैं। लेकिन फिर भी तीन क्रीमयुक्त बिस्कुट से इन पूरियों की मात्रा कम हैं।


क्या आप जानते हैं कि आपके खाने में कितनी कैलोरी हैं सम्बंधित चित्र

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References

  1. Office of Disease Prevention and Health Promotion. Chapter 5. A Calorie Is a Calorie, or Is It?. [Internet]
  2. National Health Service [Internet]. UK; What should my daily intake of calories be?.
  3. National Health Portal [Internet] India; Healthy Diet
  4. Office of Disease Prevention and Health Promotion. Table of Contents. [Internet]
  5. Office of Disease Prevention and Health Promotion. Appendix 2. Estimated Calorie Needs per Day, by Age, Sex, and Physical Activity Level. [Internet]
  6. United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. HOW MANY CALORIES DOES PHYSICAL ACTIVITY USE (BURN)?. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release [Internet]
  7. Center for Disease Control and Prevention [internet], Atlanta (GA): US Department of Health and Human Services; How to Use Fruits and Vegetables to Help Manage Your Weight