লেবুর উপকারিতা, ব্যবহার এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া - Lemon (Nimbu) Benefits, Uses and Side Effects in Bengali

লেবু সবচেয়ে প্রচলিত ওজন কমানোর প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি। প্রথাগতভাবে লেবু আর মধুর একটি মিশ্রণ হালকা গরম জলের সাথে খাওয়া হয় শরীরের ওজন কমানোর জন্য। পশুদের ওপর করা গবেষণা ইঙ্গিত করে যে লেবুতে থাকা পলিফেনল দায়ী ওজন বেড়ে যাওয়া আটকাতে।

কোরিয়াতে একটি ক্লিনিকাল গবেষণা করা হয় বিষনাশক হিসেবে লেবুর প্রভাব বোঝার জন্য(লেবুর রস, ম্যাপেল সিরাপ এবং পাম সিরাপ)শরীরের সম্পূর্ণ ওজনের ওপরে। এই গবেষণাটি অনুযায়ী উল্লিখিত খাদ্যাভ্যাস কার্যকরভাবে শরীরের চর্বি কমায়। যদিও কোনরকম ক্লিনিকাল গবেষণা এখনও পর্যন্ত হয়নি লেবু বা লেবুর রসের ওজন কমানোর ব্যপারে নির্দিষ্ট প্রভাব বোঝার জন্য।

(আরও পড়ুনঃ স্থুলতার চিকিৎসা)     

লেবু হল ভিটামিন সিয়ের সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎসগুলির একটি যেটি একটি পরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অন্ততপক্ষে দুটি ভিন্ন গবেষণা ইঙ্গিত করে যে লেবুর খোসার নির্যাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উৎস। ইন ভিত্র(গবেষণাগার ভিত্তিক)গবেষণা দাবি করে লেবুর রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নালের একটি নিবন্ধ অনুযায়ী, এরিওডিক্তিওল নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লেবুতে রয়েছে যা আলফা-টোকোফেরলের(ভিটামিন ই) চেয়েও বেশি কার্যকর। 

ক্লিনিকাল গবেষণা ইঙ্গিত করে যে ভিটামিন সিতে সমৃদ্ধ ফল নিয়মিত খেলে তা হৃদয়ের স্বাস্থের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন সিয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে প্রভাব চর্বির অক্সিডেশন ও ধমনীতে চর্বি জমা রোধ করে হার্ট অ্যাটাক এবং হার্ট স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি দূর করে। উপরন্তু পশুদের ওপর হওয়া কিছু গবেষণা দাবি করে যে লেবুর খোসা এবং তেলে খুব শক্তিশালী হাইপোলিপিডেমিক (কোলেস্টেরল কমায়) প্রভাব রয়েছে। অতিরিক্ত কিছু গবেষণা সুপারিশ করে যে লেবুতে থাকা কিছু প্রকার ফ্লাভোনয়েড শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কার্যকর। কম কলেস্টেরলের মাত্রা হৃদয়ের স্বাস্থের উন্নতিসাধনে দীর্ঘ পথ যেতে পারে এবং এর ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিও কমে।

(আরও পড়ুনঃ উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিৎসা)     

অসংখ্য গবেষণা করা হয়েছে জীবাণুবিরোধী হিসেবে লেবুর সম্ভাব্যতা বোঝার জন্য। সেরকম একটি গবেষণা ইঙ্গিত করে লেবুর রস লেবুর নির্যাসের থেকে বেশি কার্যকর একটি জীবাণুবিরোধী। এটা দাবি করা হয় যে লেবুর রস এশেরিশিয়া কোলি, স্টাফিলোকোক্কাসের মত ব্যাকটেরিয়াল প্যাথোজেন এবং ক্যানডিডা অ্যালবিকান্সের মত ছত্রাকের বিনাশ করতে অত্যন্ত কার্যকর। আরেকটি গবেষণা ইঙ্গিত করে যে ফাইটোকেমিকালে (গাছে থাকা কেমিকাল) সমৃদ্ধ লেবুর খোসার মেথানলিক নির্যাস স্টাফিলোকোক্কাস অরেয়াস এবং এশেরিশিয়া কোলির বিরুদ্ধে জীবাণুবিনাশকারী কার্যকারিতা দেখায়।

উপরন্তু, লেবুর নির্যাস ব্যাসিলাস সাবটিলিস, সালমেনেলা টাইফিমিয়াম, এবং এন্টারোকোকাস ফেকালিসের মত কিছু অন্যান্য ব্যাকটেরিয়ার ফলন রোধ করতে কার্যকর। যদিও, এইসব প্রমাণ গবেষণাগারে হওয়া গবেষণা থেকে আসছে, কিন্তু মানুষের ক্ষেত্রে এর কার্যকারিতা, কর্মপ্রক্রিয়া, এবং সঠিক ডোজ বিচার করতে কোন ক্লিনিকাল পরীক্ষা এখনও পর্যন্ত হয়নি।

লেবুতে থাকা ভিটামিন সি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড খবার থেকে লোহা শুষে নিতে সাহায্য করে। 4,358 জন লোকের ওপর করা একটি ক্লিনিকাল গবেষণাতে দেখা গেছে যে ভিটামিন সিয়ের খাদ্যতালিকাগত উৎস সরাসরি যুক্ত রক্তে লোহা এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রার সাথে। আরেকটি গবেষণা ইঙ্গিত করে যে সাইট্রিক অ্যাসিড খাবার থেকে লোহা শুষে নিতে কিছু সহায়তা করে থাকতে পারে।

(আরও পড়ুনঃ রক্তাল্পতার চিকিৎসা) 

উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যময় দেখতে ত্বকের জন্য লেবুর রস হল প্রাচীন ঘরোয়া প্রতিকারগুলির একটি। এটি মধু, গোলাপজল এবং চিনির মত বিভিন্ন মিশ্রনের সাথে ব্যবহার করা হয় ঘরোয়া টোনার, স্ক্রাব এবং ত্বক ফর্সা করার সমাধান হিসেবে।

গবেষণা ইঙ্গিত করে যে লেবু হল একটি দুর্দান্ত ব্যাকটেরিয়াবিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই দুটি বৈশিষ্ট্য ব্রণ এবং ক্ষুদ্র চিহ্নের মত ত্বকের সাধারণ সমস্যাগুলি দূরীভূত করার পাশাপাশি কালচে ছোপ, পিগমেনটেশান এবং অকালে বার্ধক্যের চিহ্নগুলি কমায়। আপনার ঠাকুমাকে বলতে এখনও দেরি হয়ে যায়নি যে তিনি ঠিকই বলেছিলেন।

(আরও পড়ুনঃ পিগমেনটেশানের ঘরোয়া প্রতিকার)

লেবুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জীবাণুবিরোধী বৈশিষ্ট্য শুধু ত্বক বা মুখেই আবদ্ধ থাকেনা বরং  এটি সমানভাবে কার্যকর চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং তা উন্নত করতে। প্রথাগতভাবে, লেবুর রস এবং নারকেল চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করতে ব্যবহার করা হয়।

গবেষণা ইঙ্গিত করে যে লেবুতে থাকা ভিটামিন সি শরীরে থাকা কোলাজেনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যা চুলের বেড়ে ওঠার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন। নিয়মিত লেবুর ব্যবহার শুধুমাত্র মাথার চামরাকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে তা নয়, এটি অকালে চুল পেকে যাওয়া এবং চুল পড়ে যাওয়াও কমায়, যাতে আপনার চুল হয় লম্বা, স্বাস্থ্যকর এবং চকচকে।

কিছু গবেষণা লেবু এবং লেবু জলের সম্ভাব্য হাইপোটেনসিভ (রক্তচাপ কমায়) প্রভাব ইঙ্গিত করে।

5জন উচ্চ রক্তচাপের রুগীর ওপর একটি পাইলট গবেষণা করা হয়েছিল হঠাৎ বেড়ে ওঠা রক্তচাপের বিরুদ্ধে লেবুর রসের প্রভাব বোঝবার জন্য। এটা দেখা যায় যে সব রুগীদের রক্তচাপে একটি নির্দিষ্ট হ্রাস দেখা যায় তিরিশ মিনিটের মধ্যে। উপরন্তু এও বলা হয় যে লেবুতে থাকা পলিফেনল রক্তের নিম্নচাপের ওপর প্রভাব বিস্তার করার জন্য দায়ী।

জাপানি মহিলাদের ওপর করা আরেকটি গবেষণা দাবি করে যে নিয়মিত লেবুর সেবন শরীরের রক্তচাপের মাত্রার ওপর নিয়ন্ত্রণ রাখতে খুবই উপকারী। ফার্মেসী ও ফার্মাকোলজি জার্নালে উল্লিখিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে লেবুর রসের ব্যবহার উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা কবলিত লোকজনের মধ্যে সিস্টোলিক রক্তচাপ কমায়। কিন্তু এই একই গবেষণায় এও বলা হয়েছে যে নিম্ন রক্তচাপের কারণ হয়তো লেবুর পরিবর্তে হাসপাতালের শান্ত পরিবেশ।

আরও গবেষণা প্রয়োজন উচ্চ রক্তচাপের অবস্থার ওপর লেবু এবং লেবুজলের সঠিক প্রক্রিয়া নিশ্চিত করতে।

(আরও পড়ুনঃ উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা)

ইন ভিভো (পশু ভিত্তিক)গবেষণা প্রস্তাবিত করে যে লেবুর রস মদ্যপান করার ফলে হওয়া যকৃতের আঘাত থেকে কার্যকরভাবে রক্ষা করে। সাইট্রাস ফল হওয়ার দরুন লেবু সাইট্রিক অ্যাসিডের একটি ভাল উৎস। গবেষণা বলে যে 1-2গ্রা সাইট্রিক অ্যাসিডের ডোজ মুক্ত র‍্যাডিকাল থেকে হওয়া যকৃতের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। লেবুর হেপাটোপ্রোটেকটিভ(যকৃৎ রক্ষাকারী) প্রভাবের কারণ হিসেবে বলা যায় এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। মানুষের ওপর করা গবেষণার অভাবের কারণে, যকৃতের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে লেবুর উপকারিতার বিষয়ে জানতে ডাক্তারের সাথে কথা বলে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। 

যুক্তরাষ্ট্রে হওয়া একটি গবেষণা ইঙ্গিত করে যে লেবুর রস যকৃতের পাথরের আয়তন কমানোর ক্ষেত্রে বিশেষভাবে কার্যকর। 52জন যকৃতের পাথরের সমস্যায় কবলিত রুগীদের 44 মাস ধরে লেমনেড থেরাপিটে রাখা হয়। নির্দিষ্ট সময়ের শেষে লেমনেড থেরাপিপ্রাপ্ত রুগীদের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট হ্রাস লক্ষ্য করা যায়। যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন লেবুর সিত্রাউরিক(প্রস্রাবে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড) প্রভাব এবং যকৃতের পাথর কমাতে এর সঠিক কার্যক্রিয়া বুঝতে।

(আরও পড়ুনঃ যকৃতে পাথরের লক্ষণ)

যদিও এখনও পর্যন্ত আমাদের রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনার ওপর লেবুর প্রভাব বোঝার কোন গবেষণা হয়নি, লেবুতে থাকা ভিটামিন সি অনাক্রম্যতা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য খানিকটা দায়ী। প্রথাগতভাবে লেবু খুবই লাভজনক মনে করা হয় সাধারণ ঠাণ্ডা লাগা এবং কাশির থেকে মুক্তি দিতে। গবেষণা প্রমাণ করে ভিটামিন সি একটি দুর্দান্ত উত্তেজক শরীরের অ্যান্টিবডি এবং ফাগোসাইটিক কোষের(অ্যান্টিবডি ছাড়া রোগ প্রতিরোধক কোষ)। উপরন্তু, লেবু একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিবায়োটিক। সেহেতু, এটি কাশি, ঠাণ্ডা লাগার সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে লরতে সমর্থ।