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पनीर एक भारतीय चीज़ है. यह कॉटेज चीज़ से थोड़ा अलग होता है. जहां पनीर को नींबू से बनाया जाता है. वहीं, कॉटेज चीज़ में नमक होता है. पनीर में कैल्शियम व प्रोटीन भरपूर रूप से होता है. इसके अलावा, पनीर में कार्ब्स की मात्रा भी कम होती है. ऐसे में वजन घटाने के लिए पनीर का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है, लेकिन क्या यह डायबिटीज यानी शुगर रोगियों के लिए फायदेमंद होता है?
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जी हां, पनीर शुगर रोगियों के लिए अच्छा होता है. पनीर या कॉटेज चीज़ खाने से किसी तरह की परेशानी नहीं होती है, क्योंकि पनीर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड कम होता है. ऐसे में शुगर के मरीज इसका सेवन पर्याप्त रूप से कर सकते हैं.
आज इस लेख में हम यह जानने का प्रयास करेंगे कि शुगर से ग्रस्त मरीज को पनीर क्यों खाना चाहिए -
(और पढ़ें - शुगर का आयुर्वेदिक इलाज)
