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जीरा एक लोकप्रिय खाना पकाने वाला घटक है जो भारत में और एशिया के कई हिस्सों में इस्तेमाल किया जाता है। जीरे का मजबूत स्वाद और सुगंध इसके कई स्वास्थ्य लाभों के साथ मिलकर इसे एक अनिवार्य मसाला बनाते हैं। विभिन्न त्वचा और हेयर कंडीशन सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए जीरे के पानी को प्राकृतिक उपाय माना जाता है।
आपको जीरा पानी बनाने के लिए रेसिपी की खोज करने की जरूरत नहीं है, आपको बस कुछ जीरे को पानी में उबालना है। यहां जीरा पानी पीने के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं -
हर दिन एक गिलास जीरा पानी पीने से आपको अपच से निपटने में मदद मिलती है। जीरा पानी न केवल पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करता है, बल्कि पाचन प्रक्रिया को गति देता है। यह आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और पेट से संबंधित समस्याओं जैसे अम्लता, पेट की गैस, मॉर्निंग सिकनेस और मतली से राहत प्रदान करता है।
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जल प्रतिधारण नमक के उच्च सेवन के कारण होता है और निर्जलीकरण या कम पानी पीने से होता है। हर दिन एक गिलास जीरा पानी पीने से इसकी पोटेशियम सामग्री के कारण जल प्रतिधारण को कम करने और रोकने में मदद मिलती है। आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में पोटेशियम एक महत्वपूर्ण तत्व है।
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जीरा भी लोहे के गुणों के साथ परिपूर्ण होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के अनुकूलतम कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए लोहे का सेवन आवश्यक होता है। जीरा एंटी-ऑक्सीडेंट में समृद्ध है, जो मुक्त कणों से लड़ता है और संक्रमण के जोखिम को कम करता है।
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नियमित रूप से जीरे का पानी पीने से लोहे की कमी के चलते एनीमिया पर काबू पाने में मदद मिलती है। लोहा सामग्री का अभाव शरीर के विभिन्न भागों में खून की आपूर्ति को बदलता है, जिसके परिणाम स्वरूप थकान होती है। इसलिए यह कोई संयोग नहीं है कि जो लोग नियमित रूप से जीरा पानी पीते हैं, वे एनीमिया से पीड़ित नहीं होते हैं।
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पोटेशियम युक्त जीरा पानी आपके शरीर में तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो आपके रक्तचाप को बनाए रखता है। खाली पेट एक गिलास जीरा पानी पीना उच्च रक्तचाप या हृदय रोग वाले लोगों के लिए एक प्रभावी उपचार होता है। पोटेशियम एक स्वस्थ दिल की दर को बनाए रखने में मदद करता है और हृदय के कार्यों में सुधार करता है।
जीरा पानी भी आपके चयापचय को बढ़ाकर वजन कम करने में मदद कर सकता है। चूंकि यह फाइबर में समृद्ध होता है तो यह आपकी भूख को दबाता है। यह एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफाइयिंग एजेंट के रूप में भी कार्य करता है और आपको वजन घटाने में मुश्किल पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों को विसर्जित करने में मदद करता है।
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जीरा पानी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं, जो मुँहासे और दाग धब्बो को बढ़ा सकते हैं। जीरा पानी पीने से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुविधा मिलती है जिससे आपकी त्वचा डिटॉक्स हो जाती है। जीरा पानी में विटामिन ई और ए अपने एंटी-एजिंग प्रभाव को बढ़ाकर और आपकी त्वचा को चिकनी और क्लियर बनाते हैं। जीरा का पानी मुँहासे के लिए एक प्राकृतिक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप पानी में जीरे को उबालकर खुद से ही एंटी-मुँहासे टोनर तैयार कर सकते हैं।
आयरन की पर्याप्त मात्र होने के कारण जीरा पानी गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बहुत ही अच्छा होता है। इससे मां के साथ-साथ भ्रूण या बच्चे में लोहे की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिलती है। जिसके कारण इसके उपयोग से मां और बच्चा दोनों अच्छे और स्वस्थ रहते हैं।
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यदि आप अनिद्रा से पीड़ित हैं (नींद विकार), जीरा पानी आपकी मदद कर सकता है। इस पानी का नियमित सेवन स्लीप को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
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आप जीरे का पानी का उपयोग बालों की समस्याओं के लिए भी कर सकते हैं। जब आपके प्रत्येक बाल के लिए पोषण प्रदान करने की बात आती है, तो जीरा का पानी बहुत मदद कर सकता है। इसमें मौजूद महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज जड़ों से अपने बालों को पोषण करते हैं। यह आपके बालों में अतिरिक्त चमक भी लाता है ताकि आपको रेशमी और चमकदार बाल मिलें।
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जीरे के पानी का अधिक मात्रा में सेवन हार्ट बर्न का एक कारण बन सकता है।
जीरा पानी के सेवन से कई लोगों को डकारें आने लगती है।
जीरे में मौजूद तेल अत्यधिक अस्थिर होने के कारण, लंबे समय तक जीरे का अधिक मात्रा में सेवन लीवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए जीरे के पानी का सेवन उचित मात्रा में हो करें।
अधिक मात्रा में जीरे के सेवन से शरीर में ब्लड शुगर का स्तर कम होने लगता है। इसलिए किसी भी सर्जरी से पहले जीरे या जीरे के पानी का सेवन बंद कर दें क्योंकि सर्जरी के दौरान ब्लड शुगर के स्तर को सामान्य बनाए रखना जरूरी होता है।
