वजन घटाने के लिए नारियल तेल के फायदे

जरूरी नहीं। जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल पहले से बढ़ा हुआ है, या जिन्हें हार्ट की दिक्कत है — उन्हें डॉक्टर से पूछकर ही शुरू करना चाहिए। वरना फायदा होने की जगह नुकसान भी हो सकता है।

नारियल के तेल में तो बहुत ज़्यादा चर्बी (सैचुरेटेड फैट) होती है। यह बात हर किसी को पता होती है। लेकिन असली सवाल यह है कि क्या यह तेल सच में वजन कम करने में उतना मदद करता है, जितना लोग बोलते हैं? वैज्ञानिकों ने अब तक इस मामले में एकदम साफ़ जवाब नहीं दिया है। रिसर्च में अलग–अलग नतीज़े आए हैं। कुछ में फायदा दिखा और कुछ में इतना फायदा नहीं दिखा।

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नारियल का तेल हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है. यह पाचन को बेहतर बनाता है, पेट के लिए अच्छा होता है. साथ ही कई स्वास्थ्य समस्याओं का भी इलाज कर सकता है. इस लिहाज से यह वजन घटाने में फायदेमंद साबित हो सकता है, लेकिन इस संबंध में अभी कोई स्पष्ट वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है -

आइए, अब जानते हैं कि वजन कम करने के लिए नारियल तेल को किस प्रकार अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है -

• नारियल तेल का उपयोग कूकिंग ऑयल के रूप में किया जा सकता है.
• नारियल तेल का उपयोग कॉफी, चाय और स्मूदी जैसे पेय पदार्थों में भी किया जा सकता है.
• इसके अलावा, वजन घटाने के लिए नारियल तेल को सुबह खाली पेट पानी के साथ भी लिया जा सकता है.

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नारियल के तेल का इस्तेमाल करते समय कुछ बातों पर ध्यान देने की जरूरत है, जो निम्न प्रकार से है -

• नारियल के तेल में मुख्य रूप से संतृप्त वसा होती है, जो स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं. इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है.
• इसके अलावा, कुछ रिसर्च में यह भी साबित हुआ है कि नारियल तेल के सेवन से वजन या बॉडी मास इंडेक्स  पर कोई फर्क नहीं पड़ा. इसलिए, डॉक्टर की सलाह पर ही इसे लेना चाहिए.

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कुछ रिसर्च में यह पाया गया कि नारियल तेल खाने से शरीर में सूजन थोड़ी कम हो सकती है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एच.डी.एल.) थोड़ा बढ़ सकता है और इंसुलिन की कार्यक्षमता भी बेहतर हो सकती है।

लेकिन ध्यान देने वाली बात यह है कि वजन घटाने पर नारियल तेल की रिसर्च बहुत कम है।
ज़्यादातर शोध वजन घटाने में एम.सी.टी. तेल से जुड़े हैं, नारियल तेल से नहीं।

कई शोधों में यह पाया गया कि जब बड़ी श्रृंखला वाली चर्बी के बदले मध्यम श्रृंखला वाली चर्बी (एम.सी.टी.) दी गई, तो लोगों को पेट ज़्यादा भरा महसूस हुआ और धीरे–धीरे थोड़ा वजन भी कम हुआ।

लेकिन जैसे पहले कहा गया — एम.सी.टी. तेल और नारियल तेल एक जैसे नहीं होते, इसलिए एम.सी.टी. वाले नतीजे नारियल तेल पर लागू नहीं किये जा सकते।

असल में, बहुत कम अध्ययनों में यह देखा गया है कि नारियल तेल भूख कम कर सकता है या वजन घटा सकता है, और उनमें भी ज़्यादातर में सही परिणाम नहीं मिले।

अभी तक जो अध्ययन सामने आए हैं, उनमें नारियल तेल से भूख कम होना या पेट बहुत देर तक भरा रहना — ऐसी बात को मज़बूत सपोर्ट नहीं मिला।

उदाहरण:

• एक अध्ययन में 15 महिलाओं ने नाश्ते में 25 मिली नारियल तेल लिया, दूसरी तरफ़ उसी मात्रा में जैतून तेल दिया गया। 4 घंटे बाद जिन महिलाओं ने नारियल तेल लिया था, उन्हें उतना भरा हुआ अहसास नहीं हुआ जितना जैतून तेल वाले समूह में हुआ।

• एक दूसरे अध्ययन में 15 बच्चों को खाना दिया गया जिसमें 20 ग्राम नारियल तेल था। परिणाम ये रहा कि यह पेट भरने वाली भावना में मक्का तेल से अधिक लाभ नहीं दे पाया।

• एक तीसरे अध्ययन में 42 वयस्कों को अलग–अलग तेल दिए गए। वहाँ देखा गया कि नारियल तेल पेट भरे होने का अहसास देने में एम.सी.टी. तेल से काफी कम था। हाँ, पर सामान्य सब्ज़ी वाले तेल से थोड़ा सा ही बेहतर था।

शोधकर्ताओं का यही निष्कर्ष है कि एम.सी.टी. वाले शोध के नतीजे नारियल तेल पर लागू नहीं किये जा सकते और नारियल तेल से पेट बहुत देर तक भरा रखने वाला दावा सही सबूतों से साबित नहीं होता।

बहुत लोग मानते हैं कि नारियल तेल खाने से चर्बी तेज़ी से कम होती है। लेकिन अभी तक इस बात का सबूत बहुत कम है।

जिन थोड़े–बहुत अध्ययनों में नारियल तेल से वजन घटाने की कोशिश की गयी, उनमें ज़्यादा अच्छे नतीजे नहीं मिले।

उदाहरण:

• एक 4 हफ्ते के अध्ययन में 91 लोगों को 50 ग्राम नारियल तेल, 50 ग्राम मक्खन और 50 ग्राम जैतून तेल दिया गया। 4 हफ्ते बाद तीनों समूहों के वजन में कोई खास अंतर नहीं निकला।

हाँ, एक अध्ययन में 20 मोटापे वाले लोगों को 4 हफ्ते तक हर दिन 2 चम्मच (30 मिली) नारियल तेल दिया गया। वहाँ पुरुषों की कमर का घेरा थोड़ा घटा।

कुछ जानवरों पर हुए अध्ययनों में भी ऐसा ही दिखा कि पेट की चर्बी थोड़ील घटनी शुरू हुई। लेकिन यह रिसर्च बहुत कम है और इंसानों पर इसे लागू करना अभी जल्दबाज़ी होगा।

एक और 8 हफ्ते के अध्ययन में 32 वयस्कों को 2 चम्मच (30 मिली) रोज नारियल तेल दिया गया। इसमें न वजन बढ़ा, न घटा।
मतलब असर कम-से-कम तटस्थ जैसा ही रहा।

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वजन पर नारियल के तेल के प्रभावों के बारे में कई रिसर्च किए गए हैं. इसमें कुछ रिसर्च नारियल के तेल को वजन घटाने के लिए कारगर बताते हैं, तो वहीं कुछ रिसर्च में नारियल का तेल वेट लॉस में सहायता नहीं कर पाता है. ऐसे में अगर आप भी वेट लॉस करना चाहते हैं, तो अपनी डाइटीशियन की सलाह पर ही इसका सेवन करें.

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