नारियल तेल के फायदे और नुकसान - Uses, Benefits and Side Effects of Coconut Oil in Hindi

अध्ययनों से पता चला है कि नारियल तेल पाचन तंत्र (digestive system) के लिए बहुत अच्छा है। यह पाचन प्रक्रिया को सुधारता है और अपच, इर्रिटेबल आंत्र सिंड्रोम (Irritable Bowel Syndrome), बवासीर और कब्ज़ जैसे विभिन्न पेट और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से बचाता है। नारियल का तेल आसानी से पचता है और अवशोषित होता है जो पाचन समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, नारियल तेल विटामिन, खनिज और एमिनो एसिड जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद करता है जो पाचन प्रक्रिया के लिए आवश्यक हैं।

यदि आप किसी भी प्रकार की पाचन समस्याओं से पीड़ित हैं, तो अपने आहार में नारियल तेल को शामिल करें। कुछ ही दिनों के भीतर आप अपनी हालत में एक बड़ा सुधार देख पाएँगे।

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नारियल तेल स्वस्थ वसा से बना है जिनमें जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का मतलब है की शरीर वायरस और बैक्टीरिया जैसे- दाद, इन्फ्लूएंजा, कैंडिडा और यहां तक कि एचआईवी जैसी बीमारियों से लड़ने के लिए सक्षम है।

अपने आहार में नारियल तेल को शामिल करके आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बना सकते हैं, विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में।

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नारियल का तेल इंसुलिन के स्राव में सुधार करता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। हाल ही में एक मेडिकल रिसर्च में पाया गया है कि मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड नारियल के तेल में मौजूद टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम कर देते हैं। ये वसा कोशिकाओं में आसानी से अवशोषित होकर जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। इस प्रक्रिया से इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता (Sensitivity) में सुधार आता है। नारियल का तेल रक्त ग्लूकोज के प्रभावी उपयोग को भी बढ़ाता है जो मधुमेह (diabetes) के उपचार और उसे रोकने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

नारियल तेल को मधुमेह के रोगी बिना किसी डर के ले सकते हैं और खाना पकाते समय इस तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

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यह तेल खमीर संक्रमण (yeast infection) यानि कैंडिडा (candida) को रोकने और उसके उपचार में विशेष रूप से उपयोगी है। नाइजीरिया के यूनिवर्सिटी कॉलेज अस्पताल (University College Hospital) द्वारा आयोजित एक अध्ययन के अनुसार, नारियल के तेल में माइक्रोबियल गुण होते हैं जो यीस्ट संक्रमण के कारण हुए कैंडिडा के इलाज में मदद कर सकते हैं।

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प्रभावित त्वचा पर शुद्ध नारियल तेल लगाने से कैंडिडा की वजह से हो रही सूजन से आराम मिलता है। इसके अलावा, नारियल तेल त्वचा को छिलने से रोकता है और त्वचा की नमी को बनाए रखता है। कैंडिडा से पीड़ित लोगों को घाव भरने की प्रक्रिया में तेज़ी लाने के लिए नारियल तेल का अधिक सेवन करना चाहिए।

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नारियल तेल प्रभावी ढंग से अपने मॉइस्चराइजिंग और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण स्ट्रेच मार्क्स या खिंचाव के निशानों को कम करता है। प्रभावित क्षेत्र में इससे मालिश करने पर यह गहरी त्वचा में अवशोषित हो जाता है। खिंचाव के निशान के साथ साथ, नारियल का तेल सोरायसिस, त्वचा की सूजन, एक्जिमा और अन्य त्वचा संक्रमण सहित विभिन्न त्वचा की समस्याओं के इलाज में सहायक है।

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स्ट्रेच मार्क्स या खिंचाव के निशान को कम करने के लिए, आप नारियल तेल का उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों रूप में कर सकते हैं।

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नारियल तेल सुंदर, स्वस्थ और चमकदार बाल बनाए रखने में मदद करता है। यह आपके बालों के लिए सबसे अच्छे प्राकृतिक पोषक तत्वों में से एक माना जाता है। मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स में समृद्ध होने के नाते, यह तेल आसानी से बालों की गहराई में प्रवेश करता है और बालों के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व पहुँचाता है। इसके अलावा, नारियल तेल की अनूठी रसायनिक संरचना आपको रूसी और सिर में जूँ से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।

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क्षतिग्रस्त बालों के पोषण और उपचार के लिए, हफ्ते में बस दो या तीन बार गर्म नारियल तेल से अपने सिर की मालिश करें।

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नारियल तेल कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन डी और अन्य महत्वपूर्ण खनिजों को शरीर में अवशोषित करने में मदद करता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह पाया गया है कि मध्यम आयु वर्ग की महिलाएं जिनको ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा होता है, नारियल के तेल के नियमित सेवन से इस जोखिम को काफी कम कर सकती हैं।

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स्वास्थ्य विशेषज्ञ हड्डी की शक्ति में सुधार करने के लिए छोटे बच्चों को शुद्ध नारियल तेल देने की सलाह देते हैं।

कई लोगों के बीच एक गलत धारणा है कि नारियल तेल दिल की सेहत के लिए अच्छा नही है। इसका कारण यह है कि इसमें संतृप्त वसा (saturated fat) की एक बड़ी मात्रा होती है। वास्तव में, यह दिल के लिए फायदेमंद है। इसमें 50% लौरिक एसिड होता है, जो सक्रिय रूप से विभिन्न हृदय की समस्याओं को रोकने में मदद करता है। कई अध्ययनों के अनुसार, आहार में नारियल तेल का उपयोग अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है और खून में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। इस तरह यह धमनियों के चोट और नुकसान के जोखिम को कम कर देता है और धमनियों को सख्त होने (atherosclerosis) से रोकता है। इससे रक्तचाप (blood pressure) क़ा स्तर कम होता है और लंबे समय तक दिल की बीमारी का खतरा कम हो जाता है।

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जिन लोगों के परिवार में हृदय रोग का इतिहास है, वह अपने दैनिक आहार में नारियल तेल को शामिल करें, इससे उन्हें फ़ायदा होगा।

नारियल के तेल का नियमित सेवन अल्जाइमर और अन्य मस्तिष्क की समस्याओं की रोकथाम करने में मदद कर सकता है। यह माना जाता है कि नारियल के तेल में पायी मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स कीटोन निकायों (ketone bodies) में रक्त के स्तर को बढ़ा सकती हैं जो एक वैकल्पिक मस्तिष्क के ईंधन के रूप में काम करती हैं। इस संबंध में आगे अनुसंधान चल रहा है।

दैनिक नारियल के तेल के इस्तेमाल से संज्ञानात्मक कार्य (cognitive functioning) और वरिष्ठ नागरिकों सहित सभी आयु समूहों के लोगों की स्मृति में सुधार होगा।

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नारियल तेल वज़न घटाने के लिए बहुत उपयोगी है। नारियल के तेल में मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं जो सीधे कोशिकाओं में अवशोषित होते हैं। इसका मतलब यह है कि फैट शरीर में जमा होने के बजाय ऊर्जा के रूप में जला दिया जा सकता है। यह पाया गया है कि यह तेल उदर गुहा (abdominal cavity) में और पेट के अंगों के आसपास वसा के सबसे खतरनाक संचय को कम करने में बहुत प्रभावी है। इसके अलावा, इस खाद्य तेल को पचाना आसान है और यह शरीर की चयापचय दर को बढ़ाने में मदद करता है। इन सभी कारणों से कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को नारियल तेल लेने की सलाह देते हैं।

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इन सभी स्वास्थ्य लाभ के साथ, नारियल का तेल अपने आहार में शामिल करना अच्छा है। अधिकतम लाभ के लिए, शुद्ध नारियल तेल का उपयोग करें।

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बच्चों में मिर्गी के इलाज के लिए उन्हें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक फैट वाला भोजन खिलाया जाता है, जो रक्त में कीटोन (ketone) की मात्रा बढ़ाने में मदद करते हैं। इसलिए मिर्गी के इलाज के लिए नारियल का तेल बहुत ही फायदेमंद माना जाता है क्यूंकि इसमें फैट अधिक मात्रा में होता है। शोधकर्ताओं ने पाया है की ऐसे आहार खाने से बच्चों में मिर्गी आने का खतरा कम होता है। मिर्गी से पीड़ित 73 बाचों पर एक अध्ययन किया गया। इन बच्चों को दो समूहों में विभाजित किया गया। एक समूह के बच्चों को केटोजेनिक आहार का सेवन करवाया गया और दूसरे समूह को केटोजेनिक आहार का सेवन नहीं करवाया गया। ऐसा देखा गया की जिन बच्चों को केटोजेनिक आहार का उपभोग करवाया गया था उन बच्चों में 50% तक मिर्गी का खतरा कम हुआ। इससे पता चलता है कि मिर्गी के दौरे के इलाज के लिए केटोन आहार महत्वपूर्ण है।

• नारियल का तेल कैंसर को रोकने में और उसका इलाज करने में मदद कर सकता है। 
• नारियल के तेल में मौजूद खनिज होंठो के रूखेपन को ठीक कर सकता है। होंठो पर नारियल का तेल लगाने से होंठ नरम बनते हैं। (और पढ़ें- फटे होंठों के घरेलू उपाय)
• नारियल का तेल शरीर में फैट, विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम को अवशोषित करने में मदद करके पाचन में सुधार करता है।
• नारियल के तेल में लगभग आधे फैटी एसिड लॉरिक एसिड (lauric acid) होते हैं। लॉरिक एसिड बैक्टीरिया, वायरस, कवक को मारने में विशेष रूप से अच्छा होता है, और इसलिए, नारियल तेल बाहरी रूप से उपयोग करने पर संक्रमण को रोकने में मदद करता है।
• एक रिसर्च के अनुसार, नारियल के तेल में तनाव कम करने वाले गुण होते हैं इसलिए यह एक एंटीड्रिप्रेसेंट के रूप में भी उपयोगी हो सकता है।
• यह पाया गया है कि किडनी की समस्याओं का इलाज ओमेगा -3 फैटी एसिड से किया जा सकता है। और नारियल के तेल में ओमेगा -3 फैटी एसिड मौजूद होता है जो किडनी के संक्रमणों का इलाज करने में मदद कर सकता है।