जानिये इंडिया के टॉप 5 न्यूट्रिशनिस्ट से वजन कम करने की टिप्स - Weight loss tips from India's top Nutritionists in Hindi

इस न्यूट्रिशनिस्ट ने दिल्ली से पढ़ाई करने के बाद फूड्स एण्ड न्यूट्रिशन में डिग्री हासिल की और कुछ समय बाद खुद का काम शूरू किया।

तो आप भी अगर क्या खाएं और क्या न खाएं से परेशान हैं तो नीचे दिया गया इनका डाइट प्लान पढ़िए -

• हमें अपने शरीर के हिसाब से आहार का सेवन करना चाहिए और यदि कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं जैसे मोटापा, शुगर, ह्रदय संबंधी रोग हो तो आहार से सेवन के दौरान इनका ख़ास ध्यान रखना चाहिए।
• भारत में अधिकतर लोगों का वसा पेट पर जमा होता है जो कि शरीर के किसी और भाग में जमा फैट से बहुत ज़्याद ख़तरनाक होता है।
• बॉडी मॉस इंडेक्स या शरीर का वजन और लंबाई नापने से हमें शरीर में मौजूद वसा के बारे में पता चलता है। साथ ही कमर और कूल्हे के अनुपात से हम ह्रदय संबंधी रोग का पता लगा सकते हैं।
• भारतीय आहार में सबसे अधिक मात्रा कार्बोहाईड्रेट की होती है। हमारे सभी आहार में चावल और रोटी की मात्रा बहुत अधिक होती है।
• भारत में रात का भोजन लोग 10 बजे के बाद ही करते हैं इसलिए देर रात से भोजन करने से बचें और एक बार में अधिक मात्रा में खाना न खाएं।

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ये न्यूट्रिशनिस्ट मुंबई की सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट और व्यायाम विज्ञान विशेषज्ञ के रूप नें जानी जाती हैं। ये कहती हैं कि भारतीय विशिष्टता और विविधता का आनंद उठाना चाहिए इसीलिए मैं हर व्यक्ति को वज़न कम करने के लिए एक ही प्रकार के भोजन खाने के लिए मजबूर नहीं करती हूं।

(और पढ़ें - वजन कम करने के लिए डाइट चार्ट)

अगर आप भी फिट रहना चाहते हैं, तो उनसे जानिए क्या खाएं और क्या न खाएं -

• हमारा शरीर सभी प्रकार के काम करता है, लेकिन कुछ डाइटीशियन, लोगों के मन में इसके विपरीत भ्रम पैदा कर देते हैं।
• इनका कहना है कि यहां कोई आदर्श आहार मेन्यू नहीं है। इनके अनुसार शूद्ध फूड्स छोटे या स्थानीय जगहों से हमें मिलती हैं और होममेड़ सामाग्रियां ताज़ा होती हैं इसलिए वजन कम करने के लिए बाज़ार में उपस्थित चीज़ो पर विश्वास न करें।
• भारतियों में सबसे बड़ी समस्या है कि वो वेस्टर्न चीज़ों को आंख बंद करके उसका अनुकरण करते हैं या उसे अपनाते हैं। जबकी भारतीय समाज की प्रचीन ज्ञान की बातें और खाने-पीने की अच्छी बातों को हम नहीं अपनाते हैं।

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ये न्यूट्रिशनिस्ट हमेशा सलाह देती हैं कि 30 साल की उम्र के बाद स्त्री और पुरूष दोंनो को नियमित रूप से अपने स्वास्थ्य की जांच करानी चाहिए और उसके हिसाब से अपने जीवनशैली और खान-पीने में बदालाव लाना चाहिए।

तो अगर आप भी 30 की उम्र से पार हैं तो इनकी स्वास्थ संबंधी सलाह पढ़ें - 

• भारतीयों के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि हम लोग सुंदरता और वजन को लेकर जितना परेशान होते हैं इसकी तुलना में स्वास्थ्य के प्रति इतना सचेत नहीं होते हैं।
• नमक के प्रति हमें सावधान रहना चाहिए। 3.75 ग्राम से ज़्यादा नमक हमें एक दिन में नहीं खाना चाहिए। मगर हम रोज़ाना 8 से 10 ग्राम नमक खाने के माध्यम से खा लेते हैं जो स्वास्य्थ के लिए हानिकारक है।
• महिलाओं को गर्भावस्था और मानोपॉज़ के बाद अतिरिक्त मात्रा में कैल्शियम की आवश्यकता होती है। अधिकांश महिलाओं में फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 की कमी सामान्य है।
• बड़े शहरों में शाम को चाय के साथ अधिकतर लोग नमकीन लेते हैं और रविवार को आलू-पूरी ज़रूर खाते हैं। मैट्रो सिटी में लोग फास्ट फूड़ और पैक्ड फूड़ के आदी हो जाते हैं जो हमारे लिए हानिकारक होता है।
• 35 वर्ष की उम्र के बाद, दोनों पुरुषों और महिलाओं को नियमित रूप से स्वास्थ्य संबंधी जांच करानी चाहिए और उसके हिसाब से खाने-पीने में बदलाव लाना चाहिए।

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ये महिला हेल्थ न्यूट्रिशनिस्ट के रूप में दुनिया में एक प्रसिद्ध नाम है। तो आइए हम आपको बताते हैं वजन कम करे के लिए इनकी ख़ास डाइट प्लान -

• शरीर के अनुसार हमें भोजन का चयन करना चाहिए। क्योंकि हमारे पास केवल एक प्रकार के आहार नहीं होते हैं।
• भोजन में रोग से लड़ने के लिए प्रबल शक्ती होती है। अगर इसे सही तरीक़े और शरीर के अनुकलू लिया जाए तो। ये सिर्फ शरीर का वजन भर कम नहीं करता है बल्कि अन्य समस्यों को भी ठीक करता है।
• शरीर के अनुकूल आहार लेना चाहिए इसके लिए किसी विशेषज्ञ की राय ज़रूर ले।
• अधिकांश लोग ग़लत आहार का सेवन करते हैं और किसी रोग के शिकार होते हैं। हालांकि इसे ध्यान में रख कर इससे बचा जा सकता है। डाइट प्लान हमें आसानी से कही भी पढ़ने को मिल जाता है लेकिन इनमें बहुत सारे भ्रम होते हैं।
• हमारे देश में कुछ लोग बहुत ज़्यादा भोजन करने के आदी होते हैं और कुछ लोगों कुपोषित होते हैं। इस असंतुलन की वजह से हम लोग खुश नहीं रह पाते हैं।

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इस न्यूट्रिशनिस्ट ने मुंबई से फूड साइंस एण्ड न्यूट्रिशन की पढ़ाई की है और यह कई सेलिब्रिटीज की डायटीशियन भी हैं।

आइए जानते हैं उनके डाइट प्लान के बारे में -

• शुबह उठने एक घंटे बाद नाश्त ज़रूर करें।
• भोजन के अंतराल में  हल्के और कम कार्बोहाइड्रेट वाले स्नैक खाएं।
• एक दिन में 4 बार और संतुलित आहार का सेवन करें।
• एक्सरसाइज़ करने के बाद ही भोजन करें। इस बात का ध्यान रखें की व्यायाम और भोजन करने के बीच एक निश्चित समयअंतराल होना चाहिए।
• स्नैक खाने के एक निश्तित समय के बाद ही व्यायाम करेें।
• प्रतिदिन 3 से 4 बड़ी चम्मच तेल की मात्रा का सेवन न करें।
• हर घंटे बाद एक गिलास पानी पिएं, इससे हमारे शरीर में पानी की मात्रा बराबर बनी रहेगी।
• कोशिश करें कि आर्टिफिशियल स्वीटनर यानी कि कृत्रिम मिठास के इस्तेमाल के किया जाना वाला खाद्य पदार्थ का कम से कम मात्रा में सेवन करें।
• खाने के साथ अतिरिक्त मात्रा में चीनी न लें। चीनी हमारे आहार में केवल  कैलोरी बढ़ाने का काम करता है। चीनी की जगह आप शहद या गुड़ ले सकते हैं।
• स्नैक्स की तुलना में अधिक से अधिक मात्रा में फल खाएं।

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