দারুচিনি, উপকারিতা, ব্যবহার এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া - Cinnamon (Dalchini) Benefits, Uses and Side Effects in Bengali

ক্যান্ডিডা হচ্ছে এক ধরণের ছত্রাক যা মানব শরীরে স্বাভাবিকভাবে দেখা যায়। কিন্তু ত্বক pH-এ একটা ভারসাম্যের অভাব ক্যান্ডিডার একটা অস্বাভাবিক বিস্তৃতির কারণ ঘটায় এবং এটাকে ক্যান্ডিডায়াসিস নামে পরিচিত একটা চিকিৎসাযোগ্য অবস্থায় পরিণত করে। পরম্পরাগত পশ্চিমী ভেষজ ঔষধবিজ্ঞানে, ক্যান্ডিডা প্রজাতির বিরুদ্ধে দারুচিনি এর ছত্রাক-প্রতিরোধী প্রভাবের জন্য সুপরিচিত। গবেষণাগারের সমীক্ষাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে দারুচিনি তেল সমস্ত ধরণের ক্যান্ডিডা সংক্রমণের (ক্যান্ডিডা অ্যালবিক্যানস – একটা পরিচিত যোনিগত ইস্ট (yeast) সংক্রমণ এবং অ-অ্যালবিক্যানস ধরণের ক্যান্ডিডার বিরুদ্ধে) লক্ষণীয় প্রতিরোধক কার্যকলাপ প্রদর্শন করে। যাই হোক, যেকোন ধরণের সংক্রমণের চিকিৎসার জন্য দারুচিনি তেল অথবা দারুচিনি যে কোনও রূপে ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা বাঞ্ছনীয়।   

গ্যাস্ট্রিক (পাকস্থলী-সংক্রান্ত) এবং ত্বকের ক্যান্সারে দারুচিনির ক্যান্সার-প্রতিরোধী ক্ষমতা পরীক্ষা করার জন্য ব্যাপক গবেষণা হয়েছে। এইসমস্ত গবেষণাগুলিতে, এটা দেখা গেছে যে দারুচিনির নির্যাস টিউমার কোষগুলির টিঁকে থাকা এবং বিস্তৃতি  কার্যকরভাবে কমাতে পারে। ত্বকের ক্যান্সার কোষগুলির উপরে করা আর একটা গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে দারুচিনি প্রোঅ্যাঞ্জিওজেনিক উপাদান (শরীরে একটা জৈবরাসায়নিক) কমায় যা মানবদেহে ত্বকের ক্যান্সার বিস্তার করার জন্য দায়ী। গবেষণাটি আরও দাবি করেছে যে দারুচিনির নির্যাস CD8 T কোষগুলিকে উদ্দীপিত করে, যা এক ধরণের অ্যান্টিবডি কোষ যা দেহে অচেনা (বহিরাগত) কোষগুলি চেনা এবং ধ্বংস করার জন্য দায়ী। এভাবে, ভবিষ্যতে ক্যান্সার-প্রতিরোধী চিকিৎসাগুলির জন্য দারুচিনির একটা সম্ভাবনা থাকতে পারে।

 (আরও পড়ুন: ক্যান্সারের প্রকারভেদ এবং চিকিৎসা) 

নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ হচ্ছে একটা অবস্থা যা ঘৃণিত এবং এমন একটা সমস্যা যার মোকাবিলা করা সময় সময় কঠিন হয়। ডাক্তারদের মতে, নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধের সর্বাধিক পরিচিত কারণ হল মুখের গহ্বরে খুব বেশি রোগজীবাণু বোঝাই থাকা। সৌভাগ্যক্রমে, গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে দারুচিনিতে বিদ্যমান সিনামিক অ্যাসিড আমাদের মুখের মধ্যে থাকা জীবাণুগুলি ধ্বংস করায় কার্যকর হতে পারে। অতএব, বিদায় নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ। কানাডায় চালানো একটা সমীক্ষায়, এটা দেখা গেছে যে যেসমস্ত ব্যক্তি স্বাভাবিক চুইংগাম খেয়েছেন তাঁদের তুলনায় যাঁরা দারুচিনির গাম (চুইংগাম) খেয়েছেন তাঁদের মুখে অনেক কম জীবাণুর বোঝা থেকেছে। যাই হোক, দারুচিনির এই কার্যকারিতা সুনিশ্চিত করার জন্য আরও বেশি গবেষণা প্রয়োজন।     

আয়ুর্বেদে, লবঙ্গ এবং দারুচিনি তেলের একটা মিশ্রণ দাঁতের ব্যথা উপশম করার জন্য ব্যবহৃত হয়। জার্নাল অব রিসার্চ ইন মেডিক্যাল অ্যান্ড ডেন্টাল সায়েন্স-এ প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্র অনুসারে, দারুচিনি জিঞ্জিভাইটিস (সংক্রামিত মাড়ির বৈশিষ্ট্যপূর্ণ একটা দশা) মোকাবিলায় অত্যন্ত কার্যকর। গবেষণাটি আরও নির্দেশ করেছে যে দারুচিনির জিঞ্জিভাইটিস-প্রতিরোধী কার্যকারিতা ক্লোরেক্সিডাইন, যা এই সমস্যার চিকিৎসায় ব্যবহৃত প্রচলিত ঔষধ, সেটার অনুরূপ।  

আয়ুর্বেদ এবং ভেষজ ঔষধবিজ্ঞানে দীর্ঘকাল যাবত দারুচিনি মাসিক বা রজ:স্রাব-সংক্রান্ত খিঁচুনি, বমি বমিভাব এবং বমি যা মহিলাদের ক্ষেত্রে মাসিক-সংক্রান্ত সমস্যাগুলির সাথে সম্পর্কিত সেসবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক একটা সমীক্ষায় যা একই রজ:স্রাবকালীন বয়সের 76 জন মহিলার একটা দলের উপর চালানো হয়েছে, দেখা গেছে যে দারুচিনি ক্যাপসুলের (420 mg) দিনে তিনবার প্রয়োগ মহিলাদের ক্ষেত্রে খিঁচুনি, রক্তপাত, বমি বমিভাব এবং বমি কমানোয় কার্যকর।  

আয়ুর্বেদে, কফ এবং বাতদোষ দমিত রাখা এবং শরীরে পিত্ত বাড়ানোর জন্য দারুচিনি বিদিত। অতএব, এটা শরীরে কফ তরল করে এবং সেটা শোষণও করে। সমীক্ষাগুলি নির্দেশ করে যে সিনামিক অ্যাসিড, দারুচিনি তেলের একটা উপাদান, মাইকোব্যাক্টেরিয়াম টিউবারকিউলোসিস ধ্বংস করায় ফলপ্রদ হতে পারে যা মানুষের ক্ষেত্রে যক্ষ্মারোগের কারণস্বরূপ মাধ্যম। যাই হোক, এই জীবাণুর বিরুদ্ধে সিনামিক অ্যাসিড-এর যথার্থ ক্রিয়া এবং মেকানিজম নির্ধারণ করার জন্য আরও বেশি গবেষণা এখনও প্রয়োজন। তাছাড়া, দারুচিনির একটা স্বাভাবিক উষ্ণতাদায়ক প্রভাব আছে, সুতরাং এটা ঐতিহ্যগত ঔষধবিজ্ঞান এবং পরম্পরাগত চীনা চিকিৎসাবিদ্যায় সর্দির জন্য একটা প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।   

দারুচিনির অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং প্রদাহরোধী গুণগুলি ত্বকের পক্ষে এটাকে একটা অসাধারণ খাবার হিসাবে উপস্থিত করে। এই গুণগুলি একত্রে ব্রণের মত ত্বকের সমস্যাগুলির সম্ভাবনাগুলি শুধুমাত্র কমায় তাই নয় উপরন্তু সূক্ষ্ণ বলিরেখা, কালো দাগ এবং অন্যান্য বয়স-জনিত ত্বকের উপসর্গগুলির  বৃদ্ধি মন্থর করে। যদিও এটা একটা কার্যকর প্রদাহরোধী, দারুচিনির নিজস্ব পরিপোষক গুণগুলি নেই। অতএব, ঐতিহ্যগত ভেষজ ঔষধবিজ্ঞান ব্রণ প্রশমিত করার জন্য মধু এবং দারুচিনির একটা মিশ্রণ ব্যবহার করে এবং ত্বকে একটা পরিপুষ্ট উজ্জ্বলতা দেয়।  

শরীরের যথাযথ কাজকর্ম করার জন্য সঠিক রক্ত সঞ্চালন অপরিহার্য। কিছু শারীরিক বা শারীরবৃত্তীয় অবস্থা অনুপযুক্ত রক্ত সঞ্চালন অথবা রক্তবাহী নালীগুলিতে রক্ত জমাট বাঁধার দিকে নিয়ে যেতে পারে। ডাক্তারদের মতে, দারুচিনিতে বিদ্যমান কুমারিন (একটা জৈবরাসায়নিক শক্তি) হল একটা স্বাভাবিক রক্ত তরলকারী এবং একটা অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট (রক্ত জমাট বাঁধা বন্ধ করে) । দারুচিনির ব্যবহার আমাদের শরীরে রক্তের ডেলা গঠনের একটা হ্রাসপ্রাপ্ত বিপদের সাথে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করতে পারে। যাই হোক, কুমারিন, উচ্চ মাত্রায় লিভারের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে, সুতরাং, দারুচিনি গ্রহণের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা বাঞ্ছনীয়।   

পরম্পরাগত ভেষজ ঔষধবিজ্ঞান দারুচিনিকে একটা উৎকৃষ্ট কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী শক্তি হিসাবে গণ্য করে। বেশ কিছু সংখ্যক গবেষণায়, লো-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন বা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমানোয় দারুচিনিকে উপযোগী হিসাবে দাবি করা হয় এবং এটা শরীরে হাই-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন (ভাল কোলেস্টেরল) কার্যকরভাবে বাড়ায়। যাই হোক, কোলেস্টেরল কমানোর জন্য দায়ী একদম সঠিক ক্রিয়া প্রণালী অথবা যৌগ দেখা যায়নি। যদিও এটা প্রত্যক্ষভাবে হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করেনা, দারুচিনি সাধারণ হৃৎপিণ্ডের সমস্যাগুলির বিপদ কমাতে পারে যা শরীরে উচ্চ কোলেস্টেরল-এর প্রভাবের সাথে সম্পর্কিত।  

দারুচিনির রোগজীবাণুপ্রতিরোধী প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য অসংখ্য গবেষণা চালানো হয়েছে এবং এটা দাবি করা হয়েছে যে দারুচিনি হচ্ছে একটা কার্যকর রোগজীবাণুপ্রতিরোধী শক্তি। গবেষণা নির্দেশ করে যে সিনাম্যাল্ডিহাইড, দারুচিনিতে বিদ্যমান একটা গুরুত্বপূর্ণ যৌগ, সমস্ত রকমের জীবাণু, ছত্রাক, কেঁচোকৃমি (নেমাটোডস) ধ্বংস করায় অত্যন্ত শক্তিশালী। এটাকে নিকী (উকুনের ডিম) এবং প্রাপ্তবয়স্ক মাথার উকুনগুলির (পেডিকুলাস হিউমেনাস ক্যাপাইটিস) বিরুদ্ধে কার্যকর বলেও মনে করা হয়। তাছাড়াও সাধারণ রোগজীবাণুমূলক সংক্রমণ চিকিৎসায় দারুচিনির সঠিক ক্রিয়া প্রণালী এবং ব্যবহার বোঝার জন্য বিস্তৃত সমীক্ষা চালানো হচ্ছে।      

ওজন কমানোর জন্য দারুচিনি হচ্ছে সর্বাধিক লোকপ্রিয় পরম্পরাগত প্রতিষেধকগুলির অন্যতম। কিছুকাল আগেও, ওজন কমা এবং দারুচিনির মধ্যে একটা প্রত্যক্ষ সম্পর্ক স্থাপন করার মত যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ ছিল না। কিন্তু, মিশিগান ইন্সটিটিউট অব লাইফ সায়েন্সেস-এ একটা সাম্প্রতিক গবেষণা দাবি করে যে সিনাম্যাল্ডিহাইড, দারুচিনির একটা উপাদান, কার্যকরভাবে চর্বি দহন করে। এই গবেষণা অনুসারে, সিনাম্যাল্ডিহাইড শরীরে তাপ উৎপন্ন করে এবং অ্যাডিপোসাইটস (চর্বি কোষসমূহ) আরও বেশি পুড়িয়ে শক্তির উৎপন্ন করে। গবেষণাগার এবং প্রাণী-ভিত্তিক গবেষণা সংকেত দেয় যে দারুচিনি গ্রহণ করা হজম প্রক্রিয়াকে মন্থর করে এবং একটা দীর্ঘ সময় ধরে আপনাকে পেট ভরার অনুভব করায়। অতএব, ওজন কমানোর কর্মসূচীর সঙ্গে দারুচিনি যোগ করলে তার উপযোগিতা থাকতে পারে। যাই হোক, দারুচিনি ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা এবং এছাড়াও সঠিক মাত্রা যা নিতে হবে জেনে নেওয়া সবচেয়ে ভাল কারণ প্রয়োজনীয় মাত্রার বেশি দারুচিনি লিভারে বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।       

(আরও পড়ুন: ওজন কমানোর ডায়েট চার্ট) 

গবেষণাগুলি নির্দেশ করে যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস (প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরোধগুলির মধ্যে ভারসাম্যের মধ্যে গোলমাল) হল ডায়াবেটিস-এর সূত্রপাতের একটা প্রধান অপরাধী। এবং এটা মনে করা হয় যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস-এর বিরুদ্ধে সর্বোত্তম প্রতিরোধমূলক কৌশল হল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির মত ফ্রি র‍্যাডিক্যালস যা রিঅ্যাক্টিভ অক্সিজেন স্পিশিস (প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি) সাফ করে এবং ফ্রি র‍্যাডিক্যালস-এর বিপদগুলি নিষ্ক্রিয় করে। একটা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে, ডায়াবেটিস নিয়ে বেঁচে থাকা ব্যক্তিদের পক্ষে দারুচিনি একটা আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়। বস্তুত:, একটা গবেষণা অনুযায়ী, লবঙ্গের ঠিক পরেই মশলা জগতে এটা (দারুচিনি) সমৃদ্ধতম উৎসগুলির অন্যতম। ডায়াবেটিস থাকা 500 ব্যক্তিদের মধ্যে একটা সমীক্ষা চালানো হয়েছিল, 4-18 সপ্তাহ সময়ে  প্রতিদিন তাঁদের 6g করে দারুচিনি দেওয়া হয়েছিল এবং এটা দেখা গিয়েছে যে দারুচিনির নিয়মিত ব্যবহার ফাস্টিং রক্ত শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়। অপর আর একটা সমীক্ষা, দাবি করে যে 5g দারুচিনির প্রয়োগ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং এই হরমোনকে রক্ত থেকে আরও বেশি শর্করা তুলে নেবার কারণ ঘটায়। দারুচিনির হাইপোগ্লাইসেমিক (রক্তে শর্করা কমানো) প্রভাব মূল প্রয়োগের 12 ঘণ্টা পরে একই রকম কার্যকর হিসাবে লক্ষ্য করা গেছে। এছাড়াও, মেথিল হাইড্রক্সিক্যালকোন, একটা রাসায়নিক যৌগ, কার্যকরভাবে ইনসুলিন হরমোনকে অনুকরণ করে এবং শরীরে রক্ত শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।      

গ্যাস্ট্রিক বা পাকস্থলী-সংক্রান্ত সমস্যার জন্য দারুচিনি শীর্ষস্থানীয় প্রতিষেধক হয়তো নয় কিন্তু পাকস্থলীর স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য ব্যবহৃত হওয়ার এটার একটা ইতিহাস রয়েছে। ঐতিহ্যগত পশ্চিমী ভেষজ ঔষধবিদ্যা দারুচিনিকে একটা বায়ুনাশক এবং একটা ক্ষুধাবর্ধক (হজমকারক) বলে। কোনও বায়ুনাশক হল একটা ভেষজ যা বায়ুর প্রকোপের (পেট ফাঁপা) মোকাবিলা করে এবং কোনও ক্ষুধাবর্ধক খাবার সহজে হজম করানোর মাধ্যমে ক্ষুধা বাড়ায়। এছাড়া, দারুচিনিতে বিদ্যমান ক্যাটেচিনস বমি বমিভাব দূর করতে সহায়ক বলে পরিচিত। বমি বমিভাবের উপসর্গগুলি উপশম করার জন্য, দারুচিনি সর্বাধিক প্রচলিতভাবে চা রূপে ব্যবহৃত হয়। নেচারোপ্যাথি বা প্রাকৃতিক উপায়ে রোগের চিকিৎসায় দারুচিনি একটা জোলাপ হিসাবে (কোষ্ঠবদ্ধতা উপশম করে) ব্যবহৃত হয়। আয়ুর্বেদে, পেটের খিঁচুনি, উদরাময় এবং কোলাইটিস-এর (মলাশয়ের প্রদাহ) চিকিৎসার জন্য দারুচিনি ব্যবহৃত হয়। গবেষণাগার-ভিত্তিক সমীক্ষাগুলি অজীর্ণ (বদহজম) রোগের চিকিৎসায় দারুচিনির কার্যকারিতার বিষয়ে নির্দেশ করে। এছাড়াও গবেষণাগুলি দাবি করে যে দারুচিনির দই সর্বাধিক দৃষ্ট আলসার বা ক্ষত-কারক জীবাণু হেলিকোব্যাক্টার পাইলোরি-র মোকাবিলায় উপযোগী। যাই হোক, এই মশলার সমস্ত ধরণের পরম্পরাগত ব্যবহারসমূহ নিশ্চিত করার জন্য আরও বেশি গবেষণা এখনও প্রয়োজন। সুতরাং, আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা সবচেয়ে ভাল।