चीनी जिसे शक्कर या शुगर के नाम से भी जाना जाता है। चीनी का नाम सुनते ही अधिकतर लोगों को लगता हैं कि यह डायबिटीज, मोटापे और दांतों की समस्याओं का कारण होती है। जबकि ऐसा नहीं हैं, क्योंकि चीनी ना सिर्फ मीठे के रूप में ही उपयोग की जाती है, बल्कि इसके कुछ ऐसे भी फायदे हैं जिन्हें सुनकर आप दंग रह जाएंगे। यह क्रिस्टलाइज़ सूक्रोज (फ्रुक्टोज और ग्लूकोज का एक संयोजन) का एक रूप है, जिसे गन्ने के रस से निकाला जाता है। चीनी के अधिक सेवन से कई प्रकार की समस्याएं हो सकती है, लेकिन स्वस्थ रहने के लिए थोड़ी मात्रा में चीनी का सेवन भी जरूरी होता है।
(और पढ़ें - गुड़ के फायदे)