சமீபத்திய வருடங்களில், ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் மிகவும் பிரபலம் அடைந்து கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு ஊட்டச்சத்து காதாநாயகனாகக் கருதப்படுகிறது. அது, பல்வேறு வீட்டு உபயோகங்கள் மற்றும் சமையல் விஷயங்களுக்குப் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. உலகம் முழுவதும் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மளிகை கடைகளில், பல்வேறு வகையான வினிகர்கள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவற்றுள் மிகவும் பிரபலமானதாக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் இருக்கிறது. அது ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாக இருக்கிறது மற்றும் அதிகமான ஆரோக்கியம் அளிக்கும் நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் (ஏ.சி.வி எனவும் அழைக்கப்படுகிறது), ஆப்பிள் சிடரை நொதிக்க செய்வதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிற ஒரு வகை வினிகர் ஆகும். ஆப்பிள்கள், அவற்றிலிருந்து சாற்றினை எடுப்பதற்காகப் பிழியப்படுகின்றன. இந்த ஆப்பிள் சாற்றில், பழச் சர்க்கரைகளை ஆல்கஹாலாக மாற்றுகின்ற ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை நொதிக்க வைத்தல் என அழைக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஆல்கஹாலில் பாக்டீரியா சேர்க்கப்படுகிறது. அது ஆல்கஹாலை அசிட்டிக் அமிலமாக மாற்றுகிறது. அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் மாலிக் அமிலம் இரண்டும் சேர்ந்து வினிகருக்கு, அதன் புளிப்பு சுவையையும் மற்றும் தனித்துமான வாடையையும் தருகின்றன. அது, வெளிர் நிறத்தில் இருந்து நடுத்தரமான மஞ்சள் கலந்த ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கிறது. அது, சட்னிகள், ஊறுகாய்கள், பழக்கூட்டு அலங்கரிப்புகள், உணவு பதப்படுத்திகள், இன்ன பிறவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சந்தையில் கிடைக்கின்ற பெரும்பாலான ஆப்பிள் சிடர் வினிகர்கள், அவற்றுக்கு ஒரு தெளிவான தோற்றத்தை அளிக்கவும், மற்றும் அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் அழிக்கவும், அது நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்கவும், வடிகட்டப்பட்டு மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால், உண்மையான ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், அது கிடையாது. மதர் முறை வினிகரே உண்மையான ஒன்றாகும். சுத்திகரிக்கப்படாத வினிகர் அல்லது மதர் முறை (வினிகர் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் உண்மையான பாக்டீரியா முறை) வினிகரில், மதர் முறை, அந்த வினிகரில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பாக்டீரியாவை உருவாக்கி இருப்பதை நீங்கள் உண்மையிலேயே காண முடியும். நீங்கள் அதை, வினிகர் சேமித்து வைக்கப்பட்டு இருக்கும் ஜாடியின் அடியில் காண முடியும் மற்றும் அது ஒரு கருமையான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். இது தான் இயற்கையான, பதப்படுத்தப்படாத ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆகும். அது அதிகமான மருத்துவப் பயன்களைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், உலகம் முழுவதும் உள்ள உடல் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட நபர்களிடையே மகத்தான பிரபலம் அடைந்து கொண்டிருக்கிறது. அது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது, புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பது மற்றும் எடைக் குறைப்புக்கு உதவுவது உட்பட, பல்வேறு ஆரோக்கியமளிக்கும் நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.

ஆர்யன்கள் என்று அழைக்கப்பட்ட ஒரு புராதான பழங்குடி நாடோடி இனத்தை சேர்ந்த மக்கள், ஆப்பிளில் இருந்து ஒரு புளிப்பான ஒயின் தயாரித்தனர். அது, இந்த சிடரின் ஒரு முன்னோடியாகக் கருதப்படுகிறது. ஆர்யன்களிடம் இருந்து இந்த சிடர் கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களுக்கு சென்றது. ஜப்பானிய சாமுராய் வீரர்கள், அதிகரித்த வலிமை, மற்றும் தாக்குப் பிடிக்கும் திறனுக்காக, ஆப்பிள் சிடர் வினிகரை அருந்தியதாக நம்பப்படுகிறது.

  1. ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் - Apple cider vinegar nutrition facts in Tamil
  2. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் ஆரோக்கியம் சார்ந்த நன்மைகள் - Apple cider vinegar health benefits in Tamil
  3. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் பக்க விளைவுகள் - Apple cider vinegar side effects in Tamil
  4. முக்கியக் குறிப்புகள் - Takeaway in Tamil

ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், சுமார் 21 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது. அது, எந்த ஒரு கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்கள், புரதம் அல்லது நார்ச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை. மேலும் அது, பாஸ்பரஸ், மெக்னீஷியம், கால்சியம், மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களை செறிவாகக் கொண்டிருக்கிறது. இது, நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் கலோரிகளைப் பெரிதாக அதிகரிக்காமலே, உங்கள் உணவுக்கு சிறப்பான சுவையை சேர்க்கக் கூடிய, ஒரு அருமையான வழி ஆகும்.

யு.எஸ்.டி.ஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தகவல்தளத்தின் படி, 100கி ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், பின்வரும் அளவுகளில் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கிறது:

ஊட்டச்சத்துக்கள் 100 கிராமில் உள்ள அளவு
தண்ணீர் 93.81 கி
ஆற்றல் 21 கி.கலோரி
சாம்பல் 0.17 கி
கார்போஹைட்ரேட் 0.93 கி
சர்க்கரைகள் 0.4 கி
குளுகோஸ் 0.1 கி
ஃபுரூக்ட்டோஸ் 0.3 கி
தாதுக்கள்  
கால்சியம் 7 மி.கி
இரும்புச்சத்து 0.2 மி.கி
மெக்னீஷியம் 5 மி.கி
பாஸ்பரஸ் 8 மி.கி
பொட்டாசியம் 73 மி.கி
சோடியம் 5 மி.கி
துத்தநாகம் 0.04 மி.கி
தாமிரம் 0.008 மி.கி
மாங்கனீஸ் 0.249 மி.கி
  • எடைக் குறைப்புக்காக: ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்ட பயன்களில், உடல் எடைக் குறைப்பில் உதவுகின்ற அதன் பண்பும் ஒன்றாகும். அது, உடல் பருமனைக் குறைப்பதில் உதவிகரமாக இருக்கின்ற வகையில், கொழுப்பு சேருவதைக் குறைக்கிறது மற்றும் உள்ளுறுப்புகளின் கொழுப்பு மூலக்கூறுகளைக் குறைக்கிறது.
  • நீரிழிவுக்காக: ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் குறிப்பிடத்தக்க மற்றொரு பயன், உணவுக்குப் பிறகு எடுத்துக் கொள்ளப்படும் போது, அது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளை முறைப்படுத்த உதவுகிறது என்பதாகும்.
  • வாய் துர்நாற்றத்திற்காக: ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்ற வகையில் பற்சிதைவின் பி.எச் அளவை மாற்றுவதனால், அது வாய் துர்நாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
  • சருமம் மற்றும் முடிகளுக்காக: ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், முகப்பரு அல்லது பருக்கள் உருவாகக் காரணமான நுண்ணியிரியான பி.ஆக்னஸ் கிருமியின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், அவை ஏற்படுவதைக் குறைக்கிறது. உச்சந்தலை அரிப்பு, வறண்ட உச்சந்தலை ஆகியவற்றைத் தடுக்க, மற்றும் தலை பேன்களை ஒழிக்க உதவுகின்ற அதே வேளையில், முடிகளை பளபளப்பாக மற்றும் பொலிவாக வைத்திருக்க உதவுவதும், முடிகளுக்கான இதன் பயனாக இருக்கின்றது.
  • மற்ற நன்மைகள்: ஆப்பிள் சிடர் வினிகரைப் பயன்படுத்துவது, செரிமான செயல்முறையில் உதவிகரமாக இருக்கிறது மற்றும் அது, காது நோய்த்தொற்றுக்கள் மற்றும் நகத்தில் ஏற்படும் நோய்த்தொற்றுக்களின் நிகழ்வுகளைக் குறைக்க உதவுகின்ற வகையில், பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிரான ஒரு செயல்பாட்டினையும் கொண்டிருக்கிறது. மேலும் அது, உங்கள் உடல் மூலம் தாதுக்கள் கிரகிக்கப்படுவதை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
  • புற்றுநோய்க்காக: ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், புற்றுநோய் கட்டிகளின் அளவைக் குறைக்க உதவக் கூடியது, மற்றும் இரைப்பை புற்றுநோய்க்கு எதிரான ஒரு திறனை, அது கொண்டிருக்கிறது.
  • இதயத்துக்காக: ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், இரத்த கொழுப்பு அளவுகளைக் குறைக்கிறது, அதன் மூலம் இதயநாளக் குறைபாடுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

தாதுக்கள் கிரகித்தலுக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for mineral absorption in Tamil

வினிகர் என்ற சொல், "புளிப்பான ஒயின்" என்ற அர்த்தத்தை உடைய, வின் ஐகர் என்ற பிரெஞ்சு வார்த்தையில் இருந்து உருவானதாகும். ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் தயாரிப்பதற்கு, இரண்டு படிகளைக் கொண்ட ஒரு செயல்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலில், பிழியப்பட்ட ஆப்பிள்கள், சர்க்கரைகளை ஆல்கஹாலாக நொதிக்க வைத்து மாற்றக் கூடிய ஈஸ்ட் படும்படி வைக்கப்படுகின்றன. பிறகு, அதை மேலும் நொதிக்க வைத்து அசிட்டிக் அமில வடிவில் மாற்றுவதற்காக, அதனுடன் பாக்டீரியா சேர்க்கப்படுகிறது.வினிகரின் புளிப்பு சுவைக்கும், மற்றும் நெடி மிகுந்த மனதுக்கும் அசிட்டிக் அமிலமே காரணம் ஆகும். அசிட்டிக் அமிலம், உணவுகளில் இருந்து தாதுக்களைக் கிரகிக்கும் உங்கள் உடலின் ஆற்றலை அதிகரிக்கும் சக்தியுடையதாகும். கூடுதல் ஆய்வுகள், அசிட்டிக் அமிலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறனுடையது என்று காட்டுகின்றன.

இயற்கையான, வடிகட்டப்படாத ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், புரதங்கள், நொதிகள், மற்றும் நன்மை அளிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் இழைகளாக உள்ள "மதர்" -ஐக் கொண்டிருக்கிறது. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் கருமைக்குக் காரணம், "மதர்" ஆகும். மதரை தக்க வைத்துக் கொள்வது முக்கியமானது ஆகும். ஏனென்றால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சிடர் அளிக்காத, முழுமையான ஆரோக்கிய நன்மைகளை அது அளிக்கிறது.

ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் - Apple cider vinegar antimicrobial properties in Tamil

நுண்ணுயிர் கொல்லிகளுக்கு எதிரான திறனுடைய பாக்டீரியாக்கள், ஒரு முக்கியமான உலகளாவிய பிரச்சினையாக அதிரடியாக மாறிக் கொண்டிருக்கிறது. பல்வேறு மருந்துகளுக்கு எதிரான தடுப்பு திறனைக் கொண்ட நோய்க்கிருமிகளின் எண்ணிக்கை, தொடர்ந்து அதிகரித்துக் கொண்டே வருகிறது. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரால், நோய்க்கிருமிகளை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்வதற்கு உதவ முடியும். நவீன மருத்துவத்தின் தந்தையான ஹிப்போகிரேட்ஸ் அவர்கள், திறந்திருக்கும் காயங்களை சுத்தம் செய்யவும் மற்றும் அவற்றில் மேலும் நோய்த்தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கவும், வினிகரைப் பயன்படுத்தி இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. வரலாற்றுரீதியாக 5000 வருடங்களுக்கும் மேலாக, வினிகர் தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு வியாபாரப் பொருளாக விற்பனை செய்யப்பட்டு வருகிறது. அது, காதில் ஏற்படும் நோய்த்தொற்றுக்கள், பாலுண்ணிகள், பேன்கள் மற்றும் நகத்தில் ஏற்படும் பூஞ்சைத் தொற்றுக்களை கூட, சுத்தம் செய்வதற்கும் மற்றும் நோய்த்தொற்றை நீக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. வினிகர், ஒரு உணவு பதப்படுத்தியாகவும் கூடப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. அது, உணவில் பாக்டீரியாக்கள் வளர்வதையும், அதைக் கெடுப்பதையும் தடை செய்கிறது. ஒரு ஆய்வில், ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், மனிதர்களுக்கு நோய்த்தொற்று ஏற்படக் காரணமான ஈ.கோலி, எஸ்.அவுரஸ் மற்றும் சி.அல்பிகன்ஸ் ஆகிய நுண்ணுயிரிகள் மீது, நேரடியான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பாதிப்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.

நீரிழிவுக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for diabetes in Tamil

இது வரையிலான வினிகரின் மிகவும் வெற்றிகரமான பயன்பாடு, 2 ஆம் வகை நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட நோயாளிகளிடம் காணப்பட்டு இருக்கிறது. 2 ஆம் வகை நீரிழிவு என்பது, இயல்பான அளவை விட உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் அதிகரிக்கக் காரணமான ஒரு பிரச்சினை ஆகும். ஒரு ஆய்வு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுக்குப் பிறகு வினிகர் எடுத்துக் கொள்வது, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பாதிப்பைக் கொண்டிருக்கிறது எனக் காட்டியது. அடுத்தகட்ட ஆய்வுகளும், இரவு தூங்கும் நேரத்தில் வினிகர் எடுத்துக் கொள்வது, நீரிழிவு உள்ள நபர்களின் உணவுக்கு முந்தைய சர்க்கரை அளவை 4% அளவுக்கு குறைக்கிறது என நிரூபித்துள்ளன.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை முறைப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ள முறையானது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்கள் மற்றும் சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பது ஆகும். ஆனால், ஆப்பிள் சிடர் வினிகரும் கூட, இரத்த சர்க்கரை அளவுகளைக் கட்டுப்பாட்டில் வைப்பதற்கான மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஒரு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

(மேலும் படிக்க: நீரிழிவு அறிகுறிகள்)

உடல் எடைக் குறைப்புக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for weight loss in Tamil

ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் முக்கியமான உட்பொருளான அசிட்டிக் அமிலம் (AcOH), உடலில் கொழுப்பு படிமங்கள் ஏற்படுவதைக் குறைக்கின்றது என்று சமீபத்தில் கண்டறியப்பட்டு உள்ளது. உடல் பருமனைக் கொண்ட ஜப்பான் மக்களிடையே, உடலில் உள்ள கொழுப்புக்களைக் குறைப்பதற்காக வினிகர் எடுத்துக் கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகளைப் பற்றி ஆராய, ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. அந்த ஆய்வில், ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் எடுத்துக் கொண்ட நபர்களின் உடல் எடை, பி.எம்.ஐ, இடுப்பு சுற்றளவு, உள்ளுறுப்புகளின் கொழுப்பு பகுதி, மற்றும் ஊன் நீர் ட்ரைகிளிசரைட் அளவுகள் ஆகியவை குறைந்திருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. தினசரி வினிகர் எடுத்துக் கொள்வது, உடல் பருமன் ஏற்படாமல் தடுக்கவும் மற்றும் உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் கண்டிப்பாக உதவிகரமாக இருக்கும். ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், வயிறு நிரம்பி இருப்பது போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்தி, எடைக் குறைப்புக்கு வழிவகுக்கும் படி, அவர்கள் குறைவான அளவு சாப்பிட உதவுகிறது.

ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் - Apple cider vinegar anticancer properties in Tamil

புற்றுநோய் என்பது, செல்களின் கட்டுப்பாடற்ற ஒரு வளர்ச்சியைக் கொண்டு குறிப்பிடப்படுகிற ஒரு நோய் ஆகும்.

பல்வேறு ஆய்வுகள், வினிகர் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்கிறது மற்றும் கட்டிகளை சுருங்க செய்கிறது என்பதைக் காட்டுகின்றன. அது, மிகவும் சக்திவாய்ந்த கார்சினோஜெனிக் எதிர்ப்பு (புற்றுநோயைத் தடுக்கிற) பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது. இரைப்பை புற்றுநோய் மற்றும் அநேகமாக பிற புற்றுநோய்களுக்கும் கூட சிகிச்சை அளிப்பதற்கு, அசிடிக் அமிலத்தை மேற்பூச்சாகப் பூசுவது தடவுவது ஒரு சாதகமான அணுகுமுறையாக இருக்கக் கூடும். இருந்தாலும், இது வரையில் நடத்தப்பட்டுள்ள அனைத்து ஆய்வுகளும், ஆய்வக அடிப்படையிலானவை அல்லது விலங்கு மாதிரிகளைக் கொண்டு நடத்தப்பட்டவை ஆகும். மருத்துவ ஆய்வுகள் இல்லாத காரணத்தால், ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின், மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான செயல்திறனை உறுதி செய்வது கடினமானதாக இருக்கிறது.

வாய் துர்நாற்றத்துக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for bad breath in Tamil

அமிலம் நிறைந்த நிலைகளில் பாக்டீரியா வளராது. எனவே பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க, ஒரு வினிகர் வாய் கொப்பளிப்பான் உதவக் கூடும். அமிலத்தன்மை பி.எச் அளவுகளில் அளக்கப்படுகிறது. 7.0க்கும் கீழ் பி.எச் அளவுகளைக் கொண்ட சூழல்கள் அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கின்ற வேளையில், 7.0 க்கும் அதிகமான பி.எச். அளவுகள் அடிப்படை அளவு எனவும் அறியப்படுகின்றன. பாக்டீரியாக்கள் பொதுவாக நியூட்ரோஃபைல்கள் ஆகும். அதாவது அவை, 7.0 க்கு மிகவும் நெருக்கமான ஒரு நடுநிலையான பி.எச் அளவில் நன்றாக வளர்கின்றவை ஆகும். வினிகர் இயற்கையாகவே அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், அது, பாக்டீரியாக்கள் வளர்வதற்கு பொருத்தமற்ற ஒரு சூழலாக இருக்கிறது. இது, வாய் துர்நாற்றத்தைக் குறைக்க அல்லது அதை இல்லாமல் போகுமாறு செய்ய உதவக் கூடும்.

வீட்டிலேயே ஒரு வாய்க் கொப்பளிப்பு கரைசலைத் தயாரிக்க, 1 கோப்பை நீரில், 2 மேஜைக்கரண்டி ஆப்பிள் சிடர் வினிகரைக் கலக்கவும்.

இதய ஆரோக்கியத்துக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for heart health in Tamil

உலகில் நடைபெறும் பெரும்பாலான இளமைக்கால மரணங்கள், இதய நோய்களின் காரணமாக ஏற்படுகின்றன. பொதுவாக உடல் பருமன் போன்ற எண்ணற்ற உயிரியல் ரீதியான காரணிகள், வாழ்க்கைமுறை, மற்றும் உணவுப்பழக்கம் ஆகியவை, இதய நோய்களோடு தொடர்புபடுத்தப்படுகின்றன. வினிகர் எடுத்துக் கொள்வது, இதயநாள நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு ஆய்வு, உணவுசார் அசிட்டிக் அமிலம், ஒரு கொழுப்பு சத்து நிறைந்த உணவில் உள்ள மொத்தக் கொழுப்புகளின் ஊன் நீர் அளவு, மற்றும் ட்ரைகிளிசோரல்களின் அளவு ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது என நிரூபித்திருக்கிறது. ஆய்வுகள் மேலும், ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், இரத்த சர்க்கரை அளவுகளைக் குறைக்க, இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்க, மற்றும் நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவக் கூடியது என்றும் காட்டுகின்றன. இந்தக் காரணிகளும், இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

(மேலும் படிக்க: இதய நோய் அறிகுறிகள்\)

முகப்பருவுக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for acne in Tamil

முகப்பரு, இளைஞர்களிடையே காணப்படும் மிகவும் பொதுவான ஒரு பிரச்சினை ஆகும். வினிகர், அதன் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் நோய்க்கிருமி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக அறியப்படுகிறது. ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், அசிட்டிக், லாக்டிக், சுசினிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கிறது. சுசினிக் அமிலம், முகப்பருவோடு தொடர்புடையதாக இருக்கின்ற ஒரு சரும பாக்டீரியாவான புரோபியோனிபாக்டீரியம் அஸென்ஸ் (பி.அஸென்ஸ்) வளர்ச்சியைத் திறம்படத் தடுக்கிறது எனறு ஆய்வு காட்டுகிறது. இந்த ஆய்வு முடிவுகளின்அடிப்படையில், உங்கள் சருமத்தின் மீது ஆப்பிள் சிடர் வினிகரைத் தடவுவது, அநேகமாக முகப்பருவை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாவைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம்.

முடிகளுக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for hair in Tamil

ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் முடிகளுக்கு நன்மை அளிக்கக் கூடியது எனபதை நிரூபிக்கப் போதுமான ஆய்வுகள் இல்லை. பல்வேறு ஷாம்புகளின் பி.எச் அளவுகளின் மீதான ஒரு ஆய்வு, அதிக அளவு ஆல்கலைன்களைக் கொண்ட ஷாம்புகள், முடி உதிர்வு, வறட்சி, மற்றும் உடைதல் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தி, முடியின் வேர்க்கால்கள் சேதமடையக் காரணமாகின்றன என நிரூபித்து இருக்கின்றது. அந்த ஆய்வு, பெரும்பாலான ஷாம்புகள், ஆல்கலைனைக் கொண்டிருக்கின்றன என வாதிட்டது. மற்றொரு புறம் பார்க்கையில், ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், பி.எச் அளவுகளைப் பராமரிக்க உதவி செய்து, அதன் மூலம் முடிகளைப் பாதுகாக்கிறது. அது, அமிலத்தன்மையை அதிகரிப்பது மற்றும் பி.எச் அளவுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் முடிகளுக்கு பளபளப்பு, மென்மை மற்றும் வலிமையை வழங்கக் கூடியதாகும். ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், நோய்க்கிருமி எதிர்ப்புப் பண்புகளையும் கூடக் கொண்டிருக்கிறது. அது உச்சந்தலையை பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளிடம் இருந்து பாதுகாத்து, அதன் மூலம் அரிப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கிறது. ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், பொடுகு அல்லது உச்சந்தலை வறண்டு போவதைத் தடுக்கக் கூடியது என்பதை நிரூபிக்கப் போதுமான ஆய்வுகள் இல்லை.

செரிமானத்துக்காக ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் - Apple cider vinegar for digestion in Tamil

ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், அதன் மூல வடிவத்தில், ஒரு அருமையான செரிமான மருந்து ஆகும். அது, உணவுகளை அதன் மூலக்கூறுகள் அளவில் நொறுக்கி, அதனை எளிதாக செரிமானம் செய்ய உதவுகின்ற, உயிருள்ள நொதிகளை செறிவான அளவில் கொண்டிருக்கிறது. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரின் முக்கியமான உட்பொருள், செரிமானம் திறம்பட நடைபெற முதல் படியை அளிக்கின்ற அசிட்டிக் அமிலம் ஆகும். அந்த செரிமான திரவங்கள் சுரக்க உதவுவது, செரிமான நடைமுறையின் மற்ற செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது. அசிட்டிக் அமிலம், நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து, முடிந்த வரை தாதுக்களைக் கிரகிக்க உதவுவதாகக் கண்டறியப்பட்டு இருக்கிறது.

  1. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரை மாத்திரை வடிவத்தில் எடுத்துக் கொண்டாலும் அல்லது திரவ வடிவத்தில் எடுத்துக் கொண்டாலும், அதன் அதீதமான பயன்பாடு, உணவுக்குழாய், பற்களின் எனாமல் மற்றும் வயிற்றின் உட்புற சுவர்கள் ஆகியவை சேதமடைவதற்கு, அல்லது அரிக்கப்படுவதற்கு காரணமாகக் கூடும். பற்களுக்கு ஒரு மஞ்சள் நிறக் கறையைத் தருவது மட்டும் அல்லாமல், ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் பற்களின் உணர்திறனையும் அதிகரிக்கக் கூடியதாகும். எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக, எதுவும் கலக்கப்படாத வீரியம் மிக்க ஆப்பிள் சிடர் வினிகரை நேரடியாக சருமத்தில் தடவுவது, தோல் அரிப்பு, எரிச்சல் மற்றும் எரிவது போன்ற உணர்வு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தக் கூடும்.
  2. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரில் உள்ள அதிக அளவிலான அசிட்டிக் அமில உட்பொருள், உங்கள் உடலில் பொட்டாசியம் அளவுகளைக் குறைக்கிறது என ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இந்தப் பிரச்சினை ஹைப்போகலீமியா என அழைக்கப்படுகிறது. இந்தப் பிரச்சினையானது, பலவீனம், தசைப் பிடிப்புகள், குமட்டல், பிடிப்புகள், அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல், குறைந்த இரத்த அழுத்தம், இதயத்துடிப்பில் மாற்றங்கள் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்களை ஏற்படுத்தலாம்.
  3. ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், அதன் அமிலத்தன்மை இயல்பின் காரணமாக, மலமிளக்கிகள் (மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது), சிறுநீர் பெருக்கிகள் (உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீர் மற்றும் உப்புக்களை வெளியேற்றுகிறது), மற்றும் இன்சுலின் போன்ற சில மருந்துகளுக்கு எதிராக, எளிதில் எதிர்வினை புரியக் கூடியதாகும். ஆப்பிள் சிடர் வினிகர், இன்சுலின் அளவுகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் மீது ஒரு நேரடியான பாதிப்பினைக் கொண்டிருப்பதால், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரழிவுக்கான மருந்துகளுடன் அதனை எடுத்துக் கொள்வது மிகவும் அபாயகரமானது என்று அது காட்டக் கூடும். நீரிழிவு நோயினால் பாதிக்கப்பட்டிருக்கும் நோயாளிகள், இதை மிகுந்த கவனத்துடன் பயன்படுத்த வேண்டும். ஏனெனில் அது, இன்சுலின் அளவுகளைப் பாதிக்கக் கூடிய குரோமியத்தைக் கொண்டிருக்கிறது.
  4. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரை அளவுக்கு அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது, எலும்புகளில் உள்ள தாதுக்களின் அடர்த்தியைக் குறைத்து, எலும்புகள் எளிதில் நொறுங்கக் கூடிய வகையில் பலகீனமாக ஆக்கக் கூடும். அதனால், எலும்புப்புரை நோயினால் பாதிக்கப்பட்டு இருக்கும் நபர்கள், எப்போதும் ஆப்பிள் சிடர் வினிகரைத் தொடவே கூடாது.
  5. ஆப்பிள் சிடர் வினிகரில் அசிட்டிக் அமிலம் அதிக அளவில் இருப்பதன் காரணமாக, அதிகப்படியான பயன்பாடு, முக வீக்கம், மூச்சு விடுவதில் சிரமம், தொண்டையில் வலி மற்றும் புண் ஆகியவை ஏற்படக் காரணமாகக் கூடும்.

ஆப்பிள் சிடர் வினிகரிடம் இருந்து மக்கள் தள்ளி இருப்பதற்கான பெரிய காரணங்களில் அதன் சுவையும் ஒன்றாகும். ஆனால், அதனை ஒரு பழக்கூட்டுடன் சேர்த்து கொள்வதன் மூலம், அல்லது அதனைத் தண்ணீர் மற்றும் தேனுடன் கலந்து கொள்வதன் மூலம், இந்தப் பிரச்சினையைப் போக்க முடியும். மேலும், நேரடியாக ஆப்பிள் சிடர் வினிகரைக் குடிப்பது ஆபத்தானது, ஏனெனில், அதன் அமில மூலக்கூறு, உங்கள் உணவுக் குழாயை சேதப்படுத்தக் கூடும். ஆப்பிள் சிடர் வினிகரைத் தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்வது, நோய்கள் உங்களை நெருங்காமல் தள்ளியே வைக்க உதவக் கூடியது ஆகும். ஆனால், எந்த உணவும் நிறைவானது கிடையாது மற்றும், எந்த ஒன்றையும் அளவுக்கு அதிகமாக எடுத்துக் கொள்வது, பக்க விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, ஆப்பிள் சிடர் வினிகரில் உள்ள ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் முழுப் பலன்களையும் பெற, அதை மிதமான அளவில் எடுத்துக் கொள்வது மிகவும் சிறந்தது ஆகும்.

और पढ़ें ...

மேற்கோள்கள்

  1. Carol S. Johnston, Cindy A. Gaas. Vinegar: Medicinal Uses and Antiglycemic Effect. MedGenMed. 2006; 8(2): 61. PMID: 16926800
  2. Surajit Bhattacharya. Wound healing through the ages. Indian J Plast Surg. 2012 May-Aug; 45(2): 177–179. PMID: 23162212
  3. Darshna Yagnik, Vlad Serafin, and Ajit J. Shah. Antimicrobial activity of apple cider vinegar against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Candida albicans; downregulating cytokine and microbial protein expression. Sci Rep. 2018; 8: 1732. PMID: 29379012
  4. Panayota Mitrou. Vinegar Consumption Increases Insulin-Stimulated Glucose Uptake by the Forearm Muscle in Humans with Type 2 Diabetes. J Diabetes Res. 2015; 2015: 175204. PMID: 26064976
  5. Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects.. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Aug;73(8):1837-43. Epub 2009 Aug 7. PMID: 19661687
  6. Wang Y et al. Staphylococcus epidermidis in the human skin microbiome mediates fermentation to inhibit the growth of Propionibacterium acnes: implications of probiotics in acne vulgaris. Appl Microbiol Biotechnol. 2014 Jan;98(1):411-24. PMID: 24265031
  7. Maria Fernanda Reis Gavazzoni Dias et al. The Shampoo pH can Affect the Hair: Myth or Reality?. Int J Trichology. 2014 Jul-Sep; 6(3): 95–99. PMID: 25210332
  8. Kashimura J, Kimura M, Itokawa Y. The effects of isomaltulose, isomalt, and isomaltulose-based oligomers on mineral absorption and retention. Biol Trace Elem Res. 1996 Sep;54(3):239-50. PMID: 8909697
  9. Yagnik Darshna, Ward Malcolm, Shah Ajit J. Antibacterial apple cider vinegar eradicates methicillin resistant Staphylococcus aureus and resistant Escherichia coli. Sci Rep. 2021; 11: 1854. PMID: 33473148.
  10. Gopal J, et al. Authenticating apple cider vinegar's home remedy claims: antibacterial, antifungal, antiviral properties and cytotoxicity aspect. Nat Prod Res. 2019 Mar; 33(6): 906-910. PMID: 29224370.
  11. Gheflati A, et al. The effect of apple vinegar consumption on glycemic indices, blood pressure, oxidative stress, and homocysteine in patients with type 2 diabetes and dyslipidemia: A randomized controlled clinical trial. Clin Nutr ESPEN. 2019 Oct; 33: 132-138. PMID: 31451249.
  12. Kohn JB. Is vinegar an effective treatment for glycemic control or weight loss? J Acad Nutr Diet. 2015 Jul; 115(7): 1188. PMID: 26115563.
  13. Harvard Health Publishing: Harvard Medical School [Internet]. Harvard University, Cambridge. Massachusetts. USA; Apple cider vinegar diet: Does it really work?
  14. Martínez-Zaguilán R, et al. Acidic pH enhances the invasive behavior of human melanoma cells. Clin Exp Metastasis. 1996 Mar; 14(2): 176-86. PMID: 8605731.
  15. Liu Yong, Hannig Matthias. Vinegar inhibits the formation of oral biofilm in situ. BMC oral health. 2020; 20: 167. PMID: 32503624.
  16. Halima BH, et al. Apple Cider Vinegar Attenuates Oxidative Stress and Reduces the Risk of Obesity in High-Fat-Fed Male Wistar Rats. J Med Food. 2018 Jan; 21(1): 70-80. PMID: 29091513.
  17. Hadi Amir, et al. The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. BMC Complement Med. Ther. 2021; 21: 179. PMID: 34187442.
  18. Wang Yanhan, et al. Staphylococcus epidermidis in the human skin microbiome mediates fermentation to inhibit the growth of Propionibacterium acnes: Implications of probiotics in acne vulgaris. Appl microbiol biotechnol. 2014 Jan; 98(1): 411-424. PMID: 24265031.
  19. Bunick Christopher G., et al. Chemical burn from topical apple cider vinegar. JAAD. 2012; 67(4): E143-E144.