myUpchar प्लस+ के साथ पूरेे परिवार के हेल्थ खर्च पर भारी बचत

అవిసె గింజలు అంటే ఏమిటి? 

నేటితరంలో ఆరోగ్య స్పృహ కల్గిన చాలామందికి అవిసె గింజల గురించి బాగా తెలుసు. మీకు గనుక మీ హితులో లేక స్నేహితులో 'అద్భుతం' అనిపించే ఈ అవిసె గింజల గురించి చెప్పి మిమ్మల్ని కూడా వీటిని వాడమని సిఫార్సు చేసుంటే, ఈ గింజల గురించి మరింతగా తెలుసుకోవాలని మీకు ఉత్సాహంగా ఉంటే మీరు సరైన వెబ్సైట్ కే వచ్చారు. అవిసె గింజలు తినడం వల్ల మీ శరీరంలో కలిగే మంచి మంచి ప్రభావాల (good effects) గురించి క్షుణ్ణంగా తెలుసుకోవడానికి ముందుకు చదవండి.

అవిసె గింజలు ఆహార పోషకాలకు అద్భుతమైన  మూలం. వీటిని పిల్లలు, పెద్దలు అన్న తేడా లేకుండా అందరూ తినొచ్చు. వీటివల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల రీత్యా ఈ గింజలు ప్రతి ఒక్కరి హృదయాన్ని గెలుచుకున్నాయి. గతంలో ఈ గింజల్ని ఔషధయుక్తంగా లేక పథ్యసంబంధమైన ఆహారంగానో కొందరు తీసుకునేవారు గాని అనతి కాలంలోనే అవిసె గింజలు చాలా ప్రసిద్ధి పొంది నిత్యం తినదగిన ఆహారంగా మారిపోయాయి. నేడు మార్కెట్లోని షాపుల్లో వివిధరూల్లో అంటే మిఠాయిలు, తృణధాన్యాలు, ఎనర్జీబార్ల వంటి రూపాల్లో మనకు అవిసె గింజల ఆహారాలు  లభ్యమవుతున్నాయి. వాస్తవానికి, రైతులు కూడా నాణ్యమైన అవిసె విత్తనాలను పండించడానికి కృషి చేస్తున్నారు. విజ్ఞానశాస్త్రం, పరిశోధకులు కూడా కృషి చేసి మేలురకమైన (హైబ్రిడ్) అవిసె గింజల్ని అభివృద్ధి చేసి విపణిలోకి అందించడంలో విజయవంతం అయినప్పటికీ, ఈ 21 వ శతాబ్దపుకాలంలో “అద్భుతం” అన్పిస్తున్న అవిసెగింజ కొందరు అనుకున్నట్టు మానవజాతికి కొత్తదేమీ కాదు, చాలా ప్రాచీన చరిత్రే ఉంది దీనికి. అవిసె గింజల మొట్టమొదటి వాడకం గురించిన సందర్భం లేదా రికార్డు అతి ప్రాచీనమైన పాలియోలిథిక్ శకానికి చెందింది. అవిసె గింజలు మరియు పీచు/ఫైబర్ గురించిన ప్రస్తావన బైబిల్లో కూడా ఉంది. ఈజిప్ట్ దేశస్థులు శవాన్నిభద్రపరచడానికి (mummifying) అనుసరించే పద్ధతిలో పీచు పదార్థాలు, అవిసె గింజల్ని వాడేవారని ప్రతీతి. మనిషి మరణించిన తరువాత ఆ శవాన్ని పూడిక (burrial) ద్వారా భద్రపరిచేందుకు ముందు, దాన్ని “మమ్మీ” గా తీర్చడంలో అనుసరించే ప్రక్రియలో ఈ అవిసెగింజల్ని వాడేవారు, శవాన్ని పీచులో చుట్టేందుకు ఈ అవిసెగింజల్ని వాడేవారు. కాబట్టి అవిసె గింజల చరిత్ర కూడా దాదాపు మానవుడి చరిత్ర అంతటి పాతది అని చెప్పడం తప్పు కాదు.

అవిసె గింజలు గురించిన కొన్ని ప్రాథమిక వాస్తవాలు:

  • ఔషధశాస్త్ర (బొటానికల్) నామం: లైనం ఉసితేఁటిస్సిమమ్ (Linum usitatissimum) (ఈ జాతి పేరుకు అర్థం "చాలా ఉపయోగకరంగా" అని.)
  • కుటుంబం: లినసే
  • సాధారణ పేరు: “అవిసె గింజ” లేదా హిందీలో "అల్సి కీ బీజ్", అని, ఇంకా “లిన్సీడ్”, "ఫ్లాక్స్ సీడ్”, “కామన్ ఫ్లాక్స్” అని పిలుస్తారు.
  • సంస్కృతం పేరు: అటాసి
  • అవిసె చెట్టులో ఉపయోగించే భాగాలు: విత్తనాలు  
  • అవిసె పంట యొక్క స్థానిక ప్రాంతం మరియు భౌగోళిక పంపిణీ: ఆసియా, కెనడా మరియు అమెరికాలోని కొన్ని భాగాల్లో అవిసె చెట్టు పెరుగుతుంది. మన భారతదేశంలో మహారాష్ట్ర, బీహార్, ఛత్తీస్గఢ్, మరియు మధ్యప్రదేశ్ రాష్ట్రాలు అవిసెను పెద్ద ఎత్తున ప్రధానంగా పండిస్తారు. ఆంధ్ర ప్రదేశ్ లో కూడా ఆకుతోటలు లేదా తమలపాకుల తోటల్లో తమలపాకు తీగల్ని ఈ అవిసె చెట్లపైకి మళ్లించి (అంటే అవిసె చెట్టుకు చుట్టి) పెంచుతారు.  
  • శక్తిశాస్త్రం: తాపనము (వార్మింగ్).
  1. అవిసె గింజల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు - Health benefits of flax seeds in Telugu
  2. అవిసెగింజల్ని ఎలా తినాలి, ఎలా ఉపయోగించాలి - How to eat and use flaxseeds in Telugu
  3. అవిసె గింజల మోతాదు - Flax seeds dosage in Telugu
  4. అవిసెగింజల దుష్ప్రభావాలు - Flaxseeds side effects in Telugu

ముఖ్యమైన పోషకాల “చిరు కాణాచి” అవిసె గింజ. అంటే మానవ ఆరోగ్యానికి లాభదాయకమైన పోషకాలను కల్గి ఉండే గొప్ప మూలం అవిసె గింజ. ఏ ఇతర తృణధాన్యాల్లోనూ లేనంతటి ఎక్కువ పరిమాణంలో “ఒమేగా 3” కొవ్వు ఆమ్లాలను అవిసె గింజ కల్గి ఉంది. కొవ్వు ఆమ్లాలను అధికంగా ఉండే చేపలు తదితరాది సముద్ర ఆహారానికి ప్రత్యామ్నాయం అవిసె గింజ. మానవ శరీరానికి అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను అవిసె గింజ పుష్కలంగా కల్గి ఉంది. ఇపుడు అవిసె గింజల సాధారణ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం:

  • అవిసె గింజలోని ఈ ఫైబర్ (పీచుపదార్థం) లోని అధిక భాగం జీర్ణంకాని పీచుపదార్థం. ఈ జీర్ణము కాని పీచుపదార్ధం ఆహారంతో కలిసి పేగుల్ని నిండేలా చేస్తుంది, తద్వారా బరువు తగ్గుదలకు సహాయం చేస్తుంది
  • అవిసె గింజలలో ‘ఒమేగా-3’ కొవ్వు ఆమ్లాలను అధికం గా ఉంటాయి.  కాబట్టి వీటిని తింటే శరీరం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పనితీరుకు చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
  • అవిసెలోని ఈ పీచుపదార్థాలు రక్తంలోని కొవ్వులతో సులభంగా కలిసిపోయి మనం తాగే నీటిలో ఆ కొవ్వులు కలిసేలా చేస్తాయి.తద్వారా శరీర వ్యవస్థ నుండి చెడ్డకొవ్వులని బయటకు పంపివేస్తాయి, అని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
  • బోస్టన్ (USA) లో చేసిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, అవిసెగింజల్లోని ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండడం వలన అవి గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్స్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని  సూచించింది.
  • అవిసెలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు  శరీరంలో ఏర్పడే కాన్సర్ కణాల్నిఅపోప్టోసిస్ (apoptosis) ద్వారా చంపేస్తామని, తద్వారా కాన్సర్కుండే తీవ్రతను  తగ్గిస్తాయని ఒక అధ్యయనం పేర్కొంది.
  • అనామ్ల పదార్థాలు (antioxidants) పుష్కలంగా ఉన్న అవిసెగింజలు దద్దురు లేక రాషెస్, మొటిమలు, ఇతర చర్మవ్యాధుల వంటి చర్మానికి సంబంధించిన సమస్యల పై విరుద్ధంగా పోరాడడంలో సాయపడతాయి.
  • అవిసెగింజల్ని ఆహారంగా (orally) తీసుకోవడం లేదా అవిసెగింజల జెల్ ను  జుట్టుకు రాయడం ద్వారా పొడవైన మరియు మెరిసే జుట్టును స్వంతం చేసుకోవచ్చు.
  • అవిసె గింజలలో ఎన్నో రకాల పోషక పదార్దాలు ఉన్నాయి అవి శరీర సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.  ​
  1. బరువు కోల్పోయేందుకు, మలబద్ధకానికి అవిసె గింజలు - Flax seeds for weight loss and constipation
  2. అవిసె గింజలు ముఖ్యమైన పోషకాలకు నిలయం - Flaxseeds are a rich source of essential nutrients
  3. అవిసె గింజలు రక్తంలో అధిక కొవ్వును (కొలెస్ట్రాల్) ను తగ్గిస్తాయి - Flaxseeds reduce cholesterol
  4. మెదడు స్ట్రోకులను నిరోధించే అవిసె గింజలు - Flax seeds prevent brain strokes
  5. చక్కెరవ్యాధికి అవిసె గింజలు - Flaxseeds for diabtetes
  6. ఆరోగ్యకరమైన గుండె కోసం అవిసె గింజలు - Flax seeds benefits for a healthy heart in Telugu
  7. అవిసె గింజలు రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి - Flax seeds decrease the risk of breast cancer in Telugu
  8. రుతుక్రమం ఆగిన మహిళలకు అవిసెగింజల ప్రయోజనాలు - Flaxseed benefits for post-menopausal women in Telugu

బరువు కోల్పోయేందుకు, మలబద్ధకానికి అవిసె గింజలు - Flax seeds for weight loss and constipation

మీరు భోజనప్రియులా? అధికంగా తినే స్వభావం మీకుందా? మీరు మీకు కావలసిన దానికంటే ఎక్కువ బరువు కల్గి ఉన్నారా? బరువెక్కువ కారణంగా మీకిష్టమైన టిప్-టాప్ దుస్తుల్ని ధరించలేకపోతున్నారా? మీరుండాల్సిన బరువుకంటే అదనంగా ఉన్న ఆ కొన్ని కిలోల బరువును తగ్గించుకోవడానికి సర్వప్రయత్నాలు చేసి విఫలమవుతున్నారా? అయితే మిత్రులారా! ఇదిగో మీకు శుభవార్త!! అవిసె గింజలను మీ ఆహారంతో పాటు తీసుకుంటే అధిక బరువును కోల్పోవడంలో మీకు సహాయపడుతుందని ప్రత్యేకమైన పరిశోధన పేర్కొంది. అవిసె గింజలు 35% ఆహారపు ఫైబర్ కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. అవిసె గింజలోని ఈ ఫైబర్ (పీచుపదార్థం) యొక్క సింహపాలు జీర్ణంకాని పీచుపదార్థం. ఈ జీర్ణము కాని పీచుపదార్ధం  ప్రధానమైన ఆహారానికి తోడై మీ పేగుల్ని నింపుతుంది, ఇది కరగని పీచు ఆహారం (dietary fiber) కావడం వల్ల జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ప్రధాన ఆహారంలో కలిసిపోయి నెమ్మదిగా పేగు ద్వారా వెళుతుంది. దాని ఫలితంగా, మీరు ఎక్కువ సమయం ఆకలి లేకుండా కడుపు నిండిన అనుభూతిని చెందుతారు. ఇక్కడ మరో ఉత్తమ అంశం ఏమంటే ఆహారంలోని పీచుపదార్థం అందులోని పోషకాంశాలకు ఎలాంటి అవరోధం కల్గించదు. పైగా, భోజనాల మధ్య ఉండే కాలం అంతరాన్ని పెంచుతుంది. మీరు బరువు కోల్పోవాలనుకుంటే అవిసె గింజల ఆహారం చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. దానికితోడు, ఆహారంలో గనుక అవిసె గింజల్లాంటి ఫైబర్ (పీచు) పదార్థం ఉంటే మలబద్ధకం ఏర్పడకుండా నివారించి మీ ఆరోగ్యం బావుండేట్లు సహాయపడుతుంది. కానీ మీరు జీర్ణక్రియకు తగినంతగా నీటిని తాగాలి. మరీ ముఖ్యంగా అవిసె గింజలతో కూడిన ఆహారం తీసుకున్నపుడు అది పీచు కారణంగా ప్రేగుల్లోనే చిక్కుకుపోకుండా ఉండేందుకు నీళ్లు బాగా తాగాలి. అదనంగా, అవిసెపై నిర్వహించిన తదుపరి అధ్యయనాలు చెప్పేదేమంటే అవిసె గింజల పానీయాలు, అవిసె గింజల బ్రెడ్ లేదా రొట్టెల్ని ఆహారంగా పుచ్చుకుంటే అవిసెలోని కరుగుడు స్వభావమున్న పీచుపదార్థాల కారణంగా  రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి కూడా తగ్గిపోతుంది.

(మరింత సమాచారం: బరువు తగ్గుదలకు ఆహార విధాన పట్టిక)  

అవిసె గింజలు ముఖ్యమైన పోషకాలకు నిలయం - Flaxseeds are a rich source of essential nutrients

మొక్కల రాజ్యంలో, అవిసె గింజల్లో శరీరానికి ముఖ్యంగా కావాల్సిన “ఒమేగా -3” కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ ఒమేగా -3” కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండే సస్యాలతో అవిసె ఒకటి. ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరానికి అత్యవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాల సమూహం. ఈ ఆమ్లాలని శరీరం స్వయంగా తయారు చేసుకోలేదు. కాబట్టి, మన శరీరం ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలని బాహ్య వనరుల  నుండి తప్పనిసరిగా పొందాలి. అవిసె గింజలు ఈ ‘ఒమేగా-3’ కొవ్వు ఆమ్లాలను దండిగా కల్గిన ఆహార పదార్ధంగాబట్టి వీటిని తింటే శరీరం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పనితీరుకు చాలా ఉపయోగపడుతుంది. అవిసె గింజలలో కనిపించే కొవ్వు ఆమ్లం “అల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్” (ALA) గా పిలువబడుతుంది. ఈ లినోలెనిక్ ఆమ్లం చేపల్లో కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. కాబట్టి చేపలకు ప్రత్యామ్నాయం అవిసె గింజలు. అందుకే అవిసెని మొక్కరూపంలోని “ఒమేగా 3” రూపాంతరంగా వర్ణిస్తారు.

ఈ కొవ్వులు శరీరంలో ఎల్లప్పుడూ జరిగే జీవక్రియలో సులభంగా కలిసిపోయి నరాల (ధమనుల) మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగ్గా ఉంచడంలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇది కాకుండా, అవిసె గింజలు విటమిన్ ఎ, సి, ఎఫ్ మరియు ఇ, పొటాషియం, ఇనుము, మాంగనీస్ మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలను కూడా కలిగి ఉంది. అందుకే పోషకాహార నిపుణులు అవిసె గింజల్ని “ప్రయోజనాత్మక ఆహారం” (ఫంక్షనల్ ఫుడ్) అనే పేరుతో పిలుస్తారు. .

అవిసె గింజలు రక్తంలో అధిక కొవ్వును (కొలెస్ట్రాల్) ను తగ్గిస్తాయి - Flaxseeds reduce cholesterol

అవిసె గింజల్లోని పీచుపదార్థం (ఫైబర్) యొక్క మూడింట ఒక వంతుభాగం నీటిలో కరిగిపోయేస్వభావం కలది. అందు వలన, అవిసెలోని ఈ పీచుపదార్థాలు రక్తంలోని కొవ్వులతో సులభంగా కలిసిపోయి మనం తాగే నీటిలో ఆ కొవ్వుల్ని మిళితపర్చి అనంతరం శరీర వ్యవస్థ నుండి బహిష్కరింపజేస్తుంది, అని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. కాబట్టి, అవిసె గింజల్ని నిరంతరంగా ఆహారంలో తీసుకోవడం వల్ల హానికరమైన కొవ్వును వదిలించుకోవటంలో సాయపడతాయి. ఇంకా, అవిసె గింజల కారణంగా రక్తంలో కొవ్వు స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటే సులభమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన విధంగా బరువును కోల్పోవడం సాధ్యమైనట్లే గదా! . అవిసె గింజల సేవనంతో మన శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి నియంత్రణలో ఉండడం జరుగుతుంది, తద్వారా, గుండెకు సంబంధించిన సమస్యల ప్రమాదం దూరమవుతుంది.  

(మరింత సమాచారం: అధిక కొలెస్ట్రాల్ చికిత్స)  

మెదడు స్ట్రోకులను నిరోధించే అవిసె గింజలు - Flax seeds prevent brain strokes

అవిసె గింజలు మెదడు స్ట్రోకులను నిరోధిస్తాయని పలు ప్రైవేటు  అధ్యయనాలు చాటుతున్నాయి. అవిసెగింజల్లో ఉండే “అల్ఫా-లినోలెనిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు-ALA” (అవిసె గింజల యొక్క ఒక ముఖ్యమైన భాగం) శరీరం యొక్క నాడీ వ్యవస్ధ, దానికి సంబంధించిన పరిస్థితులపై ఎలా ప్రభావాన్ని చూపుతాయన్న విషయంపై అనేక స్వతంత్ర అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి.  అన్ని అధ్యయనాల్లోనూ చెప్పిందేమిటంటే అవిసెగింజల్లోని కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడు స్ట్రోకులు వచ్చే అవకాశాలను తగ్గిస్తాయని. మరియు అవిసె గింజలు ఈ మెదడు స్ట్రోకులు వచ్చే రోగుల్లో గూడుకట్టుకుని ఉండే దుఃఖ లక్షణాల్ని తొలగిస్తుంది. అవిసెలోని అల్ఫా-లినోలెనిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడులోని కొన్ని నిర్దిష్ట ప్రోటీన్ల (మెదడు-ఉత్పన్నమైన న్యూరోట్రాఫిక్ కారకం) ఉత్పర్దకతను పెంచి, తద్వారా మెదడు కణాలు సరిగా పనిచేసేందుకు బాధ్యత వహిస్థాయి. ఈ ఆమ్లాలను దండిగా కలిగున్న అవిసెగింజలు నాడీ ధమనుల యొక్క విస్తరణలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా మెదడునరాల సాగుదలగుణాన్ని లేదా “న్యూరోప్లాస్టిటీ”ని మెరుగుపరుస్తుంది. స్ట్రోకులు మరియు ఇతర నాడీ సంబంధిత వ్యాధుల చికిత్సలో ఈ అల్ఫా-లినోలెనిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలను వాడటం ద్వారా ఆశాజనకమైన మార్గాలు కనుగొనడంపైన కొనసాగుతున్న అధ్యయనాలు దృష్టి పెడుతున్నాయి.

చక్కెరవ్యాధికి అవిసె గింజలు - Flaxseeds for diabtetes

భారతదేశంలో జరిపిన ఓ అధ్యయనం ప్రకారం, నిరంతరంగా అవిసెగింజల్ని సేవించినచో చెక్కెరవ్యాధి (డయాబెటిక్) రోగులలో రక్తంలోని అధిక చక్కెర స్థాయిలు తగ్గినాయి. అవిసెగింజల్లో ఉన్న ఈ చక్కెరస్థాయిల్ని తగ్గించే గుణం చెక్కెరవ్యాధి రోగులకు గణనీయంగా మేలు చేస్తుందని పరిశోధకులు నమ్ముతున్నారు.  అవిసె గింజల్లో ఉన్న కొవ్వు ఆమ్లాలు ఇన్సులిన్ ద్వారా గ్లూకోజ్ను పెంచుతాయి, తద్వారా డయాబెటిక్ రోగులలో రక్తంలోని అధిక చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో అవిసె సహాయపడుతుంది.

(మరింత సమాచారం: మధుమేహం యొక్క లక్షణాలు)

ఆరోగ్యకరమైన గుండె కోసం అవిసె గింజలు - Flax seeds benefits for a healthy heart in Telugu

అవిసెగింజలు ఆరోగ్యకరమైన గుండెను పొందేందుకు సహాయపడతాయి. మన గుండెను ఆరోగ్యప్రదంగా నిర్వహించుకోవడమే మన జీవిత ధ్యేయాల్లో ముఖ్యమైంది. అయితే వేగవంతమైన జీవనశైలి వల్ల మన గుండె నిర్వహణ కాస్త ఖరీదైనది మరియు కష్టతరమైందిగా మారుతోంది. ఆరోగ్యకర గుండెను నిర్వహించుకోవడమనేది ప్రతి ఒక్కరికీ చాలా అవసరం, కానీ అది ఓ లగ్జరీగా మారిపోయిందిరోజుల్లో. కొందరికైతే ఓ 5 నిమిషాల సమయాన్ని వారి ఆరోగ్యం గురించి పట్టించుకునేందుకు కేటాయించడమే కష్టమైపోతోందీరోజుల్లో. మీరు దీని గురించి ఇక చాలా కష్టపడి యోచించాల్సిన అవసరం లేదని ఎవరైనా మీకు చెప్తున్నారా? అవును మరి, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలున్న అవిసెగింజలు  హృదయనాళ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా చేయడంలోను, ఇంకా మీ ఆరోగ్యానికి ఉపకరిస్థాయి. ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలుగా ఉంటాయి, ఇవి ధమనులలో ప్రమాదకరమైన ఫలకాలను ఏర్పరచవు. కాబట్టి ఆథెరోస్క్లెరోసిస్ (ధమనులలో కొవ్వు నిక్షేపణ చేయడం) అనే ప్రమాదాన్ని అవిసెగింజలని తినడం ద్వారా నివారించవచ్చు. బోస్టన్ (USA) లో చేసిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, అవిసెగింజల్లోని ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల వినియోగం గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్స్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని సూచించింది. ఇక మీరు చేయాల్సింది ఒకటుంది. అదేంటంటే మీరు వంటగదిలోకెళ్ళి సిద్ధంగా వండిపెట్టిన అవిసె గింజలతో కూడిన రుచికరమైన భోజనాన్ని వడ్డించుకోవాలి మరి.

(మరింత సమాచారం: గుండె జబ్బుల కారణాలు మరియు చికిత్స)

అవిసె గింజలు రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి - Flax seeds decrease the risk of breast cancer in Telugu

మహిళల్లో, అదీ ముఖ్యంగా ముట్లు నిలిచిపోయిన ప్రౌఢ వనితల్లో, రొమ్జు కాన్సర్ రాకుండా అవిసె గింజలు అడ్డుకుంటారాయని ఇటీవలి అధ్యయనాలు ఘోషిస్తున్నాయి. అవిసెగింజల్లో ఉండే  “లిగ్నంట్లు” అనే పదార్ధం రొమ్ము కాన్సర్ విరుద్ధంగా పోరాడే లక్షణాల్ని కలిగిఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఈ అవిసెగింజ లిగ్నంట్లు ఓ రకమైన “ఫైటోఎస్ట్రోజెంట్లు” (Phytoestrogens) కల్గి ఉంది,  అంటే స్త్రీల శరీరంలో సహజంగా “ఈస్ట్రోజెన్” పదార్థం ఉంటుంది, ఇది రొమ్ముక్యాన్సర్ విరుద్ధంగా పోరాడుతుంది. ఈ అవిసెగింజ లిగ్నంట్లు మహిళలు సేవించినపుడు ఈస్ట్రోజెన్ లాగానే పనిచేసి రొమ్ము కాన్సర్ రాకుండా నిరోధిస్తాయి. అవిసె గింజల్లో ఉండే “ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు” శరీరంలో ఉండే కాన్సర్ కణాల పరిమాణం మరియు సంఖ్యను కూడా తగ్గిస్తాయని మరో అధ్యయనం తెలుపుతోంది. అవిసెలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు  శరీరంలో జనించే కాన్సర్ కణాల్ని కొన్ని మార్పుల (apoptosis) ద్వారా చంపేస్తామని, తద్వారా కాన్సర్కుండే తీవ్రమైన నొప్పి లక్షణాలు తగ్గిపోతాయిని ఆ అధ్యయనం పేర్కొంది. రొమ్ము క్యాన్సర్ విరుద్ధంగా అవిసె గింజలసేవనం ఖచ్చితంగా ఎలా పని చేస్తుంది (mechanism), దాని ఫలసాధకం (ప్రభావశీలతను) ఎలాంటిది అనే విషయాలపై ఇంకా కొనసాగుతున్న అధ్యయనాలు దృష్టి సారిస్తున్నాయి

రుతుక్రమం ఆగిన మహిళలకు అవిసెగింజల ప్రయోజనాలు - Flaxseed benefits for post-menopausal women in Telugu

ముట్లుడిగిన (రుతుక్రమం నిల్చిపోయిన) మహిళలకు అవిసె గింజలు చాలా ఉపకరిస్తాయని ఓ పరిశోధన వెల్లడించింది. అవిసెగింజల్లో ఉన్న “లెగ్నిన్ (legnins) ” అనే పదార్ధం ముట్లుడిగిన మహిళలకొచ్చే  ఒంట్లో వేడి (hot flashes) వంటి తదితరాది రుతువిరతి రుగ్మతల లక్షణాలను మరియు హార్మోన్ల అసమానతలను తగ్గిస్తుందని ఒక పరిశోధన పేర్కొంది. అయితే ఈ పరిశోధన ఇంకా  పరిశోధనాస్థాయిలోనే ఉంది కానీ, ఇందుకు రుజువును ఇంకా చూపలేదు. ఆ రుజువును కనుగొనే దిశలో పరిశోధన ఇంకా కొనసాగుతోంది.

అవిసెగింజల్ని పలు విధాలుగా తినొచ్చని చెబుతున్నారు. అయినా, ఉత్తమ ప్రయోజనాల కోసం ఈ గింజల్ని ఎలా తినాలి అన్న అంశం పై ఒకింత గందరగోళము నెలకొని ఉంది. ముఖ్యంగా, మొదటిసారిగా అవిసెగింజల్ని తినాలని అనుకునేవారికి ఈ గందరగోళం తప్పదేమో. ప్రమాణంలో చిన్నవిగానే ఉండే అవిసె విత్తనాలు రెండు వర్ణాల్లో మార్కెట్లో లభ్యం అవుతున్నాయి.అవి గోధుమ వర్ణం (బ్రౌన్) అవిసె విత్తనాలు, మరియు బంగారు వన్నె గల అవిసె విత్తనాలు. నాణ్యత విషయానికొస్తే ఈ రెండు రకాల అవిసెగింజల్లో ఏమంత వ్యత్యాసం లేదు. అయితే వినియోగదారులు చెప్పిందాన్ని బట్టి చూస్తే, గోధుమ వర్ణం అవిసెగింజలే ఎక్కువ రుచిగా ఉంటాయని తెలిసింది. ఇంక, అవిసెనూనె కు ప్రత్యేకంగా చికిత్సా విలువలెక్కువని నమ్మదమైంది. అవిసెనూనెను వంటనూనెగా కూడా విరివిగా వాడబడుతుంది. వాయింజ్యపరంగా అవిసెగింజలు మార్కెట్లో చూర్ణం, క్యాప్సూల్స్, మాత్రలు (టాబ్లెట్స్), అవిసెగింజల నూనె, అవిసెగింజల పిండి మరియు భక్ష్యాల (confectionaries) రూపాల్లో వినియోగదార్లకు లభ్యమవుతోంది. అయితే పిండి రూపంలోని అవిసె గింజలను తినడమే అన్నివిధాలుగా ఉత్తమమని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఎందుకంటే, పిండి రూపంలోని అవిసెగింజ ఆహారం గింజ కంటే బాగా జీర్ణం అవుతుందని అధ్యయనం పేర్కొంది.

మీకు తెలుసా? Do you know?

అవిసెచెట్టు కాండాన్ని పలు ఆహారేతర ఫైబర్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగపడుతోంది. ఈ ఫైబర్లు వాణిజ్యపరంగా వస్త్రాలు, దారాలను, పెయింటింగ్ కాన్వాస్ లు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీకు ఆశ్చర్యాన్ని కలిగించే విషయమేమంటే అవిసె చెట్టు ఆటోమొబైల్ పరిశ్రమలోకి ప్రవేశించింది. కార్బన్ ఫైబర్స్ స్థానంలో అవిసె ఫైబర్లు వాడకం నెమ్మది, నెమ్మదిగా పెరుగుతోంది. అదనంగా,  పెయింట్స్, వార్నిష్ మొదలైన వాటిని తయారు చేసేందుకు కూడా అవిసెగింజల నూనెను (flaxseed oil) ఉపయోగిస్తున్నారు.

ఇంట్లోనే అవిసెగింజల జెల్లీ తయారీ:అవిసెగింజలలో ఉండే మేలైన సారాన్నంతా పొందేందుకుగా ను వాటిని నీటిలో ఉడికించి జిగురుగా ఉండే “అవిసెగింజల జెల్లీ” ని తయారు చేస్తారు. అవిసెగింజల జెల్లీని కిందివిధంగా ఇంట్లోనే మనం తయారు చేసుకోవచ్చు:    

అవిసెగింజల తయారీ విధానం చాలా సులభం. ఓ బాణలి తీసుకుని అందులో ఓ కప్పు నీటిని పోసి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల అవిసెగింజల్ని వేసి అతి వేడిసెగపైన మరిగించండి. కొంతసేపటికి ఉడుకుతున్న నీటిలో బుడగలు రావడం గమనిస్తారు మీరు, ఆ వెంటనే నీరంతా బంకగా ఉండే జెల్లీలాంటి ద్రవంగా మారడం మీరు గమనించవచ్చు. ఈ తరుణంలో మంటను తగ్గించి ఓ మధ్య తరహా (మీడియం) సెగపైన కొంతసేపు ఉడకనివ్వండి. అవిసెగింజలు ఉండలు కట్టకుండా గరిట/స్పూన్ సాయంతో కలియతిప్పుతూ ఉండండి. అవిసెగింజలు ఎప్పుడైతే పైకి తేలుతాయో అప్పుడు బాణలిని స్టౌవ్ (పొయ్యి) మీది నుంచి దించేయండి. బాణలిలోంచి తయారైన శుభ్రమైన అవిసెగింజ జెల్లీని ఓ ప్రాత్రలోనికి వంచుకోండి.

చల్లారిన అవిసెగింజల జెల్లీని ఫ్రీజర్లో కనీసం ఓ వారం వరకూ నిల్వ చేసుకుని వాడవచ్చు. విటమిన్-E వంటి ప్రిజర్వేటివ్లను జెల్లీకి కలిపి వారం కంటే ఎక్కువకాలం నిల్వ చేసుకోవచ్చు. యాంటీ-ఏజింగ్ మరియు తేమను నిమిడీకృతం (moisturizing) చేయడానికిగాను, తయారైన జెల్లీలో మీకిష్టమైన నూనె ను కలపండి.

ముందు జాగ్రత్తగా ఓ మాట: అవిసె గింజల జెల్లీలోనికి నూనెను కలిపే ముందు దాని స్వచ్ఛతను పరీక్షించండి. ఆ నూనె స్వచ్ఛమైనదైతేనే కలపండి. స్వచ్ఛతా ప్రమాణపత్రం కల్గిన నూనెను మాత్రమే కొని జెల్లీలోనికి కలపండి.

కొన్న తర్వాత అవిసె గింజలను మీరు ఎక్కువకాలంపాటు ఇంట్లో (shelf life) నిలవుంచుకోవాలంటే వాక్యూమ్ ప్యాక్ లో ప్యాక్ చేసిన అవిసె గింజల్నే కొనండి. ప్యాక్ ఓపెన్ చేసిన తర్వాత వాటిని ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఉంచి పైమూతను బిగుతుగా బిగించండి. అవిసె గింజలు ఒక సంవత్సరం వరకు  నిల్వ ఉంటాయి. అవిసెగింజల పొడిని రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేస్తే ఆరు నెలల వరకు పాడవకుండా ఉంటుంది. కానీ నిల్వ చేసిన అవిసెగింజల పొడి గాని, గింజలు కానీ చెడ్డ వాసన వస్తోంటే వాటిని పారవేయడం ఉత్తమం. సాధారణంగా, అవిసె గింజల్ని గింజ రూపంలోనే తినవచ్చు, కానీ మన శరీరం గింజరూపంలోని అవిసె కంటే అవిసె గింజల్ని పొడి చేసుకుని తింటే బాగా జీర్ణమవుతాయి, వాటి పోషకాలు ఒంటికి పడతాయి. అవిసెగింజల ప్రయోజనాలను ఉత్తమంగా పొందేందుకు రోజూ పరగడుపున్నే (ఖాళీ కడుపుతో )  ఒక టేబుల్ స్పూన్ అవిసె గింజల పొడిని తీసుకోవచ్చు. అయితే, మీ ఆహారంతో పాటు అవిసె గింజల్ని కూడా రోజూ రుచికరంగా తినాలంటే లెక్కలేనన్ని మార్గాలున్నాయి అందుకు. ఇందుకు కొద్దిగా తెలివి ఉపయోగించి చూస్తే చాలు. ఉదాహరణకు, రొట్టె మరియు పరంథాలు (పరోటాలు) తయారు చేసేందుకు కలుపుకునే పిండిలోనే అవిసెగింజల పొడిని కలిపేసి చపాతీ, పరోటాలను చేసుకుని తినొచ్చు. ప్రతి ఉదయం మీరు తీసుకునే హెల్త్ డ్రింక్ లో మరింత ఆరోగ్యకరమైన అవిసెగింజల పొడిని కలిపి తాగొచ్చు. అవిసెగింజల పొడిని కొందరు సలాడ్లుపై చల్లి డ్రెస్సింగ్ చేసి తింటారు. అవిసెగింజల నూనెను కూడా ఆహారపదార్థాలపై డ్రెస్సింగ్ గా చేర్చి తినవచ్చు. కొందరు ప్రకృతివైద్యులు వంట కోసం అవిసెగింజల చమురును ఉపయోగించవద్దని సూచించారు, దానికి బదులుగా, మీరు అవిసెగింజ నూనెను మీ ఆహారంలో లేదా సలాడ్లలో గింజలపొడిచ్చే రుచి కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మీరు అవిసె గింజలను పొడి లేదా గింజల రూపంలో తినడానికి ఇష్టపడకపోతే దాన్ని జెల్లీగా తయారు చేసుకుని తినొచ్చు, తద్వారా , అవిసెగింజల ప్రయోజనాన్ని పొందవచ్చు. మీ ఇంటిలోనే అవిసె గింజల జెల్లీని తయారు చేసుకోవచ్చు. అవిసెగింజల జెల్లీని చర్మానికి పూతగా కూడా ఉపయోగించి సుతిమెత్తని చర్మాన్ని మీ సొంతం చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లోనే అవిసెగింజల  జెల్లీని సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

  • అవిసె గింజల్ని మితానికి మించి తీసుకోవడం వల్ల మీ జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను నులిపెట్టినట్లు చేసి చొక్కిస్తుంది, తద్వారా మీకు మలబద్ధకం రావచ్చు లేదా  అతిసారం ఏర్పడవచ్చు. (మరింత సమాచారం: కడుపు నొప్పి మందులు)
  • మీరు అవిసె గింజల్ని ఆహారంతోపాటు తీసుకుంటున్నప్పుడు ఎపుడూ మంచి నీటిని అధికంగా తాగడం చాలా అవసరం, ఎందుకంటే, అవిసెగింజపదార్థంలో ఉన్న పీచు పేగులగుండా సులభంగా వెళ్లేందుకు అధికప్రమాణం నీరు బాగా తోడ్పడుతుంది.
  • పచ్చి అవిసెగింజలు లేదా బాగా పండని అవిసెగింజలు తినడం సురక్షితం కాదు.
  • అవిసె గింజలు తినడం వల్ల స్త్రీలలో లైంగిక హార్మోన్‌ (ఈస్ట్రోజెన్-వంటి) ప్రభావాలు కల్గించే కారణంగా వీటిని  గర్భధారణ సమయంలో లేదా బిడ్డకు-తల్లి చనుపాలను పట్టే తరుణంలో గాని తీసుకోవడం మంచిది కాదు.
  • చక్కెరవ్యాధి వంటి ఇతర జబ్బులకు మీరు ఇప్పటికే  వైద్యుడు నిర్దేశించిన మందులు తీసుకుంటున్నట్లైనచో మీ వైద్యుడ్ని సంప్రదించిన తర్వాతే అవిసె గింజలను సేవించండి. డాక్టర్ని సంప్రదించకుండా అవిసె గింజల్ని మీ ఆహారంతో పాటు తీసుకోవడం సురక్షితం కాదు. ఎందుకంటే, ప్రత్యేకించి డయాబెటిస్ విషయంలో, అవిసె గింజలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి కాబట్టి.
और पढ़ें ...

References

  1. Priyanka Kajla, Alka Sharma, Dev Raj Sood. Flaxseed—a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015 Apr; 52(4): 1857–1871. Flaxseed—a potential functional food source. PMID: 25829567
  2. Danielle Swanson, Robert Block. Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits Throughout Life. Adv Nutr. 2012 Jan; 3(1): 1–7. PMID: 22332096
  3. Slavin JL. Position of the American Dietetic Association: health implications of dietary fiber. . J Am Diet Assoc. 2008 Oct;108(10):1716-31. PMID: 18953766
  4. Kristensen M1, Jensen MG, Aarestrup J, Petersen KE, Søndergaard L, Mikkelsen MS, Astrup A. Flaxseed dietary fibers lower cholesterol and increase fecal fat excretion, but magnitude of effect depend on food type. [link]. . Nutr Metab (Lond). 2012 Feb 3;9:8. PMID: 22305169
  5. Priyanka Kajla, Alka Sharma, Dev Raj Sood. Flaxseed—a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015 Apr; 52(4): 1857–1871. Flaxseed—a potential functional food source. PMID: 25829567
  6. Blondeau N et al. Alpha-linolenic acid: an omega-3 fatty acid with neuroprotective properties-ready for use in the stroke clinic?. Biomed Res Int. 2015;2015:519830. PMID: 25789320
  7. Blondeau N et al. The nutraceutical potential of omega-3 alpha-linolenic acid in reducing the consequences of stroke. . Biomed Res Int. 2015;2015:519830. PMID: 25789320
  8. Campos H, Baylin A, Willett WC. Alpha-linolenic acid and risk of nonfatal acute myocardial infarction.. Circulation. 2008 Jul 22;118(4):339-45. PMID: 18606916
  9. Ana Calado, Pedro Miguel Neves, Teresa Santos, Paula Ravasco. The Effect of Flaxseed in Breast Cancer: A Literature Review. Front Nutr. 2018; 5: 4. PMID: 29468163
  10. Ana Calado, Pedro Miguel Neves, Teresa Santos, Paula Ravasco. The Effect of Flaxseed in Breast Cancer: A Literature Review. Front Nutr. 2018; 5: 4. PMID: 29468163
  11. Mani UV, Mani I, Biswas M, Kumar SN. An open-label study on the effect of flax seed powder (Linum usitatissimum) supplementation in the management of diabetes mellitus.. J Diet Suppl. 2011 Sep;8(3):257-65. PMID: 22432725
  12. Silke K. Schagen, Vasiliki A. Zampeli, Evgenia Makrantonaki, Christos C. Zouboulis. Discovering the link between nutrition and skin aging. Dermatoendocrinol. 2012 Jul 1; 4(3): 298–307. PMID: 23467449
  13. Mark G Rubin, Katherine Kim, Alan C Logan. Acne vulgaris, mental health and omega-3 fatty acids: a report of cases. Lipids Health Dis. 2008; 7: 36. PMID: 18851733
  14. Setayesh M, Sadeghifar AR, Nakhaee N, Kamalinejad M, Rezaeizadeh H. A Topical Gel From Flax Seed Oil Compared With Hand Splint in Carpal Tunnel Syndrome: A Randomized Clinical Trial.. J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Jul;22(3):462-467. PMID: 27909031