myUpchar प्लस+ के साथ पूरेे परिवार के हेल्थ खर्च पर भारी बचत

ஆளி விதைகள் என்றால் என்ன?

இன்றைய தலைமுறையில் பெரும்பாலான உடல்நல அக்கறை கொண்ட மக்கள், 'அதிசய' ஆளி விதைகளை பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கின்றனர். ஆளி விதைகளை எடுத்துக் கொள்ள அறிவுறுத்தப்பட்டிருக்கும், அவர்களில் ஒருவராக நீங்கள் இருந்தால், ஆளி விதைகளைப் பற்றி மற்றும் உங்கள் உடலில் அதன் நல்ல விளைவுகள் பற்றி அனைத்தையும், படித்து தெரிந்து கொள்ள நீங்கள் சரியான இடத்தில் இருக்கிறீர்கள்.

ஆளி விதைகள், இளைய மற்றும் மூத்த தலைமுறைக்கு, உணவுப்பழக்கத்துக்கான ஒரு அருமையான ஆதாரமாக இருப்பதாக அறியப்படுகின்றன. அது அனைவரின் இதயத்திலும் இடம் பிடித்து இருக்கின்றது. ஒரு உணவு குறை நிரப்பியாக தொடங்கிய அது, விரைவில் மிட்டாய்கள், தானியங்கள், சக்தி பண்டங்கள், இன்ன பிற வடிவில் சந்தை அலமாரியை நிரப்பிருக்கிறது. உள்ளபடியே சொல்வதென்றால், விதைகளின் சிறந்த தரத்துக்காக, விவசாயிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆளி செடிகளை பயிரிட்டுக் கொண்டு இருக்கிறார்கள். அறிவியல் மற்றும் ஆராய்ச்ச்சிகள், மேம்படுத்தப்பட்ட பல வகைகளில் ஆளி விதைகளை, சந்தையில் அளிப்பதில் வெற்றி அடைந்து இருந்தாலும், இந்த 21 -ஆம் நூற்றாண்டும், நீங்கள் நினைக்கக் கூடிய மாதிரியே புதிதாக ஆச்சரியப்படுகிறது. ஆளி விதைகளின் முந்தைய சாதனை, பழங்கால சகாப்தம் மீண்டும் வருவதற்கு உதவுகிறது. ஆளி விதைகள் மற்றும் நார்ச்சத்து பற்றி, பைபிள் -இல் கூட குறிப்பிடப்பட்டு இருக்கின்றது. எகிப்தியர்கள், பிணத்தைப் புதைப்பதற்கு முன்னர், மம்மியாக்கும் நடைமுறையில், அதனைப் பதனப்படுத்துவதற்கு, சணல் நார் துணி மற்றும் ஆளி விதையை பயன்படுத்துவதற்கு அறிந்து இருந்தார்கள். அதனால், மனிதன் எந்த அளவுக்குப்  பழமையானவனோ, அந்த அளவுக்கு ஆளி விதைகளும் பழமையானவை எனக் கூறினால் பிழை ஆகாது.

ஆளி விதைகளைப் பற்றிய சில அடிப்படை உண்மைகள்:

  • தாவரவியல் பெயர்: லினம் யுசிட்டாடிஸ்ஸிமம் ( இந்த இனத்தின் பெயர், "மிகவும் பயனுள்ளது" எனப் பெருள்படுகிறது)
  • குடும்பம்: லினேசியே
  • பொதுவான பெயர்: "அல்சி கே பீஜ்", அலிசி விதை, ஆளி விதை, வழக்கமான ஆளி.
  • சமஸ்கிருதப் பெயர்: அடசி
  • பயன்படும் பாகங்கள்: விதைகள்
  • சொந்த பிராந்தியம் மற்றும் புவியியல் பரவுதல்: ஆளி விதைகள், பெரும்பாலான ஐரோப்பிய, ஆசியா, கனடா, மற்றும் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்தியாவில், மஹாராஷ்டிரா, பீகார், சட்டிஸ்கர் மற்றும் மத்திய பிரதேசம் ஆகியவை ஆளி விதைகளின் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் ஆகும்.
  • ஆற்றலியல்: வெப்பமடைதல்.
  1. ஆளி விதையை எவ்வாறு உண்பது மற்றும் பயன்படுத்துவது - How to eat and use flaxseed in Tamil
  2. ஆளி விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் - Health benefits of flax seeds in Tamil
  3. ஆளி விதைகளின் பக்க விளைவுகள் - Flaxseeds side effects in Tamil
  4. ஆளி விதைகளின் அளவைகள் - Flax seeds dosage in Tamil

தாவர உயிரினப் பிரிவில், ஆளி விதைகள், ஒமேகா- 3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்கும் செறிவான ஆதாரங்களில் ஒன்று ஆகும். ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் என்பவை, உடலினால் தானே உற்பத்தி செய்து கொள்ளப்படாத, அத்தியாவசியமான கொழுப்பு அமிலங்களின் ஒரு தொகுப்பு ஆகும். எனவே, அவை ஒரு வெளி ஆதாரத்தில் இருந்து கண்டிப்பாக அடையப்பட வேண்டும்.ஆளி விதைகள், இந்த கொழுப்புக்களின் உணவு சார்ந்த ஆதாரமாக இருந்து, அதனால், உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டுக்கு மிகவும் உதவிகரமாக இருக்கிறது. ஆளி விதைகளில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலம், ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (ஏ.எல்.ஏ) மற்றும் லினோலெனிக் அமிலம் என அழைக்கப்படுகின்றது, இது, மீன்களில் காணப்படும் ஒமேகா 3யின், ஒரு தாவர வகை  பதிப்பு போன்றதாக இருக்கிறது.

இந்தக் கொழுப்புகள், உடலில் வளர்சிதை மாற்றம் அடைந்து, இருதய இரத்தக் குழாய் (இதய) ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் முக்கியமான  ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. அது மட்டும் அல்லாமல், ஆளி விதைகள், வைட்டமின் ஏ, சி, எஃப் மற்றும் இ, மற்றும் பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீஷியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களையும் கூட,  குறிப்பிடத்தக்க அளவு கொண்டிருக்கிறது. ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள், இதற்கு "செயல்பாட்டு உணவு” என பொருத்தமாகப் பெயர் சூட்டியுள்ளனர்.

நீங்கள் ஒரு சாப்பாட்டுப் பிரியர் மற்றும் அளவுக்கு அதிகம் சாப்பிட முனைபவரா? அது,  நீங்கள் விரும்பும் அளவை விட, உங்கள் எடையை அதிகரித்து, உங்கள் உடை உங்களுக்குத் பொருந்த, அந்தத் சில கூடுதலான கிலோக்களை உங்களால் குறைக்க முடியவில்லையா? நல்ல செய்தி நண்பர்களே! பிரத்தியேகமான ஆய்வு, ஆளி விதைகளை தொடர்ந்து எடுத்து கொள்வது, உங்கள் எடையை குறைக்க உதவ முடியும் எனக் கூறுகின்றது. ஆளி விதைகள் 35% உணவு சார்ந்த நார்ச்சத்தினைக் கொண்டிருக்கின்றன என ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இந்த நார்ச்சத்தின் ஒரு பெரிய பகுதி, முதன்மையாக, உணவுக்கு ஒரு அதிக அளவை சேர்த்து உங்கள் குடல்களை நிரப்புகின்ற கரையாத நார்ச்சத்து ஆகும். இந்த உணவு உங்கள் குடல் வழியாக மெதுவாகப் பயணிக்கிறது, அதன் விளைவாக, நீண்ட நேரத்திற்கு வயிறு முழுமையாக நிரம்பியது போன்று நீங்கள் உணருகிறீர்கள். சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், உணவு உண்பதற்கு இடையேயான, இடைவெளியை அதிகரிக்கும் வேளையில், இது உங்களுடைய எந்த ஒரு ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் இழக்கச் செய்யாது. நீங்கள் எடையை இழக்க விரும்பினால், குறிப்பாக இது செயல்திறன் மிக்கது. அது மட்டும் அல்லாமல், உணவில் உள்ள ஒரு நல்ல அளவிலான நார்ச்சத்து, மலச்சிக்கல் எளிதாக்குவதில் உதவுகிறது. ஆனால், ஒரு ஆளி விதை மிகுந்த உணவுப் பழக்கத்தில், அந்த நார்ச்சத்து குடல்களில் அடைத்துக் கொள்வதைத் தவிர்க்க, அதிக அளவு தண்ணீர் அருந்துவது அவசியம் ஆகும். மேலும், ஆளி விதை பானங்கள் மற்றும் ஆளி விதை  ரொட்டி ஆகியவற்றின் மேல் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள், ஆளி விதைகளில் இருக்கும் நீரில் கரையக் கூடிய நார்ச்சத்து, இரத்தக் கொழுப்புகளைக் குறைக்கவும் கூட உதவிகரமாக இருப்பதாகத் தெரிவிக்கின்றன.

மேலும் படிக்க: எடை குறைப்பு உணவுப் பழக்க அட்டவணை

  1. எடைக் குறைப்பு மற்றும் மலச்சிக்கலுக்காக ஆளி விதைகள் - Flax seeds for weight loss and constipation in Tamil
  2. ஆளி விதைகள், முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான ஒரு செறிவான ஆதாரம் ஆகும் - Flaxseeds are a rich source of essential nutrients in Tamil
  3. ஆளி விதைகள் கொழுப்புச்சத்தைக் குறைக்கின்றது - Flaxseeds reduce cholesterol in Tamil

எடைக் குறைப்பு மற்றும் மலச்சிக்கலுக்காக ஆளி விதைகள் - Flax seeds for weight loss and constipation in Tamil

ஆளி விதைகள், நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் குட்டி புதையல்கள் ஆகும்.  அதிலுள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வேறு எந்த தானியத்தில் இருப்பதை விட அதிகம் ஆகும், மற்றும் நீங்கள் கடல் உணவுகளை சாப்பிடுபவராக இருந்தால், உங்கள் உடலின் கொழுப்பு அமிலங்களின் தேவைகளுக்கு, ஆளி விதைகள் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்க இயலும். ஆளி விதைகளின் சில பொதுவான ஆரோக்கிய நன்மைகளை இப்பொழுது ஆராயலாம்:

  • எடைக் குறைப்பை ஊக்குவிக்கின்றன: ஆளி விதைகள், எடைக் குறைப்புக்கான ஒரு அருமையான பேரூட்ட  சத்தான, நார்ச்சத்தினை செறிவாகக் கொண்டு இருக்கின்றன. அது உங்களை நீண்ட நேரத்திற்கு வயிறு நிரம்பியது போல் உணர வைக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியாக உண்பதைக் குறைக்கிறது. கூடவே, நார்ச்சத்து, உடலில் இருந்து , உடன் பருமனுக்கு முக்கிய பங்களிப்பான, கொழுப்பை வெளியேற்றுவதை அதிகரிக்கிறது.
  • அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன:  ஆளி விதைகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகுந்த தாவர வகை உணவுகளில் ஒன்று. அவை, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, எஃப் மற்றும் துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் மக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் ஆகிவற்றை நல்ல அளவில் வழங்குகின்றன. 
  • கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன: ஆளி விதைகளில் தோன்றுகின்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, ரத்தத்தில் தோன்றுகின்ற கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்தி அவற்றை உடலிலிருந்து அழிப்பதற்கு உதவுகின்றன. குறைந்த கொழுப்பு அளவுகள், பதிலுக்கு இதய பிரச்சினைகளைத் தடுத்து உங்கள் உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்கிறது.
  • மூளை முடக்குவாதத்தைத் தடுக்கின்றன: ஆளி விதைகளில் தோன்றும் ஆலா, மூலையில் ரத்த சுழற்சியை  மேம்படுத்த மற்றும் பாதிப்பிலிருந்து விடுபடுவதற்கான மூளையின் இயற்கையான திறனை அதிகரிப்பதாக கண்டறியப்பட்டு இருக்கிறது.
  • திறன்மிக்க நீரிழிவு-எதிர்ப்பு சக்தி:  இந்தியாவில் செய்யப்பட்ட ஆய்வுகள், ஆளி விதைகளில் தோன்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்புகள், ரத்தத்திலிருந்து  சர்க்கரை உள்வாங்குதலை அதிகரிக்க உதவதாக தெரிவிக்கின்றன. அதனால், ஆளி விதைகள், நீரிழவு உள்ளவர்களுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வாக இருக்க முடியும்.
  • இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன: ஒமேகா 3 கொழுப்புகள், குறிப்பாக ஆலாவின் ஒரு நல்ல வழங்கு  மூலமாக இருப்பதால், ஆளி விதைகள், உங்கள் இதயத்துக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு உணவை உண்டாக்குகிறது. இது கொழுப்பு படிவுகள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டு இருக்கிறது, அதனால், மாரடைப்பு மற்றும் பக்க வாதத்தைத் தடுக்கின்றது
  • மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கான: ஆராய்ச்சி ஆதாரங்கள், ஆளி விதைகள், சூடான நீர் வெளியேற்றம் மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையின்மை போன்ற மாதவிடாய் நின்ற பிறகான அறிகுறிகளுக்கான சிகிச்சையில் திறன்மிக்கதான, லிக்னினை கொண்டிருப்பதாகத் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால், இந்த நன்மையை உறுதி செய்ய மேலும் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.
  • இளைமையான மற்றும் மலர்ச்சியான சருமத்தை அளிக்கின்றன: ஆளி விதைகள், நீங்கள் எளிதில் பெறக்கூடிய சிறந்த சரும கவனிப்பு வினையாற்றிகளில் ஒன்று. அது வீக்கத்தை மற்றும் முகப்பருக்களை குறைப்பதோடு மட்டும் அல்லாமல், கூடவே அது உங்கள் சருமத்தை ஈரப்பதமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்து, அதனை இளமையாகவும் மற்றும் அதிக புத்துணர்ச்சியுடனும் வைக்கிறது.
  • நீண்ட மற்றும் பளபளப்பான முடிஆளி விதைகள் உங்கள் முடிக்கு பயன்படுத்தும் போது, உங்கள் முடி வேர்க்கால்களை புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் உங்கள் தலையின் மேற்பகுதிக்கு மிகவும் அவசியமான ஈரப்பதத்தை வழங்குகின்றன. இது உங்கள் முடியை வேகமாக வளர செய்கிற அதே வேளையில், இயற்கையான பளபளப்புடன் மின்னச் செய்கிறது.
  • மணிக்கட்டு பாதை வலியை நீக்குகிறது: மருத்துவமனை ஆய்வுகள், மணிக்கட்டு பாதை குறைபாட்டில், ஆளி விதை கூழ்மத்தின் ஆற்றலை நிரூபிக்கின்றன. அது , இந்தப் பிரச்சினையோடு இணைந்த வலி மற்றும் பிற அறிகுறிகளைக் குறைப்பதில் சக்தி வாய்ந்தது என கண்டறியப்பட்டு உள்ளது. இருந்தாலும், இந்த பிரச்சினைக்கு ஆளி விதை கூழ்மத்தை பயன்படுத்துவதற்கு முன்னர், ஒரு மருத்துவரிடம் சென்று ஆலோசிப்பது நல்லது.
  • மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன: ஆளி விதைகள், மாதவிடாய் நின்ற பெண்களின் மார்பக-புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கப் பரிந்துரைக்கப்படுகிற, பைட்டோஸ்ட்ரோஜென்ஸ் ( தாவர வகை ஈஸ்ட்ரோஜென்) உடைய, ஒரு இயற்கையான ஆதாரம் ஆகும்.

ஆளி விதைகள், முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான ஒரு செறிவான ஆதாரம் ஆகும் - Flaxseeds are a rich source of essential nutrients in Tamil

வழக்கமாக, மக்கள், ஆளி விதைகளை எடுத்துக் கொள்வதில் பல்வேறு வழிகளை தெரிவிக்கிறார்கள். ஆளி விதைகளை எடுத்துக் கொள்வதற்கு சிறந்த வழியைக் கண்டுபிடிப்பதில், குறிப்பாக, முதலில் அதனை எடுக்கத் தொடங்கியிருக்கும் மக்களுக்கு, நிறைய குழப்பங்கள் இருக்கின்றன. சிறிய பழுப்பு விதைகள், சந்தையில் இரண்டு வடிவத்தில் கிடைக்கின்றன. பழுப்பு ஆளி விதைகள் மற்றும் பொன்னிற ஆளி விதைகள். இந்த இரண்டு விதைகளின் தரத்தில் கணிசமான வித்தியாசம் இல்லாத போது, ஆயினும், நுகர்வோர் கணக்கீடுப்பின் படி, பழுப்பு ஆளி விதைகள், பொன்னிற ஆளி விதைகளை விட, சிறிது அதிக சுவையாக இருப்பதாக தெரிய வந்துள்ளது.

ஆளி விதை எண்ணெய் மருத்துவ குணமுடையதாக அறியப்படுகிறது மற்றும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வியாபார ரீதியாக, ஆளிவிதைகள், பொடி,  மாத்திரைகள், குழாய் மாத்திரைகள், ஆளி விதை எண்ணெய், மாவு, மற்றும் மிட்டாய்கள் வடிவில் கிடைக்கின்றன. ஆனால், ஆளை விதையை, பொடி வடிவில் எடுத்துக் கொள்வது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆய்வுகள்,முழு ஆளி விதைகளை எடுத்துக் கொள்வதை விட, பொடியாக்கப்பட்ட ஆளி விதைகளை  நமது உடல், அதிக திறம்பட எடுத்துக் கொள்வதாகக் கூறுகின்றன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா?

ஆளி செடியின்  தண்டு, இழைகளை உருவாக்கப்ப பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த இழைகள் வணிக ரீதியாக, இழைநார் துணி, நூல்கள், ஓவிய துணி வகை ஆகியவற்றை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உங்களுக்கு ஒரு ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால், மோட்டார் வாகனத் துறையில், கரிம இழைகளின் இடத்தை மெதுவாக ஆனால் படிப்படியாக ஆளி விதைகள் பிடித்துக் கொண்டு வருகின்றன. கூடுதலாக, ஆளி விதை எண்ணெய், மெழுகு சாலை அமைத்தல், பெயிண்ட்கள், வார்னிஷ்கள், இன்ன பிறவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஆளி விதை “எண்ணெய்” அல்லது தைலம்: ஆளி விதைக் கூழ்மம் என்பது, விதைகளை தண்ணீரில் வேக வைத்து அதன் அனைத்து சத்துக்களையும் பிரித்து எடுப்பது ஆகும். ஆளி விதைக் கூழ்மம் தயாரிக்க:

ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொண்டு, அதில் 2 மேசைக் கரண்டி அளவு ஆளி விதைகளை, ஒரு கோப்பை அளவு தண்ணீரில் போட்டு அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க விடுங்கள். தண்ணீர் நுரை நுரையாய் மற்றும் ஒரு கூழ் போன்ற நெருக்கத்தன்மையுடனும் மாறுவதை நீங்கள் காணலாம். இப்பொழுது வெப்பத்தைக் குறைத்து மற்றும் ஒரு நடுத்தரமான வெப்பத்தில், அதைக் கொதிக்க விடுங்கள். விதைகள் கட்டியாக சேர்ந்து கொள்வதைத் தவிர்க்க, தொடர்ந்து கலக்கி விடுங்கள். ஆளி விதைகள் மேலே வந்து மிதக்க ஆரம்பிக்கும் போது, சூட்டிலிருந்து பாத்திரத்தை எடுத்து விடுங்கள். தெளிவான கூழ்மத்தைத் பெற, இந்தக் கரைசலை வடிகட்டுங்கள்.

ஆளி விதைக் கூழ்மம், ஒரு வாரம் வரையில் குளிரூட்டியில் வைத்திருக்க முடியும், ஆனால், அதனை அதிக நாட்கள் வைத்திருக்க, வைட்டமின்- இ போன்ற பதனப்படுத்திகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். அதன் ஈரப்பதத்துக்கும் மற்றும் கெட்டு போவதைத் தடுக்கவும், நீங்கள் விரும்பும் ஏதேனும் அத்தியாவசியமான எண்ணெய்களை, நீங்கள் ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும் செய்யலாம்.

ஒரு வார்த்தை எச்சரிக்கை: கூழ்மத்தில் நீங்கள் சேர்க்கப் போகும் அத்தியாவசிய எண்ணைய் பற்றி தயவு செய்து படியுங்கள். எப்போதும், நல்ல தரமான, முடிந்த வரை, தூய்மைக்கான சான்றிதழ் பெற்ற, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வாங்குங்கள்.

ஆளி விதைகள் கொழுப்புச்சத்தைக் குறைக்கின்றது - Flaxseeds reduce cholesterol in Tamil

ஆளி விதைகளில் இருக்கும் நார்ச்சத்து க்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வரை, நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் இந்த நார்ச்சத்து, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்தி, அவற்றை நீருடன், அந்த அமைப்பிலிருந்து வெளியேற்றுகிறது என ஆய்வுகள் சுட்டிக் காட்டுகின்றன. ஆகவே, ஆளி விதைகளை தொடர்ச்சியாக எடுத்துக் கொள்வது, அந்த தீங்கு விளைவிக்கு கொழுப்பை அழித்து ஒழிக்க மற்றும், ஒரு எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழியில், எடையைக் குறைக்க உங்களுக்கு உதவும். மேலும், குறைந்த அளவு கொழுப்பு இதய பிரச்சினைகளின் அபாயத்தையும் கூடக்  குறைக்கிறது.

(மேலும் படிக்க: மிகை கொழுப்பு சிகிச்சைகள்)

  • அளவுக்கு அதிகமாக ஆளி விதைகள் உட்கொள்வது, உங்கள் இரைப்பை பாதையை அடைத்துக் கொண்டு, மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமாகி விடும். (மேலும் படிக்க: வயிற்று வலி மருத்துவம்
  • ஆளி விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளும் போது, அதிக அளவு தண்ணீர் அருந்துங்கள், ஏனென்றால், அதிலிருக்கும் நார்ச்சத்து, குடல்களில் எளிதாகப் பயணிக்க, அதற்கு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.
  • பச்சையான மற்றும் பழுக்காத ஆளி விதை உட்கொள்ளுவதற்கு பாதுகாப்பற்றது எனக் கருதப்படுகிறது.
  • ஆளி விதைகளின் ஈஸ்ட்ரோஜென் போன்ற விளைவுகளின் காரணமாக, கர்ப்ப காலம் அல்லது பால் ஊட்டும் காலங்களில், அதனை எடுத்துக் கொள்வது, அறிவுறுத்த தக்கது அல்ல.
  • நீங்கள் ஒரு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டிருந்தால், உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் ஆளி விதைகளை சேர்க்கும் முன்பு, சாத்தியமுள்ள மருந்து எதிர் வினைகளை பற்றி, ஆளி விதைகள், இரத்த சர்க்கரை அளவுகளைக் குறைப்பதாக அறியப்பட்டு இருப்பதால், குறிப்பாக சர்க்கரை நோயாளிகளாக இருக்கும் பட்சத்தில், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிப்பது எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

உங்கள் ஆளி விதைகள் நீண்ட நாட்களுக்கு இருக்க நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை காற்று நீக்கப்பட்ட பைகளில் வாங்குவது சிறந்தது. ஒருமுறை அந்த பை திறக்கப்பட்டு விட்டால், அதனை ஒரு காற்று புகாத ஜாடியில் வைக்கவும்.முழு ஆளி விதைகள் ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும். நில ஆளி விதைகள், குளிரூட்டியில் வைக்கப்படும் போது, ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். ஆனால், நீங்கள் ஒரு மோசமான சுவை அல்லது மணத்தை உணர்ந்தால், அதனைத் தூக்கி எறிவது நல்லது. பொதுவாக, ஆளி விதைகளை முழுதாக எடுத்துக் கொள்ள முடியும். ஆனால், நமது உடல் முழு ஆளி விதைகளை செரிமான செய்ய இயலாது என அறியப்படுகிறது. எனவே, முழு ஆளி விதைகளை விட ஒரு பொடி வடிவில் எடுத்துக் கொள்வதே விரும்பத்தக்கது. அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் பெற, ஒரு தேக்கரண்டி ஆளி விதைகள் பொடி, தின்தோறும் வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். இருந்தாலும் உங்கள் உணவில் அதனை சேர்க்க கணக்கில்லாத சுவை மிகுந்த வழிகள் இருக்கின்றன. அதற்குத் தேவையானது எல்லாம், ஒரு சிறிய அளவு கற்பனை மற்றும் புத்திசாலித்தனமான சிந்தனை மட்டுமே. நீங்கள் அதனை ஒரு மாவு போல் நன்கு பிசைந்து, ரொட்டி மற்றும் புரோட்டா செய்யலாம், நீங்கள் அருந்தும் பானத்தில் கலந்து, உங்கள் காலை பானத்தை ஆரோக்கியமானதாக மற்றும் ஊட்டச்சத்து மிக்கதாக ஆக்கலாம். சில மக்கள், அதை காய்கறி கூட்டு மற்றும் பொரியல் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆளி விதை எண்ணெயை, கட்டுப் போடுதலிலும் கூட சேர்க்க முடியும். சில இயற்கை மருத்துவர்கள், இந்த எண்ணையை சமைக்கப் பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக, கொட்டை போன்ற சுவைக்காக, உங்கள் உணவு அல்லது காய்கறி கூட்டில், நேரடியாக கொஞ்சம் எண்ணையை விடுவதைப் பரிந்துரைக்கிறார்கள். ஒருவேளை, ஆளி விதைகளை இவ்விதம் உட்கொள்வது உங்களுக்கு  விருப்பம் இல்லை, ஆனால் அதன் நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், உங்கள் வீட்டிலேயே, நீங்கள் ஒரு ஆளி விதை கூழ்மத்தை செய்து கொள்ள முடியும். அது, மேற்பூச்சாகத் தடவும் பொழுது, உங்கள் சருமத்துக்கு மிகவும் ஆறுதல் அளிக்கக் கூடியது மற்றும் விதைகளின் அதிகமான ஊட்டச்சத்து அளிக்கும் நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆளி விதை கூழ்மத்தை, தொந்தரவு இல்லாமல், வீட்டில் எவ்வாறு தயாரிப்பது என நாம் இப்போது காணலாம்.

और पढ़ें ...

References

  1. Priyanka Kajla, Alka Sharma, Dev Raj Sood. Flaxseed—a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015 Apr; 52(4): 1857–1871. Flaxseed—a potential functional food source. PMID: 25829567
  2. Danielle Swanson, Robert Block. Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits Throughout Life. Adv Nutr. 2012 Jan; 3(1): 1–7. PMID: 22332096
  3. Slavin JL. Position of the American Dietetic Association: health implications of dietary fiber. . J Am Diet Assoc. 2008 Oct;108(10):1716-31. PMID: 18953766
  4. Kristensen M1, Jensen MG, Aarestrup J, Petersen KE, Søndergaard L, Mikkelsen MS, Astrup A. Flaxseed dietary fibers lower cholesterol and increase fecal fat excretion, but magnitude of effect depend on food type. [link]. . Nutr Metab (Lond). 2012 Feb 3;9:8. PMID: 22305169
  5. Priyanka Kajla, Alka Sharma, Dev Raj Sood. Flaxseed—a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015 Apr; 52(4): 1857–1871. Flaxseed—a potential functional food source. PMID: 25829567
  6. Blondeau N et al. Alpha-linolenic acid: an omega-3 fatty acid with neuroprotective properties-ready for use in the stroke clinic?. Biomed Res Int. 2015;2015:519830. PMID: 25789320
  7. Blondeau N et al. The nutraceutical potential of omega-3 alpha-linolenic acid in reducing the consequences of stroke. . Biomed Res Int. 2015;2015:519830. PMID: 25789320
  8. Campos H, Baylin A, Willett WC. Alpha-linolenic acid and risk of nonfatal acute myocardial infarction.. Circulation. 2008 Jul 22;118(4):339-45. PMID: 18606916
  9. Ana Calado, Pedro Miguel Neves, Teresa Santos, Paula Ravasco. The Effect of Flaxseed in Breast Cancer: A Literature Review. Front Nutr. 2018; 5: 4. PMID: 29468163
  10. Ana Calado, Pedro Miguel Neves, Teresa Santos, Paula Ravasco. The Effect of Flaxseed in Breast Cancer: A Literature Review. Front Nutr. 2018; 5: 4. PMID: 29468163
  11. Mani UV, Mani I, Biswas M, Kumar SN. An open-label study on the effect of flax seed powder (Linum usitatissimum) supplementation in the management of diabetes mellitus.. J Diet Suppl. 2011 Sep;8(3):257-65. PMID: 22432725
  12. Silke K. Schagen, Vasiliki A. Zampeli, Evgenia Makrantonaki, Christos C. Zouboulis. Discovering the link between nutrition and skin aging. Dermatoendocrinol. 2012 Jul 1; 4(3): 298–307. PMID: 23467449
  13. Mark G Rubin, Katherine Kim, Alan C Logan. Acne vulgaris, mental health and omega-3 fatty acids: a report of cases. Lipids Health Dis. 2008; 7: 36. PMID: 18851733
  14. Setayesh M, Sadeghifar AR, Nakhaee N, Kamalinejad M, Rezaeizadeh H. A Topical Gel From Flax Seed Oil Compared With Hand Splint in Carpal Tunnel Syndrome: A Randomized Clinical Trial.. J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Jul;22(3):462-467. PMID: 27909031