myUpchar प्लस+ के साथ पूरेे परिवार के हेल्थ खर्च पर भारी बचत

జీడిపప్పులు బ్రెజిల్ దేశానికీ చెందినవి మరియు తరాల నుండి ఇవి వాటి రుచి వలన ప్రసిద్ధిగా  చూడబడతాయి. ఇటీవలి కాలంలో, జీడిపప్పులు వాటి సున్నితమైన రుచి మరియు ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వలన ప్రపంచం అంతటా ప్రసిద్ధి చెందాయి.అయితే, ఉత్పాదకులు జీడిపప్పును ఎప్పుడూ జీడిపిక్క (జీడిపిక్క లోపల జీడిపప్పు ఉంటుంది) రోపంలో విక్రయిస్తారు, జీడిపిక్కలో ఉండే ఒక భాగం రెసిన్ (resin)ను  కలిగి ఉంటుంది, ఇది వినియోగానికి హానికరమైనది. పచ్చి మరియు వేయించిన జీడిపప్పులు అలాగే రుచికోసం అనేక ఫ్లేవర్లు జోడించిన జీడిపప్పులు కూడా అందుబాటులో ఉంటున్నాయి. వీటిని చిరుతిండిగా తినవచ్చు, సలాడ్లు, స్మూతీస్ మరియు ఇతర ఆహారపదార్దాలతో కలిపి తీసుకోవచ్చు. మీరు ఇతర గింజలు/పప్పుల ప్రయోజనాల కంటే వేరుగా ఉండే అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను జీడిపప్పు నుండి పొందవచ్చు.

 

ఇది భారతీయ వంటకాలలో ఉపయోగించే ఒక ప్రముఖ మూలపదార్థం. జీడి చెట్టు బాగా ఎత్తుగా పెరుగుతుంది మరియు ఒక క్రమములేని కాండమును కలిగి ఉంటుంది. పెద్ద రసముగల జీడిమామిడి కాయలు కొమ్మలకు వ్రేలాడి ఉంటాయి మరియు ఈ కాయ యొక్క దిగువ భాగంలో జీడిపిక్క అంటుకుని ఉంటుంది. ఇది ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటుంది  మరియు దాని అధిక జీవితకాలం (shelf life) కారణంగా, ఇది ఎక్కువ కాలం పాటు నిల్వ చేయబడి, భద్రపరచబడుతుంది. పప్పు మరియు అలాగే పండు రెండింటికి వివిధ ఉపయోగాలున్నాయి. జీడిపప్పు పేదవాడి తోటగా పిలువబడుతుంది, అయితే అది ఇప్పుడు అధిక ధరలకు విక్రయించబడుతుంది. సంచార జీవుల (nomads) కాలంలో వీటిని ఎలా తినాలో తెలియక, గింజ దూరంగా విసిరివేసి, పండును మాత్రమే తినేవారు.

జీడిపప్పు మొక్క/ జీడిమామిడి మొక్క గురించి కొన్ని ప్రాథమిక వాస్తవాలు

  • శాస్త్రీయ నామము: అనాకార్డియం ఓక్సిడెంటలే (Anacardium Occidentale)
  • కుటుంబము: అనాకార్డియేసి (Anacardiaceae)
  • సాధారణ నామము: జీడిపప్పు, కజు (హిందీ)
  • సంస్కృత నామము: భళాతక
  • ఉపయోగించే భాగాలు: జీడిమామిడి చెట్టు యొక్క దాదాపు అన్ని భాగాలు ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. జీడిపప్పు, జీడిమామిడి కాయలు/పళ్ళు మరియు ఆకులు తినదగినవి.
  • స్థానిక ప్రాంతం మరియు భౌగోళికవిస్టీర్ణం: జీడిమామిడి చెట్లు ఈశాన్య బ్రెజిల్లో పుట్టాయి అవి దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాలకు విస్తరించాయి. పోర్చుగీసు వారు దానిని భారతదేశం మరియు తూర్పు ఆఫ్రికాకు తీసుకువచ్చారు, తరువాత ఇది శ్రీలంక, ఇండోనేషియా మరియు మలేషియాలకు వ్యాపించింది. 17 వ శతాబ్దంలో, స్పానిష్ వారు దీనిని ఫిలిప్పీన్స్ కు  తీసుకువెళ్లారు. ప్రస్తుతం అనేక ఉష్ణమండల దేశాల్లో జీడిపప్పును సాగు చేస్తున్నారు; దీని ప్రధాన ఉత్పత్తి కేంద్రాలు బ్రెజిల్, ఇండియా, వియత్నాం, మొజాంబిక్ మరియు టాంజానియా దేశాలు.
  • ఆసక్తికరమైన నిజాలు: జీడిపిక్క యొక్క రెసిన్ పెయింట్లు వంటి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది బ్రేక్ లైనర్లలో ఉపయోగించడం వలన ఇది కారులలో కూడా దీనిని గమనించవచ్చు.
  1. జీడిపప్పు పోషక వాస్తవాలు - Cashew nuts nutrition facts in Telugu
  2. జీడిపప్పు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు - Cashew nuts health benefits in Telugu
  3. జీడిపప్పు దుష్ప్రభావాలు - Cashew nuts side effects in Telugu
  4. ఉపసంహారం - Takeaway in Telugu

జీడిపప్పు అనేది ఒక మృదువైన రూపము/రీతి మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి కలిగిన ఒక రకమైన డ్రై ఫ్రూట్. ఇటీవలకాలంలో, జీడిపప్పును పాల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్న్యాయంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, జీడిపప్పు పాలు, జీడిపప్పు ఆధారిత జున్ను, జీడిపప్పు ఆధారిత క్రీమ్ మరియు సాస్, మరియు సోర్ క్రీం వంటివి తయారు చేస్తున్నారు. జీడిపప్పు పాలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు వీటిని శాకాహారంలో పాల స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు.

డిపప్పులో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి మరియు 7 మైక్రోగ్రాముల డిఎఫ్ఇ  ఫోల్లేట్ (DFE Folate)లు ఉంటాయి. వీటిలో అధిక మొత్తంలో మోనో అన్సాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్సాచురేటెడ్ కొవ్వులు (ఫ్యాట్స్)  ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క మంచి వనరు.

ఒక ఔన్స్ జీడిపప్పు బరువుకు సుమారు 18 పూర్తి జీడిపప్పులు తూగుతాయి మరియు 100 గ్రాముల జీడిపప్పు 553 కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.

యు.యస్.డి.ఏ (USDA) న్యూట్రియెంట్ డేటాబేస్ ప్రకారం, 100 గ్రాముల జీడిపప్పులు ఈ క్రింది పోషక విలువలను కలిగి ఉన్నాయి:

పోషకాలు 

100 గ్రాములకు  

నీరు

5.2 గ్రా

శక్తి

553 kCal

ప్రోటీన్

18.22 గ్రా

కొవ్వులు

43.85 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్

30.19 గ్రా

ఫైబర్

3.3 గ్రా

చక్కెరలు

5.91 గ్రా

ఖనిజాల

100 గ్రాలకు

కాల్షియం

37 mg

ఐరన్

6.68 mg

మెగ్నీషియం

292mg

ఫాస్ఫరస్

593 mg

పొటాషియం

660 mg

సోడియం

12mg

జింక్

5.78 గ్రా

విటమిన్

100 గ్రా

విటమిన్ బి1

0.423 mg

విటమిన్ బి2

0.058 mg

విటమిన్ బి3

1.062 mg

విటమిన్ బి6

0.417 mg

విటమిన్ B9

25 μg

విటమిన్ సి

0.5 mg

విటమిన్ ఇ 

0.90 μg

విటమిన్ కె 

34.1 μg

కొవ్వులు / కొవ్వు ఆమ్లాలు

100 గ్రామూలకు

సంతృప్త

7.783 గ్రా

మోనో అన్సాచురేటెడ్

23.797g

పాలి అన్సాచురేటెడ్

7.845 గ్రా

  • జీడిపప్పుల వంటి గింజలలో ఒమేగా -3 ఫ్యాటీ ఆసిడ్లు అధికంగా ఉంటాయి, జీవక్రియ ప్రక్రియను (metabolic process) ఇవి వేగవంతం చేస్తాయి తద్వారా అదనపు కొవ్వును కలిగేలా చేస్తాయి తద్వారా బరువు తగ్గుదలకు సహాయం చేస్తాయి.  
  • జీడిపప్పులో ప్రోటీన్లు మరియు కాల్షియం మాత్రమే కాకుండా, ఫైటోకెమికల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి.ఇవి తీసుకోవడం వలన అథ్లెట్లలో కలిగే వ్యాయామ ప్రేరిత ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించవచ్చు, అంతేకాక మరియు కండరాల నొప్పులను కూడా తగ్గిస్తుంది.  
  • జీడిపప్పులో ఐరన్ అధికంగా ఉంటుంది. జీడిపప్పులు విటమిన్ ఇ మరియు విటమిన్ కె వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లకు కూడా మంచి మూలకాలుగా ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు కణాలను ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి కాపాడే సమ్మేళనాలు (కంపౌండ్లు) అవి రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తాయి. జీడిపప్పును క్రమముగా తీసుకుంటే అది రక్త సంబంధిత వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడవచ్చు.
  • జీడిపప్పులో  కాపర్, జింక్ కూడా ఉంటాయి ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి. జింక్ కొన్ని ఇమ్యూన్ సిస్టం ఎంజైమ్లకు అవసరమైన ఖనిజం, జింక్ లోపం రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క లోపానికి దారితీయవచ్చు.  కాబట్టి జీడిపప్పును తీసుకోవడం వలన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కూడా బలపడుతుంది.
  • జీడిపప్పులో జియాజాంతిన్ (Zeaxanthin) అనే ఒక  పిగ్మెంట్ ఉంటుంది. ఈ పిగ్మెంట్ కళ్ళ రెటీనాను కాపాడుతుంది, ఇది  కళ్ళ మీద ఒక రక్షిత పొరను ఏర్పరచడం ద్వారా కళ్ళను హానికరమైన యువి కిరణాల నుండి రక్షిస్తుంది.   
  • సెలీనియం, జింక్, మెగ్నీషియం, ఐరన్ మరియు ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలు జీడిపప్పు నూనెలో ఉంటాయి. సెలీనియం చర్మ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. జీడిపప్పులలో  ఫైటోకెమికల్స్, ప్రోటీన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు వృద్ధాప్య సంకేతాలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయం చేస్తాయి.  
  • జీడిపప్పు నూనెలో ఉండే కాపర్, చర్మం మరియు జుట్టులో ఉండే మెలనిన్ అనే పిగ్మెంట్ యొక్క బయోసింథసిస్ కు సహాయపడుతుంది, ఈ మెలనిన్ జుట్టు రంగుని నిర్వహించడంలో బాధ్యత వహిస్తుంది. అంతేకాక, జీడిపప్పులో లినోలిక్ మరియు ఒలీక్ యాసిడ్లు కూడా ఉంటాయి, ఇవి జుట్టు  మృదువుగా మెరిసేలా చేస్తాయి.
  • జీడిపప్పు అలెర్జీ ముఖ్యంగా పిల్లలలో ఒక సాధారణ సమస్యగా మారుతోంది. "ఆర్చివ్స్ అఫ్ డిసీజెస్ ఇన్ చైల్డ్ హుడ్" (Archives of Diseases in Childhood) అనే పత్రికలో ప్రచురించిన ఒక వ్యాసం ప్రకారం, వేరుశనకపిక్కల అలెర్జీలతో బాధపడే వారి కంటే జీడిపప్పు అలెర్జీలతో బాధపడే వారిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్య ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది తెలిసింది.
  • జీడిపప్పులు తినడం వలన ఆరోగ్యానికి మంచిది ఎందుకంటే వాటిలో అధిక సంఖ్యలో పోషకాలు ఉంటాయి. అయితే, అవి పూర్తి ఆహారాన్ని తయారు చేయరు. మన శరీరానికి పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు వంటి ఇతర ఆహార వనరుల నుండి లభించే ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా అవసరం. కాబట్టి, పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే జీడిపప్పులను తినడం మంచిది. యు.ఎస్. లో ని వ్యవసాయ శాఖ యొక్క మైప్లేట్ మార్గదర్శకాల (.S Department of Agriculture’s MyPlate guidelines) ప్రకారం , గింజలు, బీన్స్, టోఫు మరియు చేప వంటి అధిక ప్రోటీన్ల ఆహారాన్ని రోజుకు 5.5 ఔన్సులు తీసుకోవడం మంచిది. పరిమిత పద్ధతిలో జీడిపప్పులు తినడం మన శరీరంలో ఇతర ముఖ్యమైన ఆహారాలకు తగినంత స్థలం ఉంటుంది. సంక్షిప్తంగా, మంచి ఆరోగ్యానికి కోసం జీడిపప్పు తినవచ్చు కానీ ఏ ఒక్క ఆహార పదార్థం ఇతర ఆహార పదార్దాలను అధిగమించరాదు.
  • ఈ రోజుల్లో దుకాణాలలో ముడి లేదా పిక్క తియ్యని జీడిపప్పును చూడడం సాధారణం. ఒకవేళ అవి కనిపిస్తే, వాటి నుండి దూరంగా ఉండడం మంచిది మరియు పిక్క తీసివేసిన జీడిపప్పులను తీసుకోవడం ఉత్తమం. ఎందుకంటే ముడి జీడిపప్పు పాయిజన్ ఐవీ మరియు పాయిజన్ సుమాక్ తో ముడిపడి ఉండవచ్చు మరియు జీడిపిక్క పెంకులో ఉండే నూనె వలన చర్మంపై దురద మరియు అనూహ్యకరమైన ప్రతిచర్యలు ఏర్పడతాయి. వాణిజ్యపరంగా తయారుచేసిన జీడిపప్పులు నుండి వాటి పిక్కలు తొలగించబడతాయి మరియు అవి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేయించబడతాయి ఇలా చేయడం వలన వాటిలో ఏవైనా విషపూరిత నూనెలను ఉంటే అవి నాశనం అవుతాయి, తద్వారా అవి  తినడానికి సురక్షితంగా మారతాయి.
  • జీడిపప్పులో ఉండే అధిక కేలరీల కారణంగా, అధిక వినియోగం బరువు పెరిగే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. కాబట్టి, పరిమిత పరిమాణంలో జీడిపప్పును తినడం మంచిది
  • ఉప్పువేయని జీడిపప్పులో సోడియం స్థాయిలు అధికంగా ఉండవు (100 గ్రాముల జీడిపప్పులో సోడియం 12 mgలు ఉంటుంది), వీటికి తరచూగా ఉప్పును జోడిస్తారు, ఉప్పు కలిపిన జీడిపప్పులలో ఒక ఔన్సుకు 181 mgల సోడియం ఉండవచ్చు. ఉప్పు జోడించిన జీడిపప్పులో అధిక స్థాయిలో సోడియం ఉంటే అది ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది రక్తపోటు స్థాయిల పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది మరియు ఇతర హృదయ సంబంధ సమస్యలకు కూడా దారి తీయవచ్చు.

విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫ్లేవానాయిడ్లు వంటి అనేక ఆరోగ్యకరమైన పోషకాల కారణంగా జీడిపప్పులు ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మిగిలిన వాటిలాగే, జీడిపప్పును అధికంగా తింటే ప్రమాదాలు మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలు కూడా ఉంటాయి. ఎల్లప్పుడూ జీడిపప్పును పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిదని సిఫారసు చేయబడుతుంది.

और पढ़ें ...

References

  1. United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Basic Report: 12087, Nuts, cashew nuts, raw. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release [Internet]
  2. United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Go Nuts!. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release [Internet]
  3. Jintanaporn Wattanathorn et al. Preventive Effect of Cashew-Derived Protein Hydrolysate with High Fiber on Cerebral Ischemia . Biomed Res Int. 2017; 2017: 6135023. PMID: 29457029
  4. Christopher P. Mattison et al. Heat-induced alterations in cashew allergen solubility and IgE binding . Toxicol Rep. 2016; 3: 244–251. PMID: 28959544
  5. National Health Service [Internet]. UK; Three reasons to eat cashew nuts.
  6. Spurthi Chitta et al. Cashew nut allergy in Singaporean children . Asia Pac Allergy. 2018 Jul; 8(3): e29. PMID: 30079307
  7. Mah E et al. Cashew consumption reduces total and LDL cholesterol: a randomized, crossover, controlled-feeding trial. Am J Clin Nutr. 2017 May;105(5):1070-1078. PMID: 28356271
  8. Mohan V et al. Cashew Nut Consumption Increases HDL Cholesterol and Reduces Systolic Blood Pressure in Asian Indians with Type 2 Diabetes: A 12-Week Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2018 Jan 1;148(1):63-69. PMID: 29378038
  9. Marilen Queiroz de Souza et al. Molecular evaluation of anti-inflammatory activity of phenolic lipid extracted from cashew nut shell liquid (CNSL) . BMC Complement Altern Med. 2018; 18: 181. PMID: 29890972
  10. Chandrasekara N, Shahidi F. Effect of roasting on phenolic content and antioxidant activities of whole cashew nuts, kernels, and testa. J Agric Food Chem. 2011 May 11;59(9):5006-14. PMID: 21438525