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भारत में हर वर्ष गर्मियों में पारा नया रिकॉर्ड बनाता रहा है। हर वर्ष इस मौसम में हर किसी को जलाने वाली धूप, गर्मी, पसीने और निर्जलीकरण का सामना करना पड़ता है। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ ऐसे पेय के बारे में जिन्हें आप घर पर आसानी से मिनटों में तैयार करके गर्मी और लू से अपना बचाव कर सकते हैं।
उत्तर भारत में आम पन्ना गर्मियों का एक लोकप्रिय पेय है। यह पेय कच्चे आमों से बना होता है। यह तीव्र गर्मी के खिलाफ लड़ने के लिए यह बहुत स्वादिष्ट और प्रभावी पेय है।
सामग्री:
बनाने की विधि
आमों को धो लें और उबालें। उन्हें ठंडा होने दें। छिलका उतारकर अच्छे से मैश कर लें। अब जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, हींग और चीनी मिलाएँ। तब तक मिक्स करें जब तक चीनी पिघल नहीं जाती है। इस मिश्रण को चार बड़े गिलास में डालें और गिलासों को ठंडे पानी से भर दें। अच्छी तरह से मिक्स करके सर्व करें।
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लस्सी गर्मियों का एक लोकप्रिय पेय है। यह बहुत ही ताज़ा है और इसकी हाइड्रेटिंग गुणों के लिए जाना जाता है। मीठे या नमक के स्वादों में लस्सी को पीने से शरीर को ठंडा करने में मदद मिलती है और गर्मियों में हाइड्रेटिंग समस्याओं का इलाज होता है।
सामग्री:
बनाने की विधि
1 चम्मच गर्म दूध में केसर को भिगोएँ और पिघलने तक रब करें। चीनी और दही को मिलाएं और जब तक चीनी पिघल ना जाएँ। सर्व करने से पहले, सभी अवयवों को संयोजित करें और एक हॅंड ब्लेंडर का उपयोग करके मिक्स करें और ठंडा-ठंडा परोसें।
ठंडाई एक ताज़ा ठंडा पेय है जो आमतौर पर गर्म मौसम में पेश किया जाता है। पेय में बादाम, गुलाब जल और अन्य मसाले वाले दूध का मिश्रण होता है।
सामग्री:
बनाने की विधि
बादाम और पिस्ता की अपने फुड प्रोसेसर में एक चिकनी पेस्ट तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए इसमें थोड़ा दूध मिलाएँ। बहुत सारे लोग पीसने से पहले बादाम के छिलके को निकालना पसंद करते हैं। लेकिन बादाम के छिलके में कई पोषक तत्व होते हैं। दूध, चीनी, इलायची पाउडर, केवड़ा एसेंस (यदि उपयोग कर रहे हैं) और गुलाब जल को अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद एक काँच के गिलास में सर्व करें।
(और पढ़ें - गर्मी में लू से बचने के आसान उपाय)
जलजीरा भारत में गर्मियों का एक लोकप्रिय ताज़ा पेय है। यह पेय जल-जीरा पाउडर और पुदीने के साथ मिश्रित नींबू से बना होता है। यह पेट के लिए बहुत ही अच्छा होता है।
सामग्री:
बनाने की विधि
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बनाने की विधि
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