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भारतीय व्यंजनों में महक व जायका लाने के लिए इलायची का अपना ही प्रमुख स्थान है। परन्तु क्या आपको यह ज्ञात है कि इलायची का स्वाद ही लाजवाब नहीं है अपितु इसके स्वास्थ्य के लिए लाभ भी कई हैं। लोहा और मैंगनीज के साथ इलायची पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक बहुत ही उत्तम स्रोत है।
इसके अलावा, यह कई महत्वपूर्ण विटामिनों में समृद्ध है, जिनमें राइबोफ़्लिविन, नियासिन और विटामिन सी शामिल हैं। इलायची के औषधीय लाभों का श्रेय इसमें सम्मलित श्रेष्ठ एंटी-सेप्टिक, एंटी-ऑक्सिडेंट, मूत्रवर्धक, भूख बढ़ानेवाला और टॉनिक गुणों को जाता है।
