क्या हाई बीपी में अंडा खाना चाहिए? - Should you eat eggs when you have high blood pressure in Hindi

हाई ब्लड प्रेशर व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए अंडे का सफेद हिस्सा खाना फायदेमंद हो सकता है. अंडे का सफेद हिस्सा 90 प्रतिशत पानी व 10 प्रतिशत प्रोटीन से बना होता है. अंडे के सफेद भाग में कैलोरी कम होती है और कोलेस्ट्रॉल व फैट नहीं होता है. एक अंडे के सफेद भाग में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अलावा, अंडे की सफेदी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी होता है. आइए, जानते हैं हाई ब्लड प्रेशर में अंडा खाना किस प्रकार फायदेमंद है -

• कई रिसर्च में सामने आया है कि अंडे का सफेद भाग हाई ब्लड प्रेशर को संतुलित बनाने में मदद कर सकता है. 
• एक पूरे अंडे में लगभग 71 कैलोरी होती है, जबकि अंडे के सफेद भाग में सिर्फ 18 कैलोरी होती है. वहीं, इसमें प्रोटीन भी होता है. इस लिहाज से यह वजन घटाने और रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में लाभकारी होता है. (और देखें - वजन कम करने का इलाज)
• अंडे की सफेदी में 3.6 मिलीग्राम मैग्नीशियम व 53.8 मिलीग्राम पोटेशियम होता है. ये दोनों पोषक तत्व रक्तचाप के उचित स्तर को बनाए रखते हैं. इसलिए, हाई ब्लड प्रेशर होने पर अंडे की सफेद को डाइट में शामिल किया जा सकता है.
• स्वस्थ रक्तचाप के लिए कैल्शियम भी जरूरी होता है. यह रक्त वाहिकाओं को कसने और जरूरत पड़ने पर आराम देने में मदद करता है. अंडे की सफेदी में 2.3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो हाई ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है.
• नवंबर 2018 में पांच लाख चीनी वयस्कों पर किए गए अध्ययन में पाया गया कि रोजाना एक अंडा खाने वाले लोगों में हृदय रोग व उच्च रक्तचाप का जोखिम कम देखने को मिला.
• अंडे के सफेद भाग में पेप्टाइड नामक तत्व होता है, जो प्रोटीन का निर्माण करता है. यह रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है. अंडे का सफेद भाग हाई ब्लड प्रेशर की दवा कैप्टोप्रिल की कम खुराक जितना कारगर हो सकता है.
• अंडे का सफेद हिस्सा ब्लड प्रेशर व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखता है, क्योंकि इसमें लो कैलोरी, हाई प्रोटीन और विटामिन होते हैं. इसमें फैट नहीं होता है.
• अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के अनुसार, कम सोडियम लेने से हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिल सकती है. इतना ही नहीं उच्च रक्तचाप को विकसित होने से भी रोका जा सकता है. इसलिए, हाई ब्लड प्रेशर में अंडे की सफेदी पर नमक डालकर खाने से बचें. हाई ब्लड प्रेशर की स्थिति में व्यक्ति को 1,500 मिलीग्राम से अधिक नमक नहीं खाना चाहिए.

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दिन की शुरुआत स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते से की जाए, तो रक्तचाप का उचित स्तर बनाए रखने में मदद मिल सकती है. स्वस्थ नाश्ता पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखने के लिए भी जरूरी होता है. इसलिए, नाश्ते में अंडा सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है. हाई ब्लड प्रेशर के रोगी भी नाश्ते में एक अंडे की सफेदी का सेवन कर सकते हैं. इससे उन्हें रक्तचाप को नियंत्रण में रखने वाले जरूरी पोषक तत्व पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम प्राप्त होंगे.

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स्वस्थ आहार खाने से रक्तचाप को नियंत्रण में रखा जा सकता है. इस लेख में दिए गए तथ्यों के जरिए साबित हो गया है कि अंडे का सफेद भाग उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. साथ ही हृदय स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी होती है. अंडे की सफेदी कोलेस्ट्रॉल के उचित स्तर को बनाए रखने में भी मदद करती है. इसलिए, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोग रोज सुबह नाश्ते में एक अंडा खा सकते हैं.

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