पनीर के गुणकारी पोषक तत्व - Paneer nutrition facts in Hindi

कई डायटीशियन पनीर खाने की सलाह देते हैं. खासतौर से शाकाहारी लोग जिन्हें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं मिलता है. ऐसा इसलिए है, क्योंकि पनीर सेलेनियम और पोटैशियम के साथ-साथ भरपूर रूप से प्रोटीन से भरा होता है. सेलेनियम इंफर्टिलिटी की समस्या के इलाज के लिए उपयोगी है और पोटैशियम तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है.

वहीं, पनीर में कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. पनीर के पोषण संबंधी तथ्यों को जानना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे आहार में सही मात्रा में प्रोटीन शामिल करने में मदद मिलेगी. आइए, जानते हैं कि 122 ग्राम पनीर में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं -

• प्रोटीन - 22 ग्राम
• कैल्शियम -  53%
• कोलेस्ट्रॉल - 84 मिलीग्राम
• सोडियम - 916 मिलीग्राम
• पोटैशियम - 157 मिलीग्राम
• विटामिन-ए - 20%
• शक्कर -  2.8 ग्राम
• कैलोरी - 365
• कार्ब्स - 3.6 ग्राम
• आयरन - 1.4%

एक अनुमान के मुताबिक, प्रत्येक व्यक्ति का जितना वजन होता है, उतने ग्राम ही प्रोटीन रोज लेना चाहिए. उदाहरण के लिए अगर किसी व्यक्ति का वजन 50 किलो है, तो उसे लगभग प्रतिदिन 50 ग्राम प्रोटीन लेने की जरूरत है. पनीर के कुछ खास पोषक तत्वों के बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है-

पनीर स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है. इससे न सिर्फ भरपूर रूप से प्रोटीन प्राप्त होता है, बल्कि कई अन्य तरह के पोषक तत्व जैसे- सेलेनियम, कैल्शियम, फास्फोरस  पोटैशियम की प्राप्ति होती है. ये सभी पोषक तत्व शरीर की कई परेशानियों को दूर करने में प्रभावी हो सकते हैं. ध्यान रखें कि पनीर से एलर्जी होने पर इसका सेवन न करें. वहीं, अगर किसी व्यक्ति को पहले से ही कोई गंभीर परेशानी है, तो डॉक्टर की सलाह पर ही पनीर का सेवन करें.

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