डायबिटीज के लिए चुकंदर - Beetroot for diabetes in Hindi

डायबिटीज केवल अकेली बीमारी नहीं है, बल्कि ये अपने साथ हाई ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियों को भी साथ लेकर आती है. इससे ब्लड वेसल डेमेज होने का खतरा बढ़ जाता है. ब्लड वेसल्स के डेमेज होने से दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा, किडनी और आंखों से जुड़ी बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है. शुगर के रोगियों में आमतौर पर ब्लड प्रेशर की समस्या देखने को मिलती है. लेकिन चुकंदर का किसी भी रूप में सेवन इस समस्या से निजात दिला सकता है.

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चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट और नेचुरल शुगर भी भरपूर मात्रा में होती है. इसका सेवन करने से इम्यूनिटी भी मजबूत होती है. चुकंदर में फाइटोकेमिकल पाया जाता है, जो शरीर में ग्लूकोज व इंसुलिन के स्तर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है. इसलिए, ब्लड शुगर के मरीजों को इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए. चुकंदर का सेवन करने से जीवन की गुणवत्ता पर सकारात्मक असर पड़ता है.

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नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंट्री एंड इंटिग्रेटिव हेल्थ के अनुसार, एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थ विभिन्न तरह की बीमारियों से बचा सकते हैं. वहीं, चुकंदर में पर्याप्त रूप से एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा होती है. एंटीऑक्सीडेंट रोगों का कारण बनने वाले फ्री रेडिकल्स के प्रभाव काे कम करता है.

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डायबिटीज के चलते रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंच सकता है. परिणामस्वरूप आंखें, हृदय व किडनी रोगों का शिकार हो सकते हैं. ऐसे में चुकंदर में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है. इससे शरीर में मधुमेह का प्रभाव भी कम होता है.

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चुकंदर में मेटाबॉलाइट पाया जाता है, जिस नाइट्रेट कहा जाता है. यह नाइट्रेट शरीर में जाकर इंसुलिन रेजिस्टेंस के प्रभाव को कम कर सकता है. इंसुलिन रेजिस्टेंस का प्रभाव बढ़ने से शरीर पर्याप्त रूप से रक्त में से ग्लूकोज को इस्तेमाल नहीं कर पता है, जिससे इंसुलिन का स्तर प्रभावित होता है और व्यक्ति मधुमेह का शिकार हो जाता है.

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