भुना चना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। जिस चने की यहां हम बात कर रहे हैं उसे काले चने, भूरे काबुली चने आदि के रूप में भी जाना जाता ह। यह भारत में खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय अल्पाहार (स्नैक) में से एक है। यह प्रोटीन, फाइबर, खनिज, फोलेट और फैटी एसिड का अच्छा स्रोत है जो कई तरीकों से स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। भुने हुए चने में कैलोरी बहुत कम होती हैं। इसे थोड़ा खाने पर ही पेट भर जाता है इसलिए इससे वजन कम करने में मदद मिलती है। 

भुने हुए चने निश्चित तौर पर बेहतरीन स्नैक है क्योंकि यह मोटापा कम करने और स्वस्थ रहने में बहुत उपयोगी होते हैं। ये प्रोटीन और फाइबर में परिपूर्ण होते हैं, जिन्हें अतिरिक्त वजन कम करने के लिए जाना जाता है।

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  1. भुने हुए चने के फायदे करे वजन कम - Bhune huye chane for weight loss
  2. भुने हुए चने के लाभ रखे प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत - Bhuna chana khane ke fayde rakhen immunity ko majboot
  3. भुने हुए चने के उपयोग है डायबिटीज में लाभकारी - Bhuna chana ke fayde hain diabetes mein labhkari
  4. भुने हुए चने खाने के लाभ रखे हॉर्मोन का स्तर नियंत्रित - Bhune chane ka sewan rakhen hormonal star ko niyntrit
  5. भुना चना खाने के फायदे है एनीमिया में - Bhune huye chane khane ka fayda anemia ke liye
  6. भुने चने करे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित - Bhune huye chane khane ke fayde rakhen blood pressure ko niyntrit
  7. भुना चना रखे हृदय को स्वस्थ - Bhuna hua chana ke labh rakhen hriday ko swasth
  8. भुने चने से रहे पाचन स्वस्थ - Roasted chane rakhen pachan ko swasth

वजन कम करने के लिए कैलोरी संतुलन बनाए रखना आवश्यक होता है। इसलिए सिर्फ कैलोरी नियंत्रित रख कर ही वजन कम किया जा सकता है। यदि आप हर दिन एक किलो तक वजन कम करना चाहते हैं तो आपको एक दिन में 500-1000 कैलोरी कम करनी होगी। रोजाना एक मुट्ठी भुने हुए चने खाएं तो सिर्फ 46-50 कैलोरी आपके शरीर में जाएगी। इस तरह चना आपकी भूख भी मिटाता है और कैलोरी की समस्या भी दूर करता है।

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भुने हुए काले चने मैंगनीज के साथ-साथ थायामिन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के साथ भी परिपूर्ण होते हैं। ये खनिज आपके प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करते हैं और आपको बीमारियों से बचाते हैं। मैंगनीज का आपकी ऊर्जा बढ़ाने और आपको पूरे दिन सक्रिय रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

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काले चने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त में ग्लूकोज (शर्करा) के स्राव के लिए जिम्मेदार होता है। इस तरह काले चने ग्लूकोज का स्राव नियंत्रित कर ब्लड शुगर (रक्त शर्करा) को स्वस्थ स्तर पर बनाए रखने में मदद करते हैं।

(और पढ़ें - डायबिटीज में क्या खाना चाहिए)

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काले चने फाइटो-ऑस्ट्रोजेन और एंटी-ऑक्सीडेंट्स जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट के बहुत ही अच्छे स्रोत होते हैं। इसलिए ये एस्ट्रोजन के स्तर को नियमित करने में मदद करते हैं। भुने हुए चने महिलाओं में स्तन कैंसर के खतरे को कम करने और ऑस्टियोपोरोसिस  से बचाव में लाभकारी होते हैं।

गर्भवती और मासिक धर्म के दौर से गुजर रही महिलाओं को भुने हुए काले चने खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये चने आयरन के अच्छे स्रोत हैं। भुने काले चने खाने से एनीमिया से बचाव और इलाज करने में मदद मिलती है।

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भुने काले चने ब्लड प्रेशर के इलाज में बहुत लाभकारी होते हैं। ये रक्त नलिकाओं में होने वाले बदलाव को पलटकर और स्वास्थ्यवर्धक इलेक्ट्रोलाइट को बरकरार रखकर रक्तचाप कम करने में मदद कर सकते हैं।

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कई अध्ययनों के मुताबिक काले भुने हुए चनों का दैनिक रूप से सेवन आपके दिल के लिए बेहद स्वस्थ हो सकता है। साथ ही इसके सेवन से कई कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है। भुने हुए चने में फोलेट और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है जो रक्त नलिकाओं को मजबूत करने में मदद करती है।

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काला चना प्रोटीन और फाइबर का बहुतअच्छा स्रोत है जिससे इससे वजन नियंत्रित और कम करने में मदद मिलती है। एक कप भुने चने में 15 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम आहार फाइबर होता है। चने के फाइबर से पाचन सम्बन्धी कई शिकायतें दूर होती हैं।

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