सेव पूरी बनाने की रेसिपी - Sev puri recipe in hindi

सेव पूरी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

ये सामग्री 16 सेव पूरी बनाने के लिए पर्याप्त है।

• 16 पापड़ी
• एक चम्मच कटे धनिये के पत्ते
• दो तिहाई कप उबले व कटे हुए आलू
• आधा कप सेव
• एक चौथाई कप उबली मूंग दाल
• चार बड़े चम्मच हरी चटनी
• आधा कप बारीक कटे टमाटर
• आधा कप बारीक कटे प्याज
• 6 बड़े चमच्च खजूर इमली की चटनी
• चाट मसाला पाउडर स्वादानुसार

(और पढ़ें - मैसूर पाक बनाने की विधि)

सेव पूरी बनाने का तरीका निम्नलिखित है:

1. सबसे पहले आपको हरी चटनी और खजूर इमली की चटनी बनाकर तैयार रखनी होगी।
2. आलू और मूंग दाल को पानी में थोड़ा नमक डालकर उबाल लें।
3. अब पापड़ी लें और उन्हें प्लेट पर अलग-अलग रख दें।
4. आपको हर पापड़ी पर आधा चम्मच आलू और एक छोटा चम्मच मूंग दाल डालनी है।
5. अब हर पपड़ी के ऊपर आधा चम्मच कटा प्याज व आधा चम्मच कटा टमाटर रखें।
6. ये सब पपड़ी पर रखने के बाद उसके ऊपर एक चम्मच खजूर इमली की चटनी और एक चम्मच से थोड़ी कम हरी चटनी डालें।
7. अब इन पापड़ियों के ऊपर सेव, धनिये के पत्ते और चाट मसाला फैलाते हुए डाल दें।
8. ये सब सामग्री डालने के बाद आपकी सेव पूरी खाने के लिए बिलकुल तैयार है।

(और पढ़ें - क्या आलू चाट खाना है हैल्दी?)

सेव पूरी के ऊपर सब सामग्री डालने के बाद उसके ऊपर धनिये के पत्ते डालें और परोसें। सेव पूरी को सामग्री डालने के बाद तुरंत खाना चाहिए, नहीं तो उसका कुरकुरापन खत्म होने लगता है। सेव पूरी को खाने के समय ही बनाएं, इसे पहले बना कर रकने का कोई फायदा नहीं है।

(और पढ़ें - धनिये के बीज के फायदे)

सेव पूरी में मौजूद पोषक तत्वों की जानकारी नीचे दी गई है। ये पोषक तत्व एक सेव पूरी के आधार पर हैं।

(और पढ़ें - कोलेस्ट्रॉल कम करने के घरेलू उपाय)

सेव पूरी को बनाने के लिए निम्नलिखित टिप्स आपके काम आ सकती हैं:

• सेव पूरी बनाने से पहले इसमें प्रयोग होने वाली सब सामग्री तैयार करके अपने पास रख लें ताकि इन्हें ढूंढने में समय खराब न हो।
• आप चाहें तो मूंग की दाल की जगह इसमें उबले काले चने भी डाल सकते हैं।
• इसमें पापड़ी की जगह सूखे गोल गप्पे का उपयोग किया जा सकता है।
• सेव पूरी को ज्यादा तीखा बनाने के लिए इसमें दही और लहसुन की चटनी डालें।
• इसमें अपने स्वाद के अनुसार चटनी की मात्रा कम ज्यादा कर सकते हैं।
• सेव पूरी के उपर अनार के दाने डालकर भी परोसा जा सकता है।
• सेव पूरी को तीखा बनाने के लिए इसमें स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर डालें।

(और पढ़ें - खाली पेट लहसुन खाने के फायदे)

इस वीडियो को देखकर आप आसानी से सेव पूरी बना सकते हैं।