மஞ்சள், இஞ்சியின் ஒரு உறவினர்.  இந்த மஞ்சள்  குர்குமா லாங்கா தாவரத்தின் வேரில் இருந்து வருகிற ஒரு மசாலா ஆகும். இந்த தாவரங்கள் தெற்காசிய வெப்ப மண்டல பகுதிகளில் வளருகின்றன. இந்த தாவரத்தின் வேர்கள் பல்புகளின் வடிவத்தில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை உருவாக்கும். இந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் வேகவைக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்படுகிறது, பின்னர் அரைக்கப்பட்டு பொடி செய்யப்படுகிறது. இந்த பொடியே  மஞ்சள். என்று அழைக்கப்படும் மஞ்சள் தூள் ஆகும்.

கி.மு 600 க்கு முன்பில் இருந்தே ஒரு வண்ணம் தரும் பொருளாக மற்றும் சாயங்களாக இந்த மஞ்சள் பயன்படுத்துகிறது. மூச்சு பிரச்சனைகள், வாத நோய், உடல் வலி மற்றும் சோர்வு போன்ற பல்வேறு நிலைமைகளுக்கு ஆயுர்வேத மூலிகை மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருவதால், இந்தியாவில் மஞ்சளுக்கு என்று ஒரு நீண்ட மருத்துவ வரலாறு இருக்கிறது. துணிகளுக்கு சாயமிடவும் மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், மார்கோ போலோ சீனாவிற்கு 1280 ஆம் ஆண்டில் பயணம் செய்தபோது அவரது குறிப்புகளில் குங்குமப்பூவை மஞ்சளுடன் ஒப்பிட்டு இருந்தார். மத்தியகால ஐரோப்பாவில், மஞ்சள் "இந்திய குங்குமப்பூ" என்று அழைக்கப்பட்டது.

மஞ்சள் தூள் ஒரு கார தனமான கசப்பான சுவையை கொண்டுள்ளது மேலும் சில நேரங்களில் உணவுகளில் ஒரு வண்ணம் தரும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பதப்படுத்தப்படும் பொருட்கள், பேக்ட் பொருட்கள், பால், பழ சாறுகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மஞ்சள் நிற இலைகள் கூட உணவு பொருட்களை சுற்றி வைத்து சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த இலைகள் உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கின்றன.

மஞ்சள் தனியாக பயன்படுத்தப்படும் போதே ஒரு அதிசய மசாலாவாக செயல்படும். ஆனால் பாலுடன் கலந்து பயன்பட்டுத்தப்படும் போது, அதன் நன்மைகளை இரட்டிப்பு ஆகிறது. மஞ்சளின் இருக்கும் குர்குமின் என்றழைக்கப்படும் இரசாயன கலவை  உடலில் இருக்கும் கொழுப்புகளைக் கரைக்க கூடியது. மஞ்சள் தேநீர், பாலில் ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

உலகின் மிகப்பெரிய தயாரிப்பாளர், நுகர்வோர் மற்றும் மஞ்சள் ஏற்றுமதியாளராக இந்தியா உள்ளது. இந்தியாவின் உற்பத்தி ஆகும் மஞ்சள் அதில் இருக்கும் அதிகப்படியான குர்குமினின் உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக உலகிலேயே சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. உலகில் மஞ்சள் உற்பத்தியில் 80 சதவிகித மஞ்சள் இந்தியாவில் விளைகிறது.

மஞ்சள் பற்றிய சில அடிப்படை தகவல்கள்

  • தாவரவியல் பெயர்: குர்குமா லாங்கா
  • குடும்பம்: சிஞ்கிபெராசீஸ் என்றழைக்கப்படும் இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மஞ்சள்
  • பொது பெயர்: மஞ்சள், ஹல்தி (ஹிந்தி)
  • சமஸ்கிருத பெயர்: எச்அரிட்ரா
  • பயன்படுத்தப்படும் பகுதிகள்: வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் வேர்கள் மருத்துவத்திற்கு மற்றும் உணவுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
  • மஞ்சளின் பிராந்தியம் மற்றும் புவியியல் பரப்பு: பெரும்பாலும் தெற்காசியாவில் வளரும் மஞ்சள், இந்தியா, இந்தோனேசியா, சீனா, பிலிப்பைன்ஸ், தைவான், ஹைட்டி, ஜமைக்கா, இலங்கை மற்றும் பெருவில் காணப்படுகிறது.
  • சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:  குர்குமா லாங்கா என்ற பெயர் இந்த செடிக்கு குர்கும் என்ற அரபு சொல்லில் இருந்து வந்தது. ஜியாங் ஹூவாங் என்று இது சீன மொழியில் அழைக்கபடுகிறது .
  1. மஞ்சளின் ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவல்கள் - Turmeric nutrition facts in Tamil
  2. மஞ்சளின் சுகாதார நலன்கள் - Turmeric health benefits in Tamil
  3. மஞ்சளின் பக்க விளைவுகள் - Turmeric side effects in Tamil
  4. புரிந்து கொண்டது - Takeaway in Tamil

மஞ்சளில் 26% மாங்கனீசு மற்றும் 16% இரும்பு உள்ளது. இதில் நார் சத்து, வைட்டமின் B6, பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை அதிக அளவில் இருக்கிறது. மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் இரசாயன கலவை காரணமாக, அது சிகிச்சை குணநலன்களைக் கொண்டிருக்கிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் கொண்டுள்ளது மேலும் இது ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர் ஆகும்.

யுஎஸ்டிஏ ஊட்டச்சத்து டேட்டாபேஸ் படி, 100 கிராம் மஞ்சள் பின்வரும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

ஊட்டக்கூறு 100 கிராமுக்கான மதிப்பு
நீர் 12.85 கிராம்
ஆற்றல் 312 கி.கே
புரதம் 9.68 கிராம்
கொழுப்பு 3.25 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட் 67.14 கிராம்
நார்ச்சத்து 22.7 கிராம்
சர்க்கரைகள் 3.21 கிராம்
கனிமங்கள்  
கால்சியம் 168 மி.கி.
இரும்பு 55 மி.கி.
மக்னீசியம் 208 மி.கி.
பாஸ்பரஸ் 299 மி.கி.
பொட்டாசியம் 2080 மி.கி.
சோடியம் 27 மி.கி.
துத்தநாகம் 4.50 மி.கி.
வைட்டமின்கள்  
வைட்டமின் பி6 0.107 மி.கி.
வைட்டமின் சி 0.7 மி.கி.
வைட்டமின் ஈ 4.43 மி.கி.
வைட்டமின் கே 13.4 மி.கி.
கொழுப்புகள்  
கொழுப்பு அமிலங்கள், சாசுரேட்டட் 1.838 கிராம்
கொழுப்பு அமிலங்கள், மோனோஅன்சாசுரேட்டட் 0.449 கிராம்
கொழுப்பு அமிலங்கள், பாலிஅன்சாசுரேட்டட் 0.756 கிராம்
கொழுப்பு அமிலங்கள், டிரான்ஸ் 0.056 கிராம்
  • ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பானாக : மஞ்சள், அதன் அழற்சி எதிர்ப் விளைவுகள் காரணமாக பெரும்பாலும் மேற்பூச்சாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது காயம் காரணமாக ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கத்தை நிவர்த்தி செய்வதற்கும் மேலும் நீண்டகால அலற்சியை தவிர்ப்பதற்கும் உதவுகிறது.
  • ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக: மஞ்சள் குர்குமின் என்னும் இரசாயன கலவையை கொண்டிருக்கிறது, இந்த குர்குமின் மஞ்சளுக்கு ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற சாத்தியம் மற்றும் ஒரு முதுமை எதிர்ப்பு மூலிகை தன்மையை அளிக்கிறது. அதன் இலவச ராடிகல் துப்புறவு நடவடிக்கைகள் விஷத்தன்மை சேதத்தை குறைக்கிறது மற்றும் முதுமையை தாமதமாக்குகிறது.
  • கீல்வாதத்திற்கு: ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பானாக, மஞ்சள் கீல்வாதம் காரணமாக ஏற்படும் மூட்டு வலி மற்றும் அசௌகரியத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
  • மூளைக்கு: சரியான மூளை செயல்பாட்டில் மஞ்சள் துணை புரிகிறது. மேலும் அல்சைமர் நோய் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
  • இதயத்திற்கு: குர்குமின் இதய நாளங்கள் மற்றும் சுவர்கள் சேதம் அடைவதை குறைக்க உதவுகிறது. இதையொட்டி, இதய குறைபாடுகளின் ஆபத்தை மஞ்சளால் குறைக்க கூடும் .
  • புற்றுநோய்கு எதிராக: மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின்  புற்றுநோய் செல்களின் அசாதாரண வளர்ச்சியை தடுப்பதால் மஞ்சள் புற்றுநோய்க்கு கடுமையாக எதிராக உள்ளது. மார்பக புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், கருப்பை புற்று நோய், லுகேமியா, லிம்போமா மற்றும் இரைப்பைக் அமைப்பின் சில புற்றுநோய்கள் ஆகியவற்றுக்கு எதிராக மஞ்சள் செயல்படுகிறது.
  • வாய்வழி ஆரோக்கியத்திற்காக: ஜிங்கிவிட்டிஸ் மற்றும் பீரியோடொன்டிடிஸ் போன்ற அழற்சியை அழிக்கும் மஞ்சளின் தன்மை காரணமாக ஈறு சிக்கல்களை சரி செய்ய இது பயன்படுகிறது. வாய்வழி புற்றுநோய்க்கு எதிரான மஞ்சளின் செயல்பாடுகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இதய ஆரோக்கியத்திற்காக மஞ்சள் - Turmeric for heart health in Tamil

WHO வின் ஆராய்ச்சி படி, குருதியோட்டக்குறை (இஸ்கிமிக்) இதய நோய்களே இறப்பிற்கு உலகின் மிகப்பெரிய காரணியாகும். இதய நோய்களுக்கான காரணங்கள் பல இருக்கலாம், ஆனால் நாம் எப்போதும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக பராமரிக்க நம் உணவு பழக்கம் மற்றும் வாழ்க்கை முறையை மாற்றி கொள்ள முடியும். ஆராய்ச்சி படி, குர்குமின் இதய நோய்களை தடுக்க அல்லது தலைகீழாக்க உதவ கூடிய மூலிகைகளில் ஒன்றாகும். குர்குமின் உடற்கூறு செல்கள், இதயத்தின் இரத்தக் குழாய்களின் புறணி ஆகியவற்றில் செயல்படுகிறது, இதையொட்டி இதயத்திற்கு ஏற்பட்ட சேதத்தைத் சரி செய்கிறது. நரம்பு மண்டலத்தின் (வாஸ்குலர் எண்டோட்ஹீலியம்) மென்மையான செயல்பாட்டில் உடற்பயிற்சிகள் மிகுந்த நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். மேலும், ஒரு ஆய்வில், மஞ்சள் உடற்கூறு செல்களின் செயல்பாட்டில் ஒத்த விளைவுகள் கொண்டு இருப்பதைக் காட்டுகிறது. மஞ்சளின் வழக்கமான நுகர்வு நீண்ட காலத்திற்கு நம் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

(மேலும் வாசிக்க: இதய நோய்க்கான அறிகுறிகள்)

மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு மஞ்சள் - Turmeric for brain health in Tamil

மஞ்சள் நமது இதயத்திற்கு மட்டும் நல்லது அல்ல, மேலும் இது மூளை செயல்பாட்டிற்கும், நினைவகத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பயனளிக்கும்.

ஒரு ஆய்வு மூளையால்-பெறப்பட்ட நரம்பியல் காரணி (BDNF) என்பது மூளையின் முக்கிய பாகத்தை உருவாக்கும் ஒரு வகை புரதம் ஆகும். இது நரம்பு செல்களின் மீளுருவாக்கத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மற்றொரு ஆய்வில் மன அழுத்தம் மற்றும் அல்சைமர் நோய் குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு மிகவும் குறைந்த அளவு BDNF இருப்பது தெரியவந்தது. உடற்பயிற்சியானது மனிதர்களில் BDNF இன் இயற்கை உற்பத்தியை தூண்டுவதில் பயனளிக்கும் என்பது நிரூபிக்கபட்டு இருக்கிறது. ஆச்சரியமாக, மஞ்சளும் அதே போன்ற முடிவுகளை காட்டியுள்ளது.

மஞ்சளின் வழக்கமான நுகர்வு BDNF அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக நினைவகத்தை அது மேம்படுத்துகிறது. மேலும், அது எந்த வகையான மூளை நோய்களையும் மாற்றும் மற்றும் மூளையின் சுறுசுறுப்பான செயல்பாட்டுக்கு உதவும்.

மஞ்சளின் ஆக்சிஜனேற்ற பண்புகள் - Turmeric antioxidant properties in Tamil

நமக்கு வயதாகி கொண்டே போவதால், நமது உடலில் இலவச ராடிகல்களின் எண்ணிக்கை (எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள்) அதிவேகமாக அதிகரிக்கும். இலவச ராடிகல்களின் மிகவும் எதிர்வினையானது மேலும் அவை புரதங்கள் அல்லது கொழுப்பு அமிலங்களுடன் இணைந்து எதிர்வினை புரிந்து விஷத்தன்மை சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இலவச ராடிகல்களின் அதிகப்படியான எண்ணிக்கை டி.என்.ஏ வுடன் சேர்த்து நமது செல்களையும் சேதபடுத்தலாம். புகைபிடித்தல், காற்று மாசுபாடு, உணவுகளில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளின் அளவுகள், வறுத்த உணவுகள் போன்ற பல காரணணிகளின் காரணமாக உடலில் இலவச ராடிகல்கள் அதிகரிக்கின்றன. இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கொண்ட உணவுகளை நமது உணவு முறையில் சேர்த்து கொள்வதன் மூலம் நமது உடலில் உள்ள இந்த அதிகரித்துவரும் தீவிரமான இலவச ராடிகல்களின் அளவுகளை நாம் எதிர்த்து நிற்க முடியும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இயற்கையாகவே காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகின்றன. மஞ்சள் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் என்று ஒரு ஆய்வு அறிவுறுத்தியுள்ளது, இது இந்த இலவச ராடிகல்களை நடுநிலையாக்குகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் உற்பத்தியை தூண்டுகிறது. எனவே, தினசரி அடிப்படையில் மஞ்சளை உணவில் சேர்த்து கொள்ளும் மக்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ்கின்றனர்.

ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பானாக மஞ்சள் - Turmeric as an anti-inflammatory in Tamil

சேதமடைந்த திசுக்களை சரிசெய்து, வெளிநாட்டு உடல்களுக்கு எதிராக போராட உதவுவதால் அலற்சி நமது உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. நம் உடலுக்குள் தீய நுண்ணுயிர்களை நுழைய விடாமல் அலற்சி நம் உடலை சண்டை செய்ய உதவுகிறது. குறுகிய கால அழற்சி, போன்ற முகப்பரு அல்லது ஒரு சிறிய வெட்டு நம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் அழற்சி நீடித்தால், அது தன் சொந்த உடல் திசுக்களுக்கு எதிராகவே போராட தொடங்குகிறது. ஒரு நீண்ட கால அழற்சி, குறைந்த மட்டத்தில் கூட இதய நோய்கள், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். மஞ்சள் அழற்சிக்குரிய அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்களைக் கொண்டிருக்கிறது. இது NF-kB (அணுக்கரு காரணி கப்பா பீட்டா) களை செயல்பட விடாமல் தடுக்கிறது. NF-kB உயிரணுக்களிலுள்ள அழற்சியுடன் தொடர்புடைய மரபணுக்களை செயல்படுத்தும் ஒரு மூலக்கூறுக்கு உதவுகிறது. மூலக்கூறு அளவில் மஞ்சள் அலற்சியை எதிர்த்து போராடுகிறது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

மஞ்சள் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது - Turmeric prevents cancer in Tamil

 புற்றுநோய் உடலில் உள்ள செல்களின் அசாதாரண வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. மூலக்கூறு மட்டதிலேயே புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி, பெருகுதல் மற்றும் பரவுதல் ஆகியவற்றைப் பாதிக்கும் என்பதால், மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தபடலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. குர்குமின் மார்பக புற்றுநோய்நுரையீரல் புற்றுநோய், நரம்பியல் புற்றுநோய், கருப்பை புற்றுநோய்லுகேமியா, மற்றும் லிம்போமா போன்ற பல புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஆராய்ச்சியின் படி, குர்குமின் சாதாரண செல்களை பாதிக்காது ஆனால் பல்வேறு கட்டி செல்களை கொல்லும் திறன் உள்ளது. இதன் காரணமாக, குர்குமின் பல்வேறு வகையான மருந்துகள் தயாரிக்க உபயோகபடுத்தக்கூடிய ஒரு பயனுள்ள மருத்துவ தாவரம் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வழக்கமான மஞ்சள் நுகர்வு நீங்கள் புற்றுநோயை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது.

அல்சைமருக்கு மஞ்சள் - Turmeric for Alzheimer's in Tamil

அல்சைமர் நோய் (AD) உலகளாவிய டிமென்ஷியாவின் முன்னணி காரணங்களில் ஒன்றாகும். குர்குமின் என்ற பழங்கால இந்திய மூலிகை பற்றிய ஒரு விரிவான ஆய்வு நவீன மருத்துவத்தில் கூட நன்மையளிக்கின்ற திறன் கொண்டது என நிரூபித்தது. இது  இரைப்பை புண், மார்பக புற்றுநோய், அதிரோஸ்கிளிரோஸ் மற்றும் இன்னும் பிற பல்வேறு சிகிச்சைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூளை காயங்களின் சிகிச்சைக்காக குர்குமின் பயன்படுத்தப்பட்டுகிறது. அல்சைமர் நோயை தடுக்க மற்றும் சிகிச்சையளிப்பதில் மஞ்சள் தாவரத்தில் இருந்து பெறப்படும் குர்குமின் ஒரு சாத்தியமான பாத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளதாக ஒரு ஆராய்ச்சி நிரூபித்தது. அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, குர்குமின் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் நிலைமையை மேம்படுத்துகிறது. லிப்போபிலிக் பண்பின் காரணமாக, குர்குமினினால் இரத்த மூளைத் தடுப்பை கடக்க முடியும். இதனால் இது இறுதியில் மூளை செல்களை அடைகிறது மற்றும் அல்சைமர் நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. எனவே, நாம் சாதாரணமாக உட்கொள்ளும் மஞ்சள் கலந்த உணவுகள், நரம்பியல் (நியுரோடிஜெனரேட்டிவ்) நோய்களை வேரிலேயே கட்டுப்படுத்த உதவும்.

கீல்வாதத்திற்கு மஞ்சள் - Turmeric for arthritis in Tamil

கீல்வாதம் என்பது, மூட்டு வீக்கத்தின் காரணமாக ஏற்படக்கூடிய ஒரு நிலை. இது எல்லா வயதினரின் மத்தியிலும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனை ஆகும். மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமிநின் அலற்சி எதிர்ப்பு ஆற்றல் மூட்டு வலியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவுவதற்கான திறனை கொண்டுள்ளது. ஒரு பைலட் ஆய்வு, மூட்டு வலியால் பாதிக்கபட்டவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க குர்குமின் பாதுகாப்பானது மற்றும் பயனுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

மன அழுத்தத்திற்கு மஞ்சள் - Turmeric for depression in Tamil

மனச்சோர்வு அறிகுறிகளை எளிமையாக்குவதற்கும், மனச்சோர்வினால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் திறனும் இதில் உள்ளது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வில், 60 நோயாளிகளுக்கு புரோசாக் (ஒரு பொதுவான மனச்சோர்வு கட்டுபடுத்தி), குர்கூமின் மற்றும் இந்த இரண்டும் சேர்த்து ஆறு வாரங்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. மனச்சோர்வினால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு குர்குமினுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததென்பது வெளிப்படையாகத் தெரிந்தது, அவற்றில் எந்தவிதமான தற்கொலை மனப்பான்மை அல்லது பிற உளவியல் சீர்குலைவுகளும் இல்லை. மேலும், மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள சிகிச்சைக்காக குர்குமினை பயன்படுத்தலாம் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

முதுமை எதிர்ப்புக்கு மஞ்சள் - Turmeric for anti-ageing in Tamil

இலவச ராடிகல்களும் அலற்சியும் வயதாவதற்கும் பிற நோய்களுக்கும் பிரதான காரணங்கள் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். குர்குமின் எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பது தெளிவான ஒன்று ஆகும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இலவச ராடிகல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன என்பதால் வயதான அறிகுறிகளை மாற்றுவதற்கு குர்குமின் பயன்படுத்தப்படலாம். மேலும், குர்குமின் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளை தூண்டுகிறது, இதனால் வயதாவது குறைகிறது. எனவே, நமது தினசரி உணவில் மஞ்சள் சேர்த்து கொள்வது நமக்கு மெதுவாக வயதாவதற்க்கு உதவலாம்.

பல் ஆரோக்கியத்திற்காக மஞ்சள் - Turmeric for dental health in Tamil

பல காலமாக, பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அதன் பல்வேறு மருத்துவ குணநலன்களுக்கான மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு ஆய்வின் படி, மஞ்சளை பல் தகடை கண்டறிய பயன்படுத்தலாம். ஏனெனில் பல் தகடு வெறும் கண்களுக்குப் புலப்படாது. பல் தகட்டிற்கு மஞ்சளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் பெனி-கோஜி என்னும் சாறு, மஞ்சள் நிற நிறமியை வெளிப்படுத்துகிறது. மேலும், மஞ்சளில் இருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஜிங்கிவிட்டிஸ், வலி நிவாரணம், பீரியோடொன்டிடிஸ் மற்றும் வாய் புற்றுநோய் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகிறது.

பல நூற்றாண்டுகளாக, இந்திய குடும்பங்களில் மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், அதேபோல மஞ்சள் மேற்கிலும் பிரபலமானது. மஞ்சள் நல்ல குணங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், மிக அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளப்படும் எதுவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் வைக்க வேண்டும்.

  1. மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தலாம் என்பதன் காரணமாக மஞ்சள் சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தலாம். இது தோலழற்சி தொடர்பை ஏற்படுத்தவும் வாய்ப்பு இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. மஞ்சள் மேலே பட்ட பிறகு அல்லது அதை உட்கொண்ட பிறகு மக்களுக்கு தோல் புண்கள் மற்றும் அலற்சி விளைவுகள் போன்ற ஒவ்வாமை விளைவுகள் ஏற்படலாம்.
  2. நீரிழிவு: மஞ்சளில் காணப்படும் இரசாயனம் குர்குமின், நீரிழிவு கொண்ட மக்களுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க கூடும்.
  3. பித்தப்பை: உங்கள் பித்தப்பைப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், குறிப்பாக  பித்தபை கட்டிஅல்லது பித்த குழாய் தடங்கல் இருந்தால் மஞ்சளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. குர்குமினின் பித்தப்பை சுருங்குதலை தூண்டுவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
  4. வயிற்று சிக்கல்கள்: மஞ்சள், அமிலத்தன்மையை தடுக்கலாம். டாகமெட், பெப்சிட், சன்டக், நெக்ஷிம், அல்லது ப்ரீவக்சிட் போன்ற அண்டாக்டிட் மருந்துகளுடன் மஞ்சளை எடுத்துக் கொண்டால், அது அதிகபடியான வயிற்று அமிலத்தை ஏற்படுத்தும். மஞ்சளின் அளவுக்கு அதிகமாக அல்லது நீண்ட கால பயன்பாடு இரைப்பை பிரச்சினைகள் மற்றும் வயிற்றுக்கோளாறு ஆகியவற்றை  ஏற்படுத்தலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
  5. மஞ்சலில் உள்ள குர்குமினால் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குமட்டல் போன்ற பொதுவான அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.

மஞ்சள் பல காலமாக நம் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது. மஞ்சளில் இருக்கும் பக்க விளைவுகளைக் காட்டிலும் அதிக நன்மைகளும் உண்டு, ஆனால் நீங்கள் நீரிழிவு அல்லது கர்ப்பமாக இருக்கும்பட்சத்தில், மஞ்சளை எந்தவொரு வடிவத்திலாவது உட்கொள்வதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவரின் ஆலோசனை பெருவது நல்லது.

மஞ்சள் மருந்து தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவு பொருட்களில் மட்டுமல்லாமல் பல இயற்கை அழகு சிகிச்சைகளிளும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மஞ்சள், இது இந்தியாவில் அறியப்பட்டிருப்பதால், நம் வாழ்வில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனென்றால் சமையல் செய்வதற்கு பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் மருந்து மற்றும் ஒப்பனைப் பொருட்களிலும் இதை பயன்படுத்துகிறோம்.

உண்மையில் மஞ்சள் பலதரபட்ட பயன்களை கொண்ட ஒரு அற்புதமான மசாலாப் பொருள் ஆகும். ஒரு தேக்கரண்டி தேன் கலந்த ஒரு டம்ப்ளர் மஞ்சள் பால் டாக்டரை விட்டு விலகி இருப்பதற்கான உபயோகப்படுத்தப்படும் இந்திய முறை ஆகும்.


उत्पाद या दवाइयाँ जिनमें Turmeric है

और पढ़ें ...

மேற்கோள்கள்

  1. United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Basic Report: 02043, Spices, turmeric, ground. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release [Internet]
  2. World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; The top 10 causes of death.
  3. Wongcharoen W, Phrommintikul A. The protective role of curcumin in cardiovascular diseases. Int J Cardiol. 2009 Apr 3;133(2):145-51. PMID: 19233493
  4. Akazawa N et al. Curcumin ingestion and exercise training improve vascular endothelial function in postmenopausal women.. Nutr Res. 2012 Oct;32(10):795-9.PMID: 23146777
  5. DEVIN K. BINDERa, HELEN E. SCHARFMAN. Brain-derived Neurotrophic Factor. Growth Factors. 2004 Sep; 22(3): 123–131. PMID: 15518235
  6. V. Lobo, A. Patil, A. Phatak, N. Chandra. Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacogn Rev. 2010 Jul-Dec; 4(8): 118–126. PMID: 22228951
  7. Menon VP, Sudheer AR. Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin. Adv Exp Med Biol. 2007;595:105-25. PMID: 17569207
  8. Biswas SK, McClure D, Jimenez LA, Megson IL, Rahman I. Curcumin induces glutathione biosynthesis and inhibits NF-kappaB activation and interleukin-8 release in alveolar epithelial cells: mechanism of free radical scavenging activity. Antioxid Redox Signal. 2005 Jan-Feb;7(1-2):32-41. PMID: 15650394
  9. Libby P. Inflammation in atherosclerosis. Nature. 2002 Dec 19-26;420(6917):868-74. PMID: 12490960
  10. Lumeng CN, Saltiel AR. Inflammatory links between obesity and metabolic disease. J Clin Invest. 2011 Jun;121(6):2111-7. PMID: 21633179
  11. Coussens LM, Werb Z. Inflammation and cancer. Nature. 2002 Dec 19-26;420(6917):860-7. PMID: 12490959
  12. Chainani-Wu N. Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa). J Altern Complement Med. 2003 Feb;9(1):161-8. PMID: 12676044
  13. Jayaraj Ravindran, Sahdeo Prasad, Bharat B. Aggarwal. Curcumin and Cancer Cells: How Many Ways Can Curry Kill Tumor Cells Selectively? AAPS J. 2009 Sep; 11(3): 495–510. PMID: 19590964
  14. Shrikant Mishra, Kalpana Palanivelu. The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer's disease: An overview. Ann Indian Acad Neurol. 2008 Jan-Mar; 11(1): 13–19.PMID: 19966973
  15. Chandran B, Goel A. A randomized, pilot study to assess the efficacy and safety of curcumin in patients with active rheumatoid arthritis. Phytother Res. 2012 Nov;26(11):1719-25. PMID: 22407780
  16. Menon VP, Sudheer AR. Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin. Adv Exp Med Biol. 2007;595:105-25. PMID: 17569207
  17. Monika Nagpal and Shaveta Sood. Role of curcumin in systemic and oral health: An overview. J Nat Sci Biol Med. 2013 Jan-Jun; 4(1): 3–7. PMID: 23633828
  18. Rasyid A, Lelo A. The effect of curcumin and placebo on human gall-bladder function: an ultrasound study. Aliment Pharmacol Ther. 1999 Feb;13(2):245-9.PMID: 10102956
  19. National Center for Complementary and Integrative Health [Internet] Bethesda, Maryland; Turmeric
ऐप पर पढ़ें