रतालू के फायदे और नुकसान - Yam (Ratalu) Benefits and Side Effects in Hindi

सैकड़ों वर्षों से रतालू, चीन, कोरिया और जापान में पारंपरिक दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। इसमें अल्लान्टोइन होता है (इससे कोशिका उत्पन्न होती है) जिससे हीलिंग प्रक्रिया में तेजी आती है। यह अल्सर, फोड़े और अन्य त्वचा रोगों पर बाहरी रूप से लगाया जाता है। इसके काढ़े को ब्रोन्कियल जलन, खाँसी और अन्य श्वसन समस्याओं को ठीक करने के लिए भी जाना जाता है। (और पढ़े – च्यवनप्राश खाने के फायदे श्वसन प्रणाली के लिए)

रतालू महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है। इसमें एक एंजाइम होता है जो रजोनिवृत्ति तक पहुंचने वाली महिलाओं में हार्मोनल बदलाव के लिए एक प्राकृतिक विकल्प प्रदान करता है। इसकी जड़ स्तनपान के दौरान किसी अन्य जड़ी बूटी के संयोजन में प्रयोग की जाती है। विटामिन बी 6 महिलाओं में प्रेमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस) के लिए एक महत्वपूर्ण सप्लीमेंट है। गर्भावस्था के दौरान मतली का इलाज करने के लिए भी इसका उपयोग किया जा सकता है। 

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जो लोग शुगर (मधुमेह) के रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से चिंतित रहते हैं वो भी बिना कोई चिंता किये इसका सेवन कर सकते हैं। भोजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स, किसी भी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर पर भोजन के प्रभाव को दर्शाता है। फास्ट ग्लूकोज अवशोषण वांछनीय (desirable) नहीं है, इसलिए साधारण शर्करा की तुलना में रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है और इसलिए निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्वस्थ भोजन के रूप में सलाह दी जाती है। 

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रतालू में मौजूद आहार फाइबर कब्ज को कम करने में मदद करता है और यह खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में मदद करता है। इसमें पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है जो स्वस्थ पाचन में सहायक होती है और उचित मल त्याग के लिए पेट में मांसपेशी संकुचन (contraction) को उत्तेजित करती है। 

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रतालू के रस का दैनिक सेवन शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकता है। रतालू स्वस्थ कोशिकाओं के लिए शरीर द्वारा आवश्यक मूल्यवान एंजाइमों की रक्षा करता है और शरीर की अच्छी हालत को बनाए रखता है। रतालू का रस पीने से सभी विटामिन और पोषक तत्वों को आसानी से शरीर में तरल रूप में अवशोषित किया जा सकता है।

रतालू में सीखने और मेमोरी को बढ़ाने की क्षमता भी होती है। एक अध्ययन के मुताबिक, जिन लोगों नियमित रूप से 6 सप्ताह के लिए रतालू का सेवन किया, उन लोगों की संज्ञानात्मक क्षमता में काफी हद तक वृद्धि देखी गई। यह मुख्य रूप से यम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होने के कारण होता है। रतालू का सेवन अल्जाइमर रोग का इलाज करने में भी मदद कर सकता है। 

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रतालू को कैंसर को ठीक करने वाली दवाई के रूप में भी देखा जा सकता है, विशेषकर बृहदान्त्र कैंसर। इस सब्जी में मौजूद आहार फाइबर भोजन में मौजूद विषाक्त यौगिकों को दूर करके कोलन श्लेष्म में बृहदान्त्र कैंसर को रोकता है। रतालू में विटामिन ए फेफड़े और मौखिक गुहा कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है।

शरीर में मौजूद विटामिन ए विभिन्न चयापचय कार्यों में मदद करता है। शरीर में विटामिन ए कन्वर्ट करने के लिए कैरोटीन बहुत आवश्यक हैं। विटामिन ए स्वस्थ श्लेष्म झिल्ली और त्वचा का रखरखाव करने के लिए बहुत ही जरूरी होता है। यह दृष्टि में सुधार भी करता है। इसमें मौजूद विटामिन सी, एंटी एजिंग के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है जैसे प्रतिरक्षा में सुधार, घाव भरने आदि। रतालू भी मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत है, जो कि एक खनिज है जो कार्बोहाइड्रेट की चयापचय की सहायता करता है और ऊर्जा उत्पादन और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। 

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रतालू में उम्र को कम करने वाले बहुत ही अद्धभुत गुण पाए जाते हैं। इसमें त्वचा के अनुकूल पोषक तत्व होते हैं जैसे बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और एंटीऑक्सिडेंट जो झुर्रियाँ और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों को रोकने में मदद कर सकते हैं। 

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रतालू को प्राकृतिक स्वास्थ्य के बहुत ही अच्छे स्रोत के रूप में जाना जाता है जैसे कि एंटीकायनिन (antocyanins) और बीटा कैरोटीन। इसमें विटामिन ए भी होता है जो बालों के विकास के लिए बेहद फायदेमंद होता है। बीटा कैरोटीन की कमी के कारण शुष्क, सुस्त और बेजान बाल पैदा हो सकते हैं जो डंड्रफ़ का कारण हो सकते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ए स्कैल्प में तेल के उत्पादन और संरक्षण करने में मदद करता है। यह सिर को हाइड्रेटेड रखता है और साथ ही बालों के टूटने के कारण और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करेगा। रतालू समय से पहले ग्रेइंग को भी रोकने में लाभकारी है क्योंकि इसमें विटामिन बी 6 की अच्छी मात्रा होती है, जो मेलेनिन बनाती है और बालों के रंग को बनाए रखती है।  

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