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दूध बच्चे के जन्म से ही अहम भूमिका निभाता है. जन्म के बाद मां का दूध और जब बच्चे ठोस आहार लेने लगते हैं, तो फोर्टिफाइड दूध या गाय का दूध दिया जाता है. विशेषज्ञों के अनुसार, दूध बच्चे के आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व बच्चे की स्वस्थ हड्डियों के विकास में, रक्तचाप को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकता है.
आज इस लेख में आप यह जानेंगे कि बच्चे के लिए दूध किस प्रकार से फायदेमंद है -
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दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है. दूध में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम, जिंक व विटामिन-ए मौजूद होता है. यही वजह है कि दूध बच्चों के लिए लाभकारी होता है. बच्चों के लिए दूध के फायदे कुछ इस प्रकार हैं -
बढ़ते बच्चे के लिए कैल्शियम और विटामिन-डी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं. हड्डियों को मजबूत रखने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है और कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए हमारे शरीर के लिए विटामिन-डी आवश्यक है. वहीं, दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद कैल्शियम के सबसे अच्छे स्रोत हैं. 4 से 8 वर्ष की आयु के लड़कों और लड़कियों को प्रतिदिन 2.5 कप दूध की आवश्यकता होती है, जबकि 9 से 18 वर्ष की आयु के बच्चों को प्रतिदिन 3 कप दूध की आवश्यकता होती है.
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दूध हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माना जाता है. दरअसल, दूध के सेवन से स्ट्रोक के जोखिम को कम किया जा सकता है. दूध में मुख्य रूप से दो प्रकार के प्रोटीन पाए जाते हैं - व्हे प्रोटीन और केसीन. ये ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित बनाए रखने का काम करते हैं. इससे हृदय को ठीक तरह से काम करने में मदद मिलती है. ऐसे में बच्चे के हृदय को स्वस्थ रखने के लिए दूध का सेवन कराना फायदेमंद हो सकता है.
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बढ़ते बच्चों को एनर्जी के लिए दूध का सेवन आवश्यक है. दरअसल, दूध में सैचुरेटेड फैट होता है, जो एनर्जी का अच्छा स्रोत है. ऐसे में बच्चे का मन पढ़ाई में लगे और उनमें खेलने की एनर्जी को बनाए रखने के लिए उनकी डाइट में दूध शामिल करना अच्छा विकल्प है.
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बढ़ते बच्चे के मांसपेशियों के लिए भी दूध लाभकारी है. दरअसल, दूध में खासकर गाय के दूध में उच्च क्वालिटी प्रोटीन और एसेंशियल अमीनो एसिड होते हैं, जो मांसपेशियों के लिए लाभकारी हो सकते हैं. ऐसे में बढ़ते बच्चों के मांसपेशियों को स्वस्थ रखने के लिए दूध को उनकी डाइट में शामिल करना आवश्यक है. दूध शरीर में इंसुलिन लाइक ग्रोथ फैक्टर 1 नामक हार्मोन के निर्माण में भी मदद करता है. इस हार्मोन के जरिए मांसपेशियों के टिश्यू व हड्डियों का विकास होता है.
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यह सच है कि बच्चे के लिए दूध महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है. बच्चे को दूध देते वक्त कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना भी आवश्यक है -
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दूध बच्चे के सेहत के लिए महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है. हालांकि, बच्चे को दूध का सेवन कराने से पहले या सेवन कराते वक्त कुछ सावधानियां बरतना भी आवश्यक है. जब बच्चे को पहली बार बाहर का दूध पिलाएं, तो कुछ दिन इंतजार करें और चेक करें कि ये दूध बच्चे को अच्छी तरह हजम हो रहा है या नहीं. अगर दूध बच्चे को हजम हो जाता है, तो उसे रोज दूध दें, क्योंकि ये बच्चे के संपूर्ण विकास के लिए जरूरी है.
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