कुसुम तेल के फायदे और नुकसान - Benefits and Side Effects of Kusum Oil in Hindi

कुसुम का तेल असंतृप्त फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत है, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट शामिल है। शरीर को कार्य करने के लिए इन दोनों प्रकार के वसा की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञ आमतौर पर असंतृप्त फैटी एसिड को संतृप्त वसा के मुकाबले अधिक स्वास्थ्यवर्धक मानते हैं।

कुसुम के तेल में पाया जाने वाला वसा, हार्मोन को रेग्युलेट करने औऱ याददाश्त बढ़ाने के लिए आवश्यक है। वे शरीर को वसा में घुलनशील विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और  विटामिन के को अवशोषित करने की अनुमति देते हैं। भोजन के माध्यम से इस प्रकार के वसा का सेवन करने से पेट भरा हुआ महसूस होता है।

कुसुम के तेल में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है, जिसे बैड फैट के रूप में जाना जाता है। आहार में गुड फैट की अधिक और बैड फैट की मात्रा कम होने के कई फायदे हो सकते हैं। जैसे यह सूजन को कम करने के साथ हृदय के स्वास्थ्य में सुधार करने में महत्वपूर्ण होता है।

साल 2016 में किए गए एक अध्ययन की समीक्षा के दौरान शोधकर्ताओं ने पाया कि आहार में असंतृप्त वसा की मात्रा अधिक होने से ब्लड ग्लूकोज के स्तर को सुधारने में मदद मिलती है।

साल 2011 के एक अध्ययन के आधार पर शोधकर्ताओं बताया गया है कि 4 महीने तक रोजाना 8 ग्राम कुसुम के तेल का सेवन करना टाइप-2 मधुमेह वाले लोगों में सूजन को कम करने के साथ ब्लड शुगर के स्तर में सुधार करने में सहायक हो सकता है। यहां ध्यान देना आवश्यक है कि इस अध्ययन में शामिल महिलाओं को टाइप 2 मधुमेह के साथ मोटापे की भी शिकायत थी और वे मेनोपॉज के स्टेज को पार कर चुकी थीं।  शोधकर्ताओं का सुझाव है कि मधुमेह के उपचार के साथ गुणवत्ता वाले डाइट्री फैट का सेवन करने से मधुमेह से जुड़ी जटिलताओं को कम करने में मदद मिल सकती है।

साल 2011 के उसी अध्ययन में शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि 4 महीने तक कुसुम के तेल का उपयोग ब्लड शुगर में सुधार करने के साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी सुधार करता है जिससे हृदय को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। यह निष्कर्ष अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के उस सुझाव का समर्थन करता है जिसमें बताया गया था कि असंतृप्त वसा, रक्त में लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक हो सकता है। हाई कोलेस्ट्रॉल को हृदय रोग का जोखिम कारक माना जाता है।

कुसुम का तेल कई अन्य तरीकों से भी हृदय को स्वास्थ रखने में मदद कर सकता है। विशेषज्ञों का मानना है कि कुसुम के तेल में पाया जाने वाला अनसैचुरेटेड फैट खून को पतला करने में भी सहाय​क है। इसके अलावा यह रक्त के थक्कों को बनने से भी रोकता है जो दिल का दौरा और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ाते हैं। कुसुम का तेल ब्लड प्रेशर कम करके रक्त वाहिकाओं को भी आराम दिलाने में मददगार है। यह सभी स्थितियां हमारे हृदय को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक होती हैं।

कुसुम के तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी मौजूद होते हैं। क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कुसुम तेल में पाए जाने वाला असंतृप्त फैटी एसिड इंफ्लेमेशन मार्करों में सुधार करता है। ऐसे में यह मधुमेह और हृदय रोग सहित कई अन्य स्थितियों को ठीक करने में मदद कर सकता है।

कुसुम का तेल हमारी त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। विशेषज्ञों के मुताबिक शुष्क त्वचा या सूजन वाली त्वचा पर कुसुम का तेल लगाने से त्वचा को मुलायम और कोमल बनाने में मदद मिलती है। वैसे तो त्वचा के लिए कुसुम तेल के फायदों से संबंधित ज्यादातर रिसर्च किस्सों में ही हैं, बावजूद इसके कई प्रकार के सौंदर्य प्रसाधनों और त्वचा की देखभाल करने वाले उत्पादों में कुसुम का तेल का महत्वपूर्ण घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। 

कुसुम के तेल में विटामिन ई पाया जाता है जो त्वचा के लिए कई तरह से लाभदायक होता है। विटामिन ई दशकों से त्वचा संबंधी उत्पादों में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। कुछ शोध बताते हैं कि विटामिन ई, त्वचा को सूरज की रोशनी के प्रभाव और फ्री रेडिकल्स से भी बचाता है। फ्री रेडिकल्स हानिकारक अणु होते हैं जो शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाकर कई प्रकार की बीमारियों को जन्म दे सकते हैं।

विशेषज्ञों की सलाह है कि त्वचा पर कुसुम तेल को उपयोग करने से पहले पैच टेस्ट करना अच्छा रहता है। इसके लिए बाहों पर तेल की कुछ बूंदों  को डालकर रगड़ें और उसे 24 घंटे के लिए छोड़ दें। यदि त्वचा पर इसकी कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है तो इसका उपयोग आपके लिए सुरक्षित माना जाता है।

ऊपर बताए गए फायदों के अलावा भी कुसुम का तेल कई अन्य तरह से हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। हालांकि निम्नलिखित समस्याओं में कुसुम तेल के फायदों की पुष्टि करने के लिए पर्याप्त शोध उपलब्ध नहीं हैं, ऐसे में इन स्थितियों में कुसुम के तेल को प्रयोग में लाने से पहले विशेषज्ञों से सलाह जरूर लें-

• सीने के दर्द में कुसुम तेल के लाभ (एनजाइना): प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि मानक दवा के साथ कुसुम के फूल के एक घटक, सैफ्लावर येलो को जब चीन के लोगों में नसों के माध्यम से दिया गया तो उनमें सीने में दर्द के लक्षणों में थोड़ा सुधार देखने को मिला। हालांकि इसका प्रयोग सिर्फ डॉक्टरी सलाह के आधार पर ही किया जाना चाहिए।
• हृदय रोग: रोजाना डेढ़ चम्मच कुसुम का तेल जो ओलिक एसिड से भरपूर होता है का सेवन करने से हृदय रोग से बचने में मदद मिलती है। लेकिन इस फायदे से जुड़ी रिसर्च सीमित है।
• सिस्टिक फाइब्रोसिस: शुरुआती रिसर्च से पता चलता है कि 1 साल तक कुसुम का तेल का सेवन करने से बच्चों में सिस्टिक फाइब्रोसिस की गंभीरता नहीं बढ़ती।
• मधुमेह के कारण किडनी की समस्या: मानक दवा के साथ कुसुम के फूल के एक घटक, सैफ्लोवर येलो को नसों के माध्यम से रोगी को देने से मधुमेह के कारण होने वाली किडनी की क्षति को कम करने के साथ किडनी की कार्यक्षमता में सुधार किया जा सकता है।
• हाइपरकोलेस्ट्रॉलीमिया: माता-पिता से बच्चों में कोलेस्ट्रॉल की जो समस्या पारित होती है उसके इलाज में कुसुम का तेल कितना फायदेमंद है इसके सबूत परस्पर विरोधी हैं। शुरुआती रिसर्च से पता चलता है कि डाइट्री बटर की जगह कुसुम तेल का इस्तेमाल करने से इस बीमारी से पीड़ित लोगों में बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है तो वहीं अन्य रिसर्च से पता चलता है कि कुछ लोगों पर इसका कोई असर नहीं होता।