myUpchar प्लस+ के साथ पूरेे परिवार के हेल्थ खर्च पर भारी बचत

பேசில் அல்லது துளசி "மூலிகைகளின் ராணி" அல்லது "வாழ்க்கைகான அமுதம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் மருத்துவ, சமையல் மற்றும் ஆன்மீக பண்புகள் காரணமாக மற்ற மூலிகைகள் மத்தியில் ஒரு ஒப்பற்ற நிலையில் உள்ளது துளசி. துளசியில் மூன்று வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன. பச்சை இலைகள் கொண்டிருக்கும் ராம துளசி, ஊதா இலைகள் கொண்ட கிருஷ்ணா துளசி மற்றும் லேசான பச்சை நிற இலைகள் கொண்ட அதிகப்படியாக காணப்படும் வன துளசி ஆகியவை துளசியின் மூன்று வகைகள் ஆகும்.  

வேத காலத்தில் இருந்து இந்தியாவில் துளசி தாவரங்கள் வளர்ந்து வருகின்றன, மேலும் இவை இந்துக்களால் புனிதமானவையாக கருதப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக கோயில்களுக்கு நடுவே வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலான இந்திய வீடுகளில் காணப்படுகின்றன. துளசி தாவரங்களின் அளவு மற்றும் நிறம் புவியியல் பரப்பு, மழை பொழிவு மற்றும் தாவரத்தின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

இது சமையலில் இருந்து மருந்துகள் வரை ஒரு பரவலான பயன்பாடுகளை கொண்டுள்ளன. சாலட்கள் மற்றும் சாஸ்கள் உடன் உண்ணும் போது துளசி அவற்றின் நாசியை துழைக்கும் வாசனை மற்றும் கசப்பான சுவையினால் நாக்கின் சுவை மொட்டுகளுக்கு விருந்தளிக்க கூடியது ஆகும். புராதன காலங்களில், துளசி தூய்மைக்கு அடையாளமாக கருதப்பட்டது. துளசி செடிக்கு அருகே சென்று அதன் வாசனையை நுகர்வது கூட நம்மை பல நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.

அதன் ஆன்மீகத் தன்மையின் காரணமாக, இது புனித துளசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில், துளசி உடல் ஆரோக்கிய நலன்களை பரந்த அளவில் வழங்குவதாக அறியப்படுகிறது. துளசி நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, மூட்டுவலி எதிர்ப்பு, கீமோ-தடுப்பு, ஹெபடோபுரோடக்டிவ் (கல்லீரைப் பாதுகாக்கிறது), நீரிழிவு எதிர்ப்பு , மற்றும் ஆஸ்துமா எதிர்ப்பு போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

துளசி பற்றிய சில அடிப்படை தகவல்கள்:

  • தாவரவியல் பெயர்: ஒசிமம் சன்க்டம்
  • குடும்பம்: லமியாசீஸ்
  • பொது பெயர்: तुलसी துளசி
  • சமஸ்கிருத பெயர்: துளசி
  • மற்ற பெயர்கள்: புனித துளசி, ராம துளசி, ஷியாம் துளசி
  • தோற்றம் மற்றும் புவியியல் பரப்பு: துளசி இந்தியாவிற்கு சொந்தமானது இருப்பினும் மத்திய ஆபிரிக்காவிலிருந்து தென்கிழக்கு ஆசியா வரை வெப்ப மண்டலப் பகுதிகளில் இது காணப்படுகிறது.
  • சுவாரசியமான தகவல்: சுற்றுச்சூழல் வல்லுநர்களும் விஞ்ஞானிகளும் மாசுபாட்டின் காரணமாக ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க தாஜ் மஹாலை சுற்றி ஒரு மில்லியன் துளசி செடிகளை விதைத்தனர்.
  1. துளசியின் ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவல்கள் - Basil nutrition facts in Tamil
  2. துளசியின் சுகாதார நலன்கள் - Basil health benefits in Tamil
  3. துளசியின் பக்க விளைவுகள் - Basil side effects
  4. புரிந்து கொண்டது - Takeaway in Tamil

துளசி புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவு நார்ச்சத்து, ஃபிளவனாய்டுகள் மற்றும் பல கரிம சேர்மங்களின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. துளசிவில் இருக்கும் ஃப்ளாவனாய்டுகள் முகப்பருஆஸ்துமா, அலற்சி மற்றும் சுவாச பிரச்சினைகள் போன்றவற்றின் சிகிச்சைக்கு உதவலாம். 

யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளத்தின்படி, 100 கிராம் துளசி பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:

ஊட்டக்கூறு

100 கிராமுக்கான மதிப்பு

நீர்

92.06 கிராம்

ஆற்றல்

23 கி.கே.

புரதம்

3.15 கிராம்

கொழுப்பு

0.64 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்

2.65 கிராம்

நார்ச்சத்து

1.6 கிராம்

சர்க்கரைகள்

0.30 கிராம்

கனிமங்கள்

 

கால்சியம்

177 மிகி

இரும்பு

3.17 மி.கி

மக்னீசியம்

64 மிகி

பாஸ்பரஸ்

56 மி.கி

பொட்டாசியம்

295 மிகி

சோடியம்

4 மி.கி

துத்தநாகம்

0.81 மிகி

வைட்டமின்கள்

 

வைட்டமின் ஏ

264 μg

வைட்டமின் பி1

0.034 மிகி

வைட்டமின் பி1

0.076 மிகி

வைட்டமின் பி3

0.902 மிகி

வைட்டமின் பி6

0.155 மிகி

வைட்டமின் பி9

68 μg

விட்டமின் சி

18 மி.கி

வைட்டமின் ஈ

0.80 மிகி

வைட்டமின் கே

414.8 μg

கொழுப்புகள் / கொழுப்பு அமிலம்

 

சாசுரேட்டேட்

0.041 கிராம்

மோனோஅன்சாசுரேட்டேட்

0.088 கிராம்

பாலிஅன்சாசுரேட்டேட்

0.389 கிராம்

  • ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக: துளசியில் உயிரியக்க சேர்மங்கள் இருப்பதால் அது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக உள்ளது. எனவே இது நம் தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த ஒன்றாக திகழ்கிறது. தோல் மற்றும் முடியின் வடிவத்தை மேம்படுத்தும் அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான விஷத்தன்மை அழுத்தம் மற்றும் சேதத்தில் இருந்து இது உடலை பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, பல தோல் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் தோல் தடிப்பு அழற்சி, தொழுநோய் மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்றவற்றிற்கு எதிராக இது பயனுள்ளதாகும். ஒரு ஆண்டிமைக்ரோபியல் ஏஜெண்டாக, இது தோல் காயங்கள் மற்றும் பூச்சி கடித்தலின் மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது. முடியை பொருத்த வரை, துளசியின் பயன்பாடு முடி நரைப்பதை தாமதமாக்குவது மற்றும் முடி உதிர்வை குறைப்பது மட்டும் இல்லாமல், மேலும் வழுக்கை மற்றும் அலோபியா ஆகியவற்றையும் தாமதமாக்குகிறது.
  • வாய்வழி ஆரோக்கியத்திற்காக: துளசி பல் சொத்தை, பல்வலி மற்றும் பற்குழிகள் ஆகியவற்றின் மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது.
  • வயிற்றுக்காக: செரிமானத்தை செயல்முறைப்படுத்துவதன் மூலம் மலச்சிக்களுக்கு நிவாரணம் அளிப்பதில் துளசி உதவுகிறது. துளசி சாப்பிடுவது பசியின்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
  • மன அழுத்தம்: துளசி உடல், உளவியல், வேதியியல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற மன அழுத்தத்தை நிர்வகிப்பதில் சிறந்தது.
  • கண்கள் மற்றும் காதுகளுக்கு: கண்களுக்கான சொட்டு மருந்து வடிவில் துளசி இலைகளின் பயன்பாடு கிளௌகோமா, கண்புரை மற்றும் வெண்படலம் போன்ற வலிமையான கண் நிலைமைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. துளசி எண்ணெய் நடு காதுகளில் தொற்று மற்றும் வலி நிவாரணம் ஆகியவற்றிற்கு உதவுகிறது.
  • புற்றுநோய்க்கு எதிராக: பல ஆய்வுகள் துளசியின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு  திறனை ஆராய்ந்தன. மேலும் அதில் வயிற்று புற்றுநோய் மேலாண்மைக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
  1. புற்றுநோய் மற்றும் கட்டிகளுக்கான துளசி - Basil for cancer and tumours

புற்றுநோய் மற்றும் கட்டிகளுக்கான துளசி - Basil for cancer and tumours

புற்று நோய் என்பது உடல் செல்களில் அசாதாரண வளர்ச்சியை குறிக்கிறது. புற்று நோய் சிகிச்சையின் தற்போதைய வரிசை பல பக்க விளைவுகளுடன் தொடர்புபட்டிருப்பதால், புற்று நோய் எதிர்ப்பு சிகிச்சைகளுக்கான இயற்கை மாற்றங்களை கண்டறிய உலகளவில் பல விரிவான ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த போக்கில், பல ஆய்வுகள் சாத்தியமான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் துளசியில் இருப்பதாக காட்டுகிறது. துளசி மற்றும் வேம்பு இலையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாறினை பயன்படுத்தி ஒரு முன் மருத்துவ ஆய்வு செய்யப்பட்டது. அந்த  ஆய்வு துளசியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாறு வயிற்று புற்றுநோய் தடுப்புக்கு பயனுள்ளது என்பதை தெரிவிக்கிறது. அதில் செல்களின் அசாதாரண வளர்ச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு இருந்தது தெரிய வந்தது. மற்றொரு ஆராய்ச்சியில், துளசியில் புற்றுநோய் கட்டிகளை எதிர்க்கும் அர்சோலிக் மற்றும் ஒலீஆனோலிக் அமிலங்கள் உள்ளன என்பது காட்டப்பட்டது.

கதிர்வீச்சின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலின் ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களை பாதுகாக்கக்கூடிய கதிர் வீச்சு பாதுகாப்பு திறனை துளசி கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, துளசியின் அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது, இது அதிக அளவில் புற்றுநோய் எதிர்புடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது.

  • கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதிக அளவுகளில் துளசிவைப் பயன்படுத்துவது தாய்க்கும் குழந்தைக்கும் நீண்ட கால சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கருப்பை சுருக்கங்களைத் தூண்டுவதற்கான சாத்தியம் துலசியில் உள்ளது. எனவே, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் துளசியை சாப்பிட ஆரம்பிக்கும் முன் ஒரு மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
  • உடற்கூறியல் ஆய்வுகள் துளசி உடலில் கருவுறுதல் அளவை குறைக்கிறது என்று கூறியது. கருவுற முயற்சிக்கும் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் துளசிவைத் தவிர்க்க வேண்டும். துளசி இலைகளின் வழக்கமான நுகர்வு, ஆண்களில் விந்தணு எண்ணிக்கையை குறைப்பதைக் கண்டறியப்பட்டுள்ளதால், மனிதர்களில் கருவுறுதல் அளவுகளை பாதிக்கலாம்.
  • யூஜெனோல் என்பது துளசியில் இருக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த கலவை ஆகும். இதன் அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி பண்புகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எவ்வாறாயினும், யூஜினோலின் அதிகப்படியான நுகர்வு, வாய் மற்றும் தொண்டை வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கலாம், அது மட்டும் இன்றி குமட்டல், விரைவான இதய துடிப்பு, வலிப்பு மற்றும் தலைச்சுற்றல் போன்றவற்றையும் ஏற்படுத்தலாம்.

வாழ்வின் அமுதமான துளசி, பல ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டுள்ளது. கண்கள், காதுகள் மற்றும் பற்கள் ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இது ஒரு சாத்தியமான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவர் ஆகும்.  இது பாக்டீரியல் எதிர்ப்பு , மைக்ரோபியல் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு  குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிறைந்து காணப்படுகிறது. எனினும், கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் கருத்தரிக்க முயற்சி செய்யும் பெண்கள் துளசியை பயன்படுத்துவதை தவிர்க்க வேண்டும். இது ஆண்களின் விந்தணு எண்ணிக்கையை குறைப்பதாக அறியப்படுகிறது. எனவே, மிதமான அளவில் மட்டுமே துளசியை உடல் நலத்திற்கு பயன் படுத்துவது முக்கியம்.

और पढ़ें ...

References

  1. United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Basic Report: 02044, Basil, fresh. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release [Internet]
  2. Yuvaraj Ponnusam et al. Antioxidant Activity of The Ancient Herb, Holy Basil in CCl4-Induced Liver Injury in Rats. Ayurvedic. 2015 Nov; 2(2): 34–38. PMID: 26925464
  3. Eshrat Halim M. A. Hussain, Kaiser Jamil, Mala Rao. Hypoglycaemic, hypolipidemic and antioxidant properties of tulsi (Ocimum sanctum linn) on streptozotocin induced diabetes in rats. Indian J Clin Biochem. 2001 Jul; 16(2): 190–194. PMID: 23105316
  4. Marc Maurice Cohen. Tulsi - Ocimum sanctum: A herb for all reasons. J Ayurveda Integr Med. 2014 Oct-Dec; 5(4): 251–259. PMID: 25624701
  5. Manikandan P, Vidjaya Letchoumy P, Prathiba D, Nagini S. Combinatorial chemopreventive effect of Azadirachta indica and Ocimum sanctum on oxidant-antioxidant status, cell proliferation, apoptosis and angiogenesis in a rat forestomach carcinogenesis model.. Singapore Med J. 2008 Oct;49(10):814-22. PMID: 18946617
  6. Seth Rakoff-Nahoum. Why Cancer and Inflammation? Yale J Biol Med. 2006 Dec; 79(3-4): 123–130. PMID: 17940622
  7. Hanaa A. Yamani et al. Antimicrobial Activity of Tulsi (Ocimum tenuiflorum) Essential Oil and Their Major Constituents against Three Species of Bacteria. Front Microbiol. 2016; 7: 681. PMID: 27242708
  8. Fernández E et al. Efficacy of antioxidants in human hair. J Photochem Photobiol B. 2012 Dec 5;117:146-56. PMID: 23123594
  9. Kristinsson KG et al. Effective treatment of experimental acute otitis media by application of volatile fluids into the ear canal. J Infect Dis. 2005 Jun 1;191(11):1876-80. Epub 2005 Apr 29. PMID: 15871121
  10. Marc Maurice Cohen. Tulsi - Ocimum sanctum: A herb for all reasons. J Ayurveda Integr Med. 2014 Oct-Dec; 5(4): 251–259. PMID: 25624701
  11. Hojjat Rouhi-Boroujeni et al. Use of lipid-lowering medicinal herbs during pregnancy: A systematic review on safety and dosage. ARYA Atheroscler. 2017 May; 13(3): 135–155. PMID: 29147122