Download App
ఆవు నెయ్యి లేదా దేశీ నెయ్యి అనేది భారతదేశంలో అత్యంత సాధారణంగా ఉపయోగించే వంట నూనెలలో ఒకటి. పాక ఆనందంగా ఉండడం కాకుండా ఆవు నెయ్యి దాని నయం చేయడం మరియు పోషక ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఆయుర్వేద ఔషధం ఆవు నెయ్యిని రసాయన గా గుర్తిస్తుంది.
ఆవు నెయ్యి యొక్క ప్రస్తావనలు అత్యంత పురాతన ఆయుర్వేద గ్రంధాలలో ఒకటి అయిన చరక్ సంహితలో తెలుస్తాయి. నిజానికి, ఆవు నెయ్యిని సంస్కృతంలో ఘృత అంటారు దీన్ని సాహిత్యపరంగా "ప్రకాశం" లేదా "ప్రకాశం చేయడానికి" గా అనువదిస్తారు. అనుకోకుండా, ఆవు నెయ్యి ప్రయోజనాలపై ఒక చిన్న శాస్త్రీయ పరిశోధన నిర్వహించారు. ఈ ఆవు ఉన్నప్పటికీ, నెయ్యి ప్రపంచవ్యాప్తంగా లక్షలాది మందికి పెరుగుతున్న ఎంపికగా మిగిలిపోయింది.
ఆవు నెయ్యి అంటే ఏమిటి?
భారతదేశపు ఆహార భద్రత మరియు నియంత్రణ అధికారం ప్రకారం, నెయ్యి అనేది పాలు, పేరుకున్న పాలు లేదా సేకరించిన పాల క్రీమ్ నుండి పొందబడిన కొవ్వుగా నిర్వచిస్తారు ఇందులో జోడించిన సంరక్షణకారకాలు మరియు రంగులు లేవు.
మీకు తెలుసా?
హిందూమతంలో ఆవు నెయ్యికి అధిక ఆధ్యాత్మిక మరియు మత విలువ ఉంది. ఇది వేద యజ్ఞాల అతి ముఖ్య భాగాలలో ఒకటి. హిందూ ఆచారాల ప్రకారం ఆవు నెయ్యిని దేవుళ్ళకు కూడా అందిస్తారు.
