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काला जीरा को ब्लैक क्यूमिन, ग्रेट पिगनट (Great pignut), सॉइल चेस्टनट (Soil chestnut) और बुनियम बल्बोकैस्टेनम (Bunium bulbocastanum) भी कहा जाता है, लेकिन ये काला जीरा के नाम से अधिक मशहूर है. काला जीरा एपियासी (Apiaceae) परिवार का है. यह पौधा उत्तरी अफ्रीका, दक्षिण पूर्वी यूरोप और दक्षिणी एशिया में पाया जाता है. काला जीरा का पौधा लगभग दो फीट लंबा होता है और सफेद फूलों के साथ उगता है.
काला जीरा के पौधे के सभी भागों का उपयोग होता है. इसकी जड़ें जो कि खाने में इस्तेमाल होती हैं, का स्वाद नारियल की तरह होता है, जबकि इसकी पत्तियों को जड़ी-बूटियों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. काला जीरा के बीज बहुत कीमती होते हैं. आज इस लेख में हम काला जीरा के फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे.
