जानिए प्रीबायोटिक क्या है, फायदे व स्रोत - What Are Prebiotics, Benefits And Sources In Hindi

प्रीबायोटिक नॉन-डाइजेस्टिव खाद्य पदार्थ हैं, जो नेचुरल हैं और शरीर में उपयोगी बैक्टीरिया के प्राकृतिक विकास के लिए बेहतर रूप में काम करते हैं. प्रीबायोटिक को अच्छे बैक्टीरिया प्रमोटर के रूप में जाना जाता है. प्रीबायोटिक फूड्स के सेवन से शरीर में कैल्शियम का लेवल बढ़ता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हेल्थ में भी सुधार होता है. प्रीबायोटिक विकास के लिए कोई अलग से पिल्स खाने की जरूरत नहीं होती है. कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में प्रीबायोटिक पाए जाते हैं.

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कुछ खाद्य पदार्थों में प्रीबायोटिक्स शामिल होते हैं, जिसे शरीर डाइजेस्ट नहीं कर सकता है. वे गट में बैक्टीरिया और अन्य लाभकारी जीवों के लिए खाने के रूप में काम करते हैं. प्रीबायोटिक्स न केवल गट हेल्थ के लिए अच्छे हैं, उनका उपयोग कोलोरेक्टल कैंसर और इंफ्लेमेटरी बाउल डिजीज जैसी स्थितियों के इलाज के लिए भी किया जा रहा है. आइए, विस्तार से जानते हैं कि प्रीबायोटिक के फायदे क्या-क्या हैं -

प्रीबायोटिक्स विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों  में पाए जाते हैं, जिनमें सब्जियां, फल और साबुत अनाज शामिल हैं. आइए, विस्तार से जानते हैं कि प्रीबायोटिक के स्रोत कौन-कौन से हैं -

• केला - ऐसा केला चुनें जो पूरी तरह से पके न हों. दही और शहद के साथ केला स्मूदी का सेवन करना अच्छा विकल्प हो सकता है.
• प्याज - प्याज में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और इसमें मौजूद प्रीबायोटिक्स खाने को तेजी से टूटने में मदद करते हैं.
• लहसुन - लहसुन खाना सबसे अच्छा होता है. इसके प्रीबायोटिक लाभ प्राप्त करने के लिए इसे कच्चा क्रश करके सलाद या ब्रेड में मिलाकर खाना सही रहता है.
• मसूर की दाल - मसूर की दाल को हेल्दी बैक्टीरिया का अहम स्रोत माना गया है. यह भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाने के अलावा बाउल मूवमेंट में मदद करता है.
• ओट्स - ओट्स में फाइबर और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, जो डाइजेस्टिव सिस्टम और हृदय की देखभाल करते हैं.
• अलसी - अलसी में मौजूद फाइबर खाद्य पदार्थों से डाइटरी फैट को अवशोषित करता है और आसान मल त्याग को बढ़ावा देता है. अलसी को एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर माना गया है, जो शरीर के कोलेस्ट्रॉल स्तर को कंट्रोल करते हैं.
• सेब - सेब में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनोल्स और पेक्टिन न केवल डाइजेशन में सहायता करते हैं, बल्कि मेटाबॉलिज्म में सुधार और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं.

प्रीबायोटिक्स मूल रूप से खाद्य पदार्थों में नॉन-डाइजेस्टिव फाइबर कंपाउंड्स होते हैं और ओलिगोसैचेराइड से बने होते हैं. वे हेल्दी गट फ्लोरा के विकास को बढ़ावा देते हैं, जो पैथोजन्स और असामान्य फ्लोरा के विकास को रोकता है. यह इम्यून सिस्टम, गट और डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ हड्डियों के लिए, मोटापा से बचने के लिए और कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव के लिए लाभकारी माना जाता है.