बुखार में क्या खाना चाहिए, क्या न खाएं और परहेज - What to eat and what not to eat in fever in Hindi

बुखार में हमें दस्त, उल्टी, पसीना जैसी परेशानियां भी होती हैं जिनसे राहत पाने के लिए केले का सेवन करना फायदेमंद होता है। बुखार में ताजे फलों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा रहता है। ताजे फल जैसे संतरे,  तरबूज, अनानास, कीवी आदि में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आप चाहें तो फलों का जूस बना कर भी पी सकते हैं। आप जूस में चीनी ना डालें। हो सके तो नेचुरल जूस ही पिएं क्योंकि ज़्यादा चीनी का सेवन आपकी सेहत के लिए अच्छा नही होता है।

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हरी सब्जियों का सेवन करें और कैफीन (caffeine) का सेवन कम कर दें। भाप से पकी हुई या उबली हुई सब्जियों का सेवन ज़्यादा से ज़्यादा करें। सूप को अपने आहार में शामिल करें जैसे टमाटर, पालक आदि का सूप पीना काफ़ी फायदेमंद होता है।

बुखार के दौरान प्रोटीन को अपने आहार में शामिल करें। ऐसा करने से आपकी रोग प्रतिरोधक प्रणाली मजबूत बनती है। कम वसा वाले दूध और दही में काफ़ी मात्रा में प्रोटीन होता है इसलिए इनका सेवन ज़रूर करें। आप चाहें तो चाय का सेवन भी कर सकते हैं। अंडे का सेवन करें क्योंकि इसमे अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है तथा यह सफेद रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने में भी मदद करता है।

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आप दलिया को दूध में डालकर भी खा सकते हैं। दलिया के सेवन से आपको प्रोटीन और पोषक तत्व दोनो साथ में मिलेंगे। जिन लोगों को मीठा दलिया पसंद नहीं है। वह लोग नमकीन खिचड़ी की तरह भी इसे बना सकते हैं।

दोपहर या रात के समय मूंग दाल की खिचड़ी खा सकते हैं। इससे आपको अपच की समस्या नहीं होगी और यह जल्दी भी पच जाएगी। यह बुखार में सबसे अच्छा आहार मानी जाती है।

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शहद में शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण होते हैं क्योंकि इसमें बहुत अधिक रोगाणुरोधी यौगिक मौजूद होते हैं। इसके अलावा शहद आपके रोगप्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत बनाता है। इसलिए बुखार में शहद खाना बहुत अधिक लाभदायक होता है। खासकर जब आपके गले में खराश हो तो शहद और भी फायदेमंद होता है।

कई अध्ययनों में देखा गया है कि शहद बच्चों में खांसी को कम करने में मदद करता है। हालांकि, 12 महीने से कम उम्र वाले बच्चों को शहद नहीं खिलाना चाहिए। 1 गिलास गर्म दूध या गर्म पानी में आधा चम्मच शहद मिलाकर पीएं। यह आपके खांसी को कम करने में और आपके शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करेगा। 

शरीर में पानी की कमी होने के कारण बैक्टीरिया ज़्यादा पनपते हैं। ज़्यादा पानी पीने से सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ती है और यह अपना काम अच्छे से करती हैं। इसके अलावा पानी ज़्यादा पीने पर शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थ भी बाहर निकल जाते हैं। बुखार होने पर ज़्यादा से ज़्यादा पानी पिएँ क्योंकि बुखार के दौरान हमारे शरीर में पानी की कमी हो जाती है।

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जो भी व्यक्ति बुखार से पीड़ित हैं। उन्हे तरल पदार्थों का सेवन करना चाहिए। चिकन में प्रोटीन और पोषक तत्व होते हैं। चिकन सूप पीने के बाद स्वाद ग्रंथियाँ भी खुल जाती हैं तथा यह कमजोर शरीर के लिए काफ़ी फायदेमंद होता है। चिकन सूप को पीने से बुखार के बैक्टीरिया जल्दी नष्ट हो जाते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। आप चाहें तो चिकन के साथ हरी सब्जियां मिलाकर भी सूप तैयार कर सकते हैं क्योंकि यह शरीर में एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) तत्वों को पहुंचाता है।

चिकन दूसरे व्यंजनों की तुलना में जल्दी पच जाता है क्योंकि इसके सूप को मक्खन, काली मिर्च और नमक डालकर बनाया जाता है।

कुछ बीमारियों के दौरान शरीर में पानी की कमी देखी जाती है। बुखार में अधिक पसीना निकलना, उल्टी होना और दस्त की समस्या होती है, जिनकी वजह से आपके शरीर में पानी की कमी हो जाती है। इसलिए बुखार के दौरान नारियल पानी पीना बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें ग्लूकोज और इलेक्ट्रोलाइट्स दोनों मौजूद होते हैं। यह दोनों आपको हाइड्रेट रखते हैं। इसके साथ ही साथ नारियल पानी स्वादयुक्त और मीठी भी होता है, जिसे बुखार के दौरान आप आसानी से पी लेते हैं।

अध्ययन के अनुसार नारियल पानी आपको व्यायाम और दस्त के बाद पुनः से हाइड्रेट करने में मदद करता है। इसके अलावा जानवरों पर किए गए परीक्षणों के अनुसार नारियल पानी में एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं, जो आपके ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करते हैं। 

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बुखार से लड़ने में किशमिश भी बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि इसमे एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) तत्व तथा विटामिन सी पाया जाता है। बुखार में लहसुन का सेवन करने पर शरीर का तापमान कम होता है तथा यह आपके शरीर को संक्रमण से बचाता है। दोपहर के खाने में कार्बोहाइड्रेट युक्त आहार का सेवन करें। अपच को दूर भगाने के लिए ब्राउन ब्रेड का सेवन कर सकते हैं। रात के खाने में जल्दी पचने वाले आहार का सेवन करें। आप अंकुरित अनाज का सेवन भी कर सकते हैं। 

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