कोल्ड कॉफी बनाने की विधि - Cold coffee recipe in hindi

एक बड़ा गिलास कॉफी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तीन चौथाई चम्मच कॉफी पाउडर
• तीन चम्मच गुनगुना पानी
• चीनी स्वादानुसार
• चार आइस क्यूब्स (और पढ़ें - चेहरे पर बर्फ लगाने के फायदे)
• एक कप ठंडा दूध (और पढ़ें - गर्म दूध पीने के फायदे)
• एक मिक्सी

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कोल्ड कॉफी बनाने का तरीका नीचे दिया गया है:

1. सबसे पहले मिक्सी में कॉफी पाउडर, चीनी और गुनगुना पानी डालें और मिक्सी चला दें।
2. मिक्सी को तब तक चलाएं जब तक इस मिश्रण में झाग न बनने लगे। आपकी कॉफी और चीनी अच्छे से घुल जानी चाहिए।
3. अब इसमें चिल्ड दूध और आइस क्यूब्स डालकर फिर से मिक्सी चला दें। (और पढ़ें - दूध पीने का सही समय)
4. मिक्सी को दो-तीन मिनट तक चलने दें जबतक कॉफी में झाग न बने और ये क्रीम जैसी न हो जाए।
5. इसके बाद आपकी कॉफी परोसने के लिए बिलकुल तैयार है।

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कॉफी को अच्छे से मिला लें ताकि झाग इसके ऊपर आ जाए। अब इसे गिलास में डालें और ठंडा-ठंडा परोसें। धीरे-धीरे कॉफी के ऊपर का झाग नीचे बैठने लगता है, इसीलिए इसे बनाते ही परोस दें या पी लें।

आप चाहें तो गिलास में कॉफी डालने के बाद इसके ऊपर थोड़ा कॉफी पाउडर, कॉफी सॉस या सिरप भी डाल सकते हैं। इस सामग्री को आप गिलास में कॉफी डालने से पहले खाली गिलास में भी डाल सकते हैं और फिर इसके ऊपर ठंडी कॉफी डालकर परोसें।

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एक कप कोल्ड कॉफी में मौजूद पोषक तत्वों की जानकारी नीचे दी गई है:

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कोल्ड कॉफी को नीचे दी गई टिप्स से हैल्दी बनाया जा सकता है:

• वैसे तो बाजार में कॉफी के पैकेट आराम से मिल जाते हैं, लेकिन उनकी क्वालिटी पर भरोसा नहीं किया जा सकता। इसीलिए कोशिश करें कि कॉफी के बीज लाकर इसे घर पर ही पीस लें।
• डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल न करना कोल्ड कॉफी को हैल्दी बनाने का एक अच्छा तरीका है। इसके लिए आप दूध की जगह काजू या बादाम के दूध का उपयोग कर सकते हैं। (और पढ़ें - काजू के फायदे)
• कोल्ड कॉफी की पौष्टिकता बढ़ाने के लिए आप इसे ओट्स के दूध, सोया मिल्क या चावल के दूध से भी बना सकते हैं। (और पढ़ें - ओट्स कैसे बनाये)
• अगर आप बाजार से कॉफी का पाउडर ले रहे हैं, तो वो ही पाउडर लें जिसमें शुगर की मात्रा 2 ग्राम से कम हो या जिसमें बिलकुल भी शुगर न हो।
• अगर आप चीनी का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसमें शहद का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसके अलावा कोल्ड कॉफी बनाने के लिए आप शुगर फ्री या स्टेविया का उपयोग भी कर सकते हैं। (और पढ़ें - शुगर फ्री काजू कतली बनाने की विधि)
• सामान्य कॉफी की जगह ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे अधिक पौष्टिक माना जाता है।

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घर पर कोल्ड कॉफी बनाने के लिए इस वीडियो को देखें।