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चाय के अलावा कॉफी ही एक ऐसा पेय पदार्थ है जो भारत में सबसे ज्यादा पिया जाता है। कई लोग हॉट कॉफी पीना पसंद करते हैं और कई लोग कोल्ड। हालांकि, कोल्ड कॉफी का सेवन गर्मियों में ज्यादा होता है। कोल्ड कॉफी पीने में बेहद स्वादिष्ट लगती है जिससे आप बिलकुल तरोताजा महसूस करने लगते हैं। वैसे तो आजकल ऐसे कई रेस्तरां खुल गए हैं, जिनकी कॉफी बहुत स्वादिष्ट और मशहूर हैं, लेकिन आपको बता दें कि घर पर कोल्ड कॉफी बनाना भी बेहद आसान है। इस लेख में हमने आपको कोल्ड कॉफी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और इसे बनाने के तरीके के बारे में बताया है।

संक्षेप में  
तैयारी करने का समय 5 मिनट
बनाने का समय 10 मिनट
कुल समय 15 मिनट
कितने गिलास के लिए है ये रेसिपी एक बड़ा गिलास
कब पिएं कभी भी
टाइप वेज (शाकाहारी)
एक कप कोल्ड कॉफी में कैलोरी 64Kcal

(और पढ़ें - स्टार्टर रेसिपी)

  1. कोल्ड कॉफी बनाने की सामग्री - Ingredients for making cold coffee in hindi
  2. कोल्ड कॉफी बनाने का तरीका - How to make cold coffee in hindi
  3. कोल्ड कॉफी परोसने का तरीका - How to serve cold coffee in hindi
  4. कोल्ड कॉफी में मौजूद पोषक तत्वों की जानकारी - Nuritional information of cold coffee in hindi
  5. कोल्ड कॉफी को हैल्दी बनाने का तरीका - How to make cold coffee healthy in hindi
  6. कोल्ड कॉफी बनाने की वीडियो - Cold coffee receipe video in hindi

एक बड़ा गिलास कॉफी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

(और पढ़ें - सेब का जूस बनाने की विधि)

कोल्ड कॉफी बनाने का तरीका नीचे दिया गया है:

  1. सबसे पहले मिक्सी में कॉफी पाउडर, चीनी और गुनगुना पानी डालें और मिक्सी चला दें।
  2. मिक्सी को तब तक चलाएं जब तक इस मिश्रण में झाग न बनने लगे। आपकी कॉफी और चीनी अच्छे से घुल जानी चाहिए।
  3. अब इसमें चिल्ड दूध और आइस क्यूब्स डालकर फिर से मिक्सी चला दें। (और पढ़ें - दूध पीने का सही समय)
  4. मिक्सी को दो-तीन मिनट तक चलने दें जबतक कॉफी में झाग न बने और ये क्रीम जैसी न हो जाए।
  5. इसके बाद आपकी कॉफी परोसने के लिए बिलकुल तैयार है।

(और पढ़ें - हल्दी दूध बनाने की विधि)

कॉफी को अच्छे से मिला लें ताकि झाग इसके ऊपर आ जाए। अब इसे गिलास में डालें और ठंडा-ठंडा परोसें। धीरे-धीरे कॉफी के ऊपर का झाग नीचे बैठने लगता है, इसीलिए इसे बनाते ही परोस दें या पी लें।

आप चाहें तो गिलास में कॉफी डालने के बाद इसके ऊपर थोड़ा कॉफी पाउडर, कॉफी सॉस या सिरप भी डाल सकते हैं। इस सामग्री को आप गिलास में कॉफी डालने से पहले खाली गिलास में भी डाल सकते हैं और फिर इसके ऊपर ठंडी कॉफी डालकर परोसें।

(और पढ़ें - काली चाय के फायदे)

 

एक कप कोल्ड कॉफी में मौजूद पोषक तत्वों की जानकारी नीचे दी गई है:

पोषक तत्व मात्रा
कैलोरी 64Kcal
फैट 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 7 मिलीग्राम
सोडियम 19 मिलीग्राम
कार्बोहायड्रेट 11 ग्राम
प्रोटीन 0 ग्राम
नेचुरल शुगर 10 ग्राम

(और पढ़ें - कोलेस्ट्रॉल कम करने के उपाय)

कोल्ड कॉफी को नीचे दी गई टिप्स से हैल्दी बनाया जा सकता है:

  • वैसे तो बाजार में कॉफी के पैकेट आराम से मिल जाते हैं, लेकिन उनकी क्वालिटी पर भरोसा नहीं किया जा सकता। इसीलिए कोशिश करें कि कॉफी के बीज लाकर इसे घर पर ही पीस लें।
  • डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल न करना कोल्ड कॉफी को हैल्दी बनाने का एक अच्छा तरीका है। इसके लिए आप दूध की जगह काजू या बादाम के दूध का उपयोग कर सकते हैं। (और पढ़ें - काजू के फायदे)
  • कोल्ड कॉफी की पौष्टिकता बढ़ाने के लिए आप इसे ओट्स के दूध, सोया मिल्क या चावल के दूध से भी बना सकते हैं। (और पढ़ें - ओट्स कैसे बनाये)
  • अगर आप बाजार से कॉफी का पाउडर ले रहे हैं, तो वो ही पाउडर लें जिसमें शुगर की मात्रा 2 ग्राम से कम हो या जिसमें बिलकुल भी शुगर न हो।
  • अगर आप चीनी का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसमें शहद का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसके अलावा कोल्ड कॉफी बनाने के लिए आप शुगर फ्री या स्टेविया का उपयोग भी कर सकते हैं। (और पढ़ें - शुगर फ्री काजू कतली बनाने की विधि)
  • सामान्य कॉफी की जगह ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे अधिक पौष्टिक माना जाता है।

(और पढ़ें - कैफीन के नुकसान)

घर पर कोल्ड कॉफी बनाने के लिए इस वीडियो को देखें।

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