गुड़ की चाय के फायदे और नुकसान - Benefits side effects of Jaggery tea in Hindi

गुड़ के अंदर न सिर्फ मिठास है, बल्कि यह शरीर के लिए कई मायनों में गुणकारी है. इन्हीं स्वास्थ्य लाभों की वजह से गुड़ को सुपरफूड स्वीटनर का नाम दिया गया है. गुड़ से कई डेजर्ट बनाए जाते हैं, लेकिन गुड़ से बनाई जाने वाली चाय के कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं.

गुड़ की चाय का सेवन करने से ब्लड सर्कुलेशन ठीक रहता है, साथ ही यह ब्लड के अंदर आयरन की मात्रा को बैलेंस करने का काम करता है, लेकिन इसके कई नुकसान भी हैं. ये ब्लड शुगर बढ़ा सकता है और मोटापे का खतरा भी रहता है.

आज इस लेख में गुड़ की चाय के फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे -

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गुड़ में मौजूद माइक्रोन्यूट्रिएंट्स
गुड़ की चाय के फायदे
गुड़ की चाय से होने वाले नुकसान
सारांश

गुड़ की चाय के फायदे और नुकसान के डॉक्टर

गुड़ में मौजूद माइक्रोन्यूट्रिएंट्स

गुड़ को चीनी की तुलना में हेल्दी माना जाता है. एक चौथाई कप गुड़ में निम्न पोषक तत्व पाए जाते हैं-

1 ग्राम से कम प्रोटीन
26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
1 ग्राम से कम मात्रा में फाइबर
24 ग्राम शुगर

(और पढ़ें - दूध और गुड़ साथ खाने के फायदे)

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गुड़ की चाय के फायदे

यूं तो गुड़ की चाय बनाने की कोई खास विधि नहीं है. इसे बनाने के लिए बस चाय में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है. रिसर्च के मुताबिक, किसी अन्य स्वीटनर के मुकाबले गुड़ के अंदर बहुत सारे विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं, जिनके कई लाभकारी गुण होते हैं, जैसे कि ये एनीमिया से बचाता है, कैंसर से बचाता है और ये थकान व मसल्स बिल्डिंग में भी काफी सहायक है. आइए गुड़ की चाय के फायदों के बारे में विस्तार से जानते हैं -

पोषक तत्वों से भरपूर

गुड़ की चाय में आयरन पाया जाता है. अगर खून में आयरन की कमी हो, तो गुड़ के सेवन की सलाह दी जाती है. इसके अलावा, गुड़ की चाय के अंदर कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भी पाए जाते हैं.

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एनीमिया से बचाता है

पोषक तत्वों की कमी और कुपोषण जैसी समस्याओं में आयरन की कमी होना एक आम बात है. गुड़ के अंदर प्लांट बेस्ट आयरन होता है. ऐसे में गुड़ की चाय का सेवन करने से खून के अंदर आयरन की कमी को पूरा किया जा सकता है.

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अन्य रोगों के प्रभाव को कम करने की क्षमता

दूसरे स्वीटनर की तुलना में गुड़ के अंदर एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा पाई जाती है. गुड़ के अंदर फेनॉलिक एसिड मौजूद होता है, जो स्ट्रेस को कम करने में सहायक होता है. एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी के कारण गुड़ की चाय का सेवन करने से आमतौर पर किसी अन्य बीमारियों से होने वाले प्रभाव को कम किया जा सकता है, जैसे-

कैंसर की पीड़ा में आराम
एजिंग की समस्या को कम करना
शीघ्रपतन की समस्या से राहत

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गुड़ की चाय से होने वाले नुकसान

गुड़ की चाय का सेवन स्वास्थ्य के लिहाज सेहतमंद माना गया है, लेकिन इसका अधिक सेवन कुछ खास तरह की बीमारियों का कारण बन सकता है. इन बीमारियों के बारे में नीचे बताया गया है -

ब्लड शुगर में इजाफा

गुड़ को सिर्फ मिठास के तौर पर ही अपने खाने में इस्तेमाल करना चाहिए. ज्यादा गुड़ का सेवन करने से ब्लड में शुगर लेवल की मात्रा बढ़ जाती है. इसकी वजह से डायबिटीज का खतरा उभरने लगता है. ऐसे में गुड़ की चाय का सेवन करने से पहले कितनी मात्रा में गुड़ का इस्तेमाल करना चाहिए यह जानना जरूरी है. इसके लिए एक बार अपने डॉक्टर से जरूर पूछें.

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मोटापे का खतरा

गुड़ के अंदर कुछ मात्रा चीनी की भी होती है. ऐसे में इसके अधिक सेवन से शरीर के अंदर मोटापा जैसी परेशानियां बढ़ जाती है. शोध में साबित हो चुका है कि अधिक चीनी का सेवन करने से मोटापा जैसी बीमारी होने की आशंका बनी रहती है. गुड़ की चाय खासतौर पर उन लोगों को नहीं देने की सलाह दी गई है, जो जरूरत से ज्यादा मोटे हैं या मोटापा जनित बीमारियों से पीड़ित है.

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इंटेस्टाइनल संबंधी बीमारियों का खतरा

गुड़ को स्वीटनर की तुलना में कम रिफाइंड किया जाता है. खासतौर से घर में बनाए गए गुड़ में बैक्टीरिया के बढ़ने की आशंका ज्यादा होती है. घर में तैयार की गई गुड़ की चाय का सेवन करने से इंटेस्टाइनल संबंधी बीमारियों का खतरा जैसे कि फूड पॉइजनिंग की समस्या पैदा हो सकती है. ऐसे में इस समस्या से बचने के लिए बाजार में मिलने वाले गुड़ का इस्तेमाल करना चाहिए.

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सारांश

गुड़ की चाय में मौजूद औषधीय गुणों की वजह इसका सेवन करने की खास सलाह दी जाती है. बस इसका सेवन सही मात्रा में करना बेहद जरूरी है, क्योंकि इसमें मौजूद स्वीटनर की वजह से शरीर के अंदर शुगर लेवल के असंतुलित होने और घर में बनाए गुड़ का सेवन करने से इंटेस्टाइनल संबंधी बीमारियों का खतरा होने जैसी समस्या हो सकती है. लिहाजा गुड़ की चाय का सेवन करने से पहले डॉक्टर से संपर्क करना और उनके निर्देशानुसार इसका सेवन किया जाना चाहिए.

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