क्या डायबिटीज में सेब खा सकते हैं? - Can diabetic patient eat apple in Hindi

डायबिटीज वाले लोगों का वजन अन्य लोगों की तुलना में अधिक हो सकता है. कई लोगों को डायबिटीज में गंभीर मोटापे से जूझना पड़ता है, लेकिन सेब डायबिटीज रोगियों के वजन को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है. दरअसल, सेब में फाइबर और पानी अधिक होता है. फाइबर लेने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है. ऐसे में मरीज ओवरइटिंग से बच सकता है और वजन कम करने में मदद मिल सकती है.

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एक बार जब किसी व्यक्ति को डायबिटीज हो जाए, तो उसे तरह-तरह की दूसरी बीमारियों का भी सामना करना पड़ता है. इसमें शरीर में सूजन होना भी एक समस्या है. अगर किसी को डायबिटी है, तो सेब को अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है. सेब में विटामिन-ए, विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं. ये सभी गुण सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं.

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सेब में भले ही कार्ब्स और शुगर होता है, लेकिन यह ब्लड शुगर के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं. सेब में फ्लेवोनाइड जैसे क्वेरसेटिन मौजूद होते हैं. ये ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं. इसके अलावा, सेब में नैचुरल शुगर पाई जाती है. यह शुगर फ्रुक्टोज के रूप में होती है. इसका असर शरीर पर अन्य शर्करा की तरह नहीं होता है. नैचुरल शुगर फ्रुक्टोज रिफाइंड और प्रोसेस्ड शुगर से अलग होती है. इसलिए, सेब में मौजूद शुगर रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाती है.

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इंसुलिन रेजिस्टेंस वह स्थिति होती है, जिसमें मांसपेशियों, फैट और लिवर में मौजूद कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति सही तरीके से प्रतिक्रिया नहीं देती है और इंसुलिन रक्त में मौजूद ग्लूकोज को ऊर्जा बनाने में इस्तेमाल नहीं करता है. ऐसे में सेब खाना फायदेमंद होता है. सेब इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम कर सकता है. इससे ग्लूकोज को ऊर्जा में बदला जा सकता है. 

सेब (खासकर सेब के छिलके) में पॉलीफेनोल्स पाए जाते हैं, जो अग्न्याशय को इंसुलिन जारी करने के लिए उत्तेजित करते हैं और कोशिकाओं को शुगर लेने में मदद करते हैं. इससे शरीर को ऊर्जा मिलती है और ब्लड शुगर का लेवल कम हो सकता है.

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अगर किसी को डायबिटीज नहीं है या फिर प्रीडायबिटीज है, तो सेब को अपनी रेगुलर डाइट का हिस्सा बना सकते हैं. सेब में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट डायबिटीज के जोखिम को कम कर सकते हैं. कई अध्ययनों में पाया गया है कि सेब खाने से डायबिटीज का खतरा कम होता है. दरअसल, एंटीऑक्सीडेंट शरीर में कुछ हानिकारक रासायनिक प्रतिक्रियाओं को रोकते हैं और ब्लड शुगर को कंट्रोल रखते हैं. 

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हेल्दी रहने के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स का सेवन करना चाहिए. जब कोई व्यक्ति हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट लेता है, तो डायबिटीज व कैंसर समेत कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए, अगर किसी को डायबिटीज है, तो कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड्स ही लें.

वहीं, सेब में ग्लाइसेमिन इंडेक्स कम होता है. एक सेब में ग्लाइसेमिक इंडेक्स का स्कोर 36 होता है, जो इंसुलिन और ब्लड शुगर के स्तर को प्रभावित नहीं करता है. इसलिए, डायबिटीज रोगी सेब खा सकते हैं, लेकिन अधिक मात्रा में सेब खाने से बचें.

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