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गेहूं के तेल को आम बोलचाल की भाषा में व्हीट जर्म ऑयल कहा जाता है. इसे गेहूं के दानों के अंदरूनी भाग से निकाला जाता है. वैसे तो गेहूं के तेल का मुख्य रूप से इस्तेमाल सलाद की ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, लेकिन इसमें मौजूद पोषक तत्वों के कारण ये स्वास्थ्य के लिहाज से काफी फायदेमंद है. गेहूं का तेल विटामिन-ई का बेहतरीन स्रोत होता है. गेहूं के तेल को पकाने या गर्म करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि ऐसा करने से इसके पोषक तत्वों में कमी आ जाती है. इसके इस्तेमाल से बालों का झड़ना ठीक किया जा सकता है और मधुमेह व हृदय रोग की समस्या से भी बचा जा सकता है.
आज इस लेख में आप जानेंगे कि गेहूं का तेल इस्तेमाल करने से क्या-क्या फायदे होते हैं और इसे कैसे बनाया जाता है -
(और पढ़ें - वनस्पति तेल के फायदे)
