ஆப்பிள் நன்மைகள், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்து விவரங்கள், பக்க விளைவுகள் மற்றும் பயன்கள் - Apple Benefits, Calories, Nutrition facts, Side effects and Uses in Tamil

மோசமான வாய் சுகாதாரம், வாய் துர்நாற்றம் மற்றும் பல் ஈறு நோய், மற்றும் பற்சிதைவு போன்ற நோய்கள் ஏற்படக் காரணமாகக் கூடும். 20 நபர்களைக் கொண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஆப்பிள் உட்கொள்வது, உமிழ்நீரில் இருக்கின்ற நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கை குறைவதற்கு காரணமாக இருக்கிறது எனக் காட்டியது. இந்த விளைவு, பல் துலக்கிய பிறகு காணக்கூடிய பயனோடு ஒத்ததாக இருந்தது.

மற்றொரு ஆய்வில் கூறப்பட்டுள்ளபடி, ஆப்பிள் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு வாய் புற்றுநோய் வரும் அபாயம் குறைவாக இருக்கிறது. இது ஏனென்றால், ஆப்பிளில் இருக்கின்ற ஃபிளவோனோய்ட்களின் காரணமாக நடக்கிறது. அதற்கும் மேலாக, ஆப்பிளில் காணப்படும் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பண்புகள், பற்களில் ஏற்படும் நோயைத் தடுக்க உதவக் கூடியவை ஆகும்.

ஆய்வுக்கூட அடிப்படையிலான ஆய்வுகள், ஆப்பிளில் இருக்கின்ற குவார்செட்டின், பற்களின் மேல் நுண்ணுயிரிகள் ஒட்டிக் கொள்வதைத் தடை செய்கிறது. அதன் மூலம் பற்சிதைவு ஏற்படும் ஆபத்தைக் குறைக்கிறது.

இதயநாள நோய்கள் (சி.வி.டி) என்பவை, இதயம் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களை பாதிக்கின்ற நோய்களின் ஒரு தொகுப்பைக் குறிப்பது ஆகும். பொதுவான சி.வி.டி- க்கள், இதய இரத்தக் குழாய் நோய், பக்கவாதம், இதய நிறுத்தம் மற்றும் புற தமனி நோய் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியவை ஆகும். ஆராய்ச்சிகள், ஆப்பிள் உட்கொள்வது சி.வி.டி- க்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றது என சுட்டிக்காட்டுகின்றன. ஆப்பிள்கள் ஃபுளோவோனோய்ட்களை செறிவாகக் கொண்டவை. 40000 -க்கும் மேற்பட்ட பெண்களைக் கொண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வில், ஃபுளோவோனோய்ட்களை தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்வதால் இதயநாள நோய்கள் ஏற்படுவது 35% அளவு குறைந்து இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், ஆப்பிளில் காணப்படும் கேட்டசின்கள் இதய ஆரோக்கியத்துடன், ஒரு நேர்மறையான தொடர்பைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

மற்றொரு ஆய்வு, ஆப்பிள் தோலில் இருக்கின்ற பாலிஃபினல்கள், குறிப்பாக இதயநாள நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதில் திறன்வாய்ந்த ஆக்சிஜனேற்றப் பண்புகளையும், மற்றும் கொழுப்பு அளவுகளைக் குறைக்கின்ற பண்புகளையும் கொண்டிருக்கிறது எனத் தெரிவிக்கிறது.

(மேலும் படிக்க: இதய நோய் வராமல் தடுத்தல்)

கொழுப்பு என்பது, நமது உடலால் இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்யப்படும் மெழுகு போன்ற ஒரு பொருள் ஆகும். அது நமது உடலால், நாம் உண்ணும் உணவின் மூலமாகவும் கிரகித்துக் கொள்ளப்பட முடியும், மற்றும் அது பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளுக்கு தேவைப்படுகிற ஒன்றாக இருக்கிறது. இருந்தாலும் உயர் கொழுப்பு அளவுகள், தமனித் தடிப்பு, உடல் பருமன் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. ஆராய்ச்சி முடிவுகளின் படி, ஆப்பிள் உட்கொள்வது, உடலில் உள்ள கொழுப்பு அளவுகளின் மீது, ஒரு நன்மை அளிக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஒரு முன் மருத்துவ ஆய்வு, ஆப்பிளை உட்கொள்வது இரத்த பிளாஸ்மாவில் உள்ள கொழுப்பு அளவு மற்றும் கல்லீரலின் மொத்த கொழுப்பு அளவு ஆகியவற்றை குறைப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது எனத் தெரிவித்து உள்ளது. மேலும் அது எச்.டி.எல் அளவுகளை அதிகரித்து, உணவில் இருந்து கிரகிக்கப்படும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் வழிவகுக்கிறது. இந்த கொழுப்பு அளவைக் குறைக்கும் விளைவானது, ஆப்பிளில் இருக்கின்ற பெக்டின் மற்றும் பிற ஃபினாலிக் மூலக்கூறுகளின் காரணமாக ஏற்படக்கூடியதாக இருக்கக் கூடும்.

மேலும், ஆப்பிளில் காணப்படும் நார்ச்சத்து, ஒரு திறன்மிக்க கொழுப்பு குறைப்பு (கொழுப்பு அளவுகளைக் குறைக்கின்ற) பாதிப்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது எனவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு என்பது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவுகள் அதிகரித்து இருப்பதைக் கொண்டு குறிப்பிடப்படும் ஒரு பிரச்சினை ஆகும்.  2 ஆம் வகை நீரிழிவானது மிகவும் பொதுவான நீரிழிவு வகை ஆகும். இந்தப் பிரச்சினை, உடல் இன்சுலினை முறையாகப் பயன்படுத்த இயலாமல் போகும் பொழுது ஏற்படுகிறது. ஆய்வுகள், ஆப்பிள்கள் உட்கொள்வதற்கும், 2 ஆம் வகை நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயத்துக்கும் இடையே ஒரு தலைகீழான தொடர்பு இருப்பதாகத் தெரிவிக்கின்றன. 2 லட்சத்துக்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களைக் கொண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு மருத்துவரீதியிலான ஆய்வு, தொடர்ச்சியாக ஆப்பிள் எடுத்துக் கொள்வது காரணமாக, 18% அளவுக்கு 2ஆம் வகை நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது என்பதை நிரூபித்து இருக்கிறது.

மேலும் அந்த ஆய்வு, ஆப்பிளில் இருக்கின்ற கேட்டசின்கள், நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கக் கூடும் என்பதை சுட்டிக் காட்டியது. இது, ஒரு ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு விளைவின் மூலம் நடைபெறலாம். இந்த ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள், திசுக்களின் சேதத்தை சரி செய்கின்றன. அதன் விளைவாக பீட்டா செல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. பீட்டா செல்கள் என்பவை கணையத்தில் இருக்கின்ற, இன்சுலின் உற்பத்திக்கான பொறுப்பைக் கொண்ட செல்கள் ஆகும்.

பல்வேறு ஆராய்ச்சி முடிவுகள், ஆப்பிள் கீமோ பாதுகாப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றன. மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் ப்ரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் பற்றி மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஆப்பிள் தோல்கள், புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் உயிர் வாழ்தலைத் தடுக்கின்றன என சுட்டிக் காட்டுகிறது. மேலும் ஆப்பிள் தோல்கள், உடலின் மற்ற பாகங்களுக்கு புற்றுநோய் பரவுவதைத் தடை செய்கிற ஒரு வகைப் புரதமான மாஸ்பின் அதிகரிப்புக்கும் வழிவகுக்கின்றன.

ஒரு ஆய்வுக் கட்டுரையில் கூறியுள்ள படி ஆப்பிள்கள், புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவுதலைத் தடுக்கும் திறன் உடைய ஒலிகோமெரிக் புரோசியானிடின்களை (ஒரு வகை புளோவோனாய்ட்கள்), அதிக அளவில் கொண்டிருக்கின்றன. மேலும் அவை புற்றுநோய் செல்களின் இறப்புக்குக் (செல்களின் சுய இறப்பு) காரணமாகவும் இருக்கின்றன.  

இதற்கும் மேலாக, ஆப்பிள் தோல்கள், அவற்றின் புற்று நோய் எதிர்ப்பு பண்புகளின் முக்கியமான பங்களிப்பை அளிக்கக் கூடியவற்றில் ஒன்றாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ள, பல்வேறு வகையான டிரிட்டர்பெனோய்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

நுரையீரல் குறைபாடுகள், புகைப்பிடிப்பவர்கள் அல்லது சுற்றுச்சூழல் மாசடைந்த நகரங்களில் வசிப்பவர்கள் மத்தியில் மிகவும் வழக்கமானவை ஆகும். ஆய்வுகளின் படி, ஆப்பிள் உட்கொள்வது நுரையீரல்களுக்கு நன்மை அளிக்கக் கூடியதாகும். 2500 க்கும் மேற்பட்ட நபர்களைக் கொண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஆப்பிளில் இருக்கின்ற வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் இ இரண்டும் நுரையீரல்களின் செயல்பாட்டில் ஒரு மேம்பாட்டுக்கு வழிவகுக்கிறது எனத் தெரிவிக்கிறது       

மற்றொரு ஆய்வு, ஆப்பிளைத் தொடர்ந்து உட்கொண்டு வருவது, புகைப்பிடிப்பதை நிறுத்தி விட்ட நபர்களின் நுரையீரல் செயல்பாடுகளை, பழைய நிலைக்குக் கொண்டு வர உதவுகிறது என சுட்டிக் காட்டுகிறது. நுரையீரல் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் இந்த முன்னேற்றம், ஆப்பிளில் இருக்கக் கூடிய குவார்செட்டின் மற்றும் கேட்டசின் போன்ற சில குறிப்பிட்ட மூலக்கூறுகளின் காரணமாக நடைபெறுகிறது. மேலும் இந்த மூலக்கூறுகள், நுரையீரல் புற்றுநோய் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதிலும் திறன் வாய்ந்தவையாக இருக்கின்றன.

செரிமான மண்டலம், நாம் உண்கின்ற உணவுகளை செரிமானம் செய்கின்ற பொறுப்பைக் கொண்டிருக்கிறது . மேலும் அது, உடலின் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்கள் எடுத்துக் கொள்ளப்படுவதற்கும் உதவி புரிகிறது. ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கைமுறை மற்றும் துரித உணவுகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஆகியவை, வயிற்றுப்போக்கு, குடல் எரிச்சல் நோய் (ஐ.பி.எஸ்), மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற பல்வேறு செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கக் கூடும்.

ஒரு ஆராய்ச்சியின் படி, உலர்ந்த ஆப்பிள் தோலின் பொடியில் இருக்கின்ற பாலிஃபெனோல்கள், வயிற்றில் ஏற்படுகின்ற அழற்சியைத் தடுப்பதில் உதவிகரமாக இருக்கக் கூடும். விலங்கு மாதிரிகளின் மீது செய்யப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, உலர்ந்த ஆப்பிள் தோலின் பொடியில் இருக்கின்ற பாலிஃபெனோல்கள், அழற்சிக்கு உள்ளான ப்ரோஸ்டாகிளாண்டின் பாதிப்பைத் தடுக்கவும் மற்றும் குடல்களில் ஏற்படும் செல் சேதாரத்தைக் குறைப்பதிலும் உதவுகின்ற, திடமான ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்தியதாகத் தெரிவிக்கிறது. இந்த முடிவு, ஐ.பி.எஸ்- க்கு சிகிச்சை அளிப்பதில் ஆப்பிளின் சக்திவாய்ந்த பயன்பாட்டினை சுட்டிக்காட்டுகிறது.

விட்ரோ மற்றும் விவோ (விலங்குகள் அடிப்படையிலானது) ஆய்வுகளில், ஆப்பிளின் இரைப்பையைப் பாதுகாக்கின்ற செயல்பாடு, அதில் ஆக்சிஜனேற்ற பாலிஃபெனோல்கள் இருக்கின்ற காரணத்தினால் ஏற்படுகிறது என வெளிப்பட்டிருக்கிறது.

மேலும் ஆப்பிள், மலத்தினை மொத்தமாக்கி, அது பெருங்குடலில் பயணிக்கும் நேரத்தைக் குறைத்து, அதன் மூலம் மலச்சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கக் கூடிய நார்ச்சத்துக்கான, ஒரு நல்ல ஆதாரம் ஆகும். வேறு சில நார்ச்சத்து செறிவான பழங்கள் அல்லது கோதுமை உமிகளில் இருக்கின்ற அளவுக்கு, இந்த செயல்பாடு இல்லாத போதும், அது ஒரு கணிசமான அளவுக்கு பயனுடையதாக இருக்கிறது எனக் கண்டறியப்பட்டு இருக்கிறது.

பல்வேறு சரும வகைகளுக்கான பல்வேறு சரும பராமரிப்பு பொருட்களுக்காவே அர்ப்பணிக்கப்பட்ட முழுமையான சந்தை ஒன்று இருக்கிறது. ஆப்பிள்கள், ஆக்சிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட வைட்டமின் சி மற்றும் பாலிஃபெனோல்களை செறிவாகக் கொண்டவை ஆகும். ஆராய்ச்சிகள் இந்த மூலக்கூறுகள், சருமம் மூப்படைவதைத் தடுப்பதில் உதவ இயலும் எனத் தெரிவிக்கின்றன. மேலும் அது, ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கிறது. இதற்கு என்ன அர்த்தம் என்றால், அது தோல் சுருக்கங்கள் மற்றும் கரும்புள்ளிகளைக் குறைப்பது மட்டும் அல்லாமல், கூடவே ஆரோக்கியமான மற்றும் பளபளப்பான ஒரு சருமத்தை அடைய உங்களுக்கு உதவுகிறது என்பதாகும். பிறகு யார் தான் அதை விரும்ப மாட்டார்கள்?

(மேலும் படிக்க: ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள்)

உடல் பருமன் என்பது, உடல் சார்ந்த செயல்பாடுகள் அதிகம் இல்லாத நபர்கள் அல்லது அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுகின்ற நபர்கள் ஆகியோரிடைய காணப்படும் ஒரு பொதுவான பிரச்சினை ஆகும். உடல் பருமன், காலப்போக்கில் இதய பிரச்சினைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவற்றுக்குக் காரணமாகக் கூடும். எனவே, உடல் எடையைப் பராமரிப்பது மிகவும் அவசியமானது ஆகும். ஆய்வுகள், ஆப்பிள்களை உட்கொள்வது, அந்த கூடுதலான எடையைப் போக்க உதவக் கூடியது என சுட்டிக்காட்டுகின்றன. 411 நபர்களிடையே நடத்தப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வு, ஒரு நாளுக்கு மூன்று ஆப்பிள்கள் சாப்பிடுவது, அதன் குறை ஆற்றல் அடர்த்தியின் காரணமாக உடல் எடைக் குறைப்புக்கு வழிவகுக்கும் என வெளிப்படுத்தி உள்ளது.

ஊட்டச்சத்துக்கான அமெரிக்க கல்லூரியின் நாளேட்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு கட்டுரையின் படி, ஆப்பிளில் உள்ள பாலிஃபெனோல்கள், உடல் பருமனுக்கு எதிரான விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது, ஆக்சிஜனேற்ற நச்சுத்தன்மையைக் குறைப்பது, மற்றும் கொழுப்புத் திசுக்களுடைய செல்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் குறுக்கிடுவதன் மூலமாக முதன்மையாக நடைபெறுகிறது. மேலும் அந்தக் கட்டுரை, ஆப்பிள்களைத் தொடர்ந்து உட்கொண்டு வருவது, ஒட்டுமொத்த உடல் எடை மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பி.எம்.ஐ) ஆகியவற்றைக் கணிசமான அளவுக்கு குறைப்பதை வெளிப்படுத்துகின்ற, சில முன் மருத்துவ மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகளையும் குறிப்பிடுகிறது. இருந்தாலும், இந்தப் பழத்தின் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, சாப்பிட வேண்டிய சரியான அளவு மற்றும் சாப்பிடுகின்ற கால இடைவெளி ஆகியவற்றைக் கண்டறிய மேலும் அதிக ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

(மேலும் படிக்க: உடல் எடைக் குறைப்புக்கான உணவுப்பழக்க அட்டவணை)